【作り置き】切って温めるだけ。なすのペペロンチーノ
【作り置き】なすのペペロンチーノ
【材料】2人分
なす 2個
にんにく(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(小口切り) 1/2〜1本分
オリーブ油 大さじ2杯
岩塩・黒粒胡椒 少々
【作り方】
①なすは、縦に7㎜の薄切りにして、7㎜の細切りにする。
②耐熱容器に1を入れ、にんにく・赤唐辛子を散らして入れ、オリーブオイルを回しかけ、岩塩・黒粒胡椒を振る。
③2の上にフタをずらして乗せ、600wのレンジで4分加熱し、混ぜ合わせる
④お皿に盛り付けたら、出来上がり！