Close Menu
    Meat and potatoes with konnyaku threads 糸こんにゃく入り肉じゃが

    【さんまの塩焼き】【豚汁】の作り方｜和朝食｜Washoku｜Autumn Japanese breakfast recipe｜How to make Pork Miso soup｜Eng Sub



    【さんまの塩焼き】【豚汁】の作り方｜和朝食｜Washoku｜Autumn Japanese breakfast recipe｜How to make Pork Miso soup｜Eng Sub

    （日本語が後に続きます。）

    “Ton” means pork in Japanese. This ton-jiru is a miso soup with pork and lots of vegetables. Ton-jiru gets better with repeated heating, so you can enjoy it the next day as well.

    *** Miso soup with pork and vegetables (Ton-jiru) ***

    * Ingredients (4 servings)

    250g thinly sliced pork
    1 burdock root
    1/2 carrot
    1/4 daikon radish
    50g konnyaku (devil’s tongue jelly)
    1 piece fried tofu (abura-age)
    1 scallion (green onion)
    1ℓ Dashi broth
    80g – 100g miso (pls. adjust it depending on the miso)
    1tbsp oil
    Water for boiling

    * Ton-jiru recipe*

    1. Cut pork into bite-sized pieces.
    2. Wash and scrub burdock throughly, and shave from skinner end.
    Immediately soak in water and drain.
    3. Cut carrot and daikon radish into 5mm wide quarter-rounds slices.
    Cut flied-tofu into rectangular pieces.
    4. Boil konnyaku for a few minutes and cut into bite-sized pieces.
    5. Cut the green onion diagonally.
    6. Heat oil in a pot, and stir-fly the carrot, burdock, pork and konnyaku over medium heat.
    7. When the ingredients are full coated with oil, skim off the form and drain the boiling water.
    8. Add dashi broth, daikon radish, fried-tofu and simmer over medium to low heat until vegetables are tender.
    9. Add miso with low heat.
    10. Remove from heat, adding scallions. Sprinkle with red chili pepper powder, if desired. Enjoy!

    Thank you for watching my video 🙂
    *************************************************************************
    ▷If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe my channel.
    https://www.youtube.com/channel/UCGtQEqWxNcEaVmisb6F8qVA

    ▷チャンネル登録も宜しくお願いします。
    https://www.youtube.com/channel/UCGtQEqWxNcEaVmisb6F8qVA

    お仕事の依頼はこちら
    aprea.cuisine@gmail.com
    **************************************************************************

    秋の気配が感じられる朝、豚汁と秋刀魚を焼いて食べました。
    豚汁はたくさん作って、翌日に豚汁うどんで食べるのも楽しみにしています。
    野菜の種類や出汁、味噌の量はお好みでアレンジしてみてください。

    ＊＊＊豚汁の作り方＊＊＊

    ＊材料(4人分)＊
    豚肉（薄切り） 250g
    ごぼう 1本
    にんじん 1/2本
    大根 1/4本
    こんにゃく 50g
    油揚げ　1枚
    ねぎ 1本
    だし汁 1ℓ
    味噌 適量
    油 大さじ1
    水 （煮出し用）

    ＊とん汁の作り方＊

    1. 豚肉を一口大に切る。
    2. ごぼうはよく洗って皮をむき、ささがきにして、切ったらすぐに水にさらし、水気を切る。
    3. ニンジンと大根は5mm幅のいちょう切りにする。
    　油揚げは短冊切りに切る。
    4. こんにゃくは数分茹でてから、一口大に切る。
    5. ネギは斜め細く切る。
    6. 鍋に油を熱し、ニンジン、ごぼう、豚肉、こんにゃくを中火で炒める。
    7. 具材に油が回ったら、灰汁をすくい取り、ゆで汁は捨てる。
    8. だし汁と大根と油あげを加え、中火から弱火で野菜に火が通るまで煮る。
    9. 火を弱め、味噌を加える。
    10. 火からおろし、ねぎを加える。お好みで一味唐辛子を振りかける。

    エンジョイ！

    ご視聴ありがとうございました。
    よかったら、チャンネル登録もお願いします。:)

    ❤︎我が家のキッチン愛用品❤︎

    ・白雪ふきん
    　https://amzn.to/3K7hzcN

    ・ル・クルーゼ　　ココットロンド22cm
    　https://amzn.to/3nnyFcG

    ・耐熱ガラス　保存容器
    　https://amzn.to/3qkWaFa　
    　https://amzn.to/3fmAvWG

    ・耐熱リップボウル
    　https://amzn.to/3K3b7nf

    ・耐熱ガラスボウル
    　https://amzn.to/3FsWcPn

    ・野田琺瑯 ソースパン
    　https://amzn.to/3zXgz6u

    ・野田琺瑯　バット
    　https://amzn.to/3tpEhH8

    ・野田琺瑯　バターケース
    　https://amzn.to/3rxF3iX

    ・ソースボトル
    　https://amzn.to/3tpFtu6

    Add A Comment

    Comments are closed.