ビーフシチューの作り方♪ルー不要！圧力鍋が無くてもお肉柔らか～クリスマスメニューにもいかがでしょうか。

ビーフシチューの作り方♪ルー不要！圧力鍋が無くてもお肉柔らか～クリスマスメニューにもいかがでしょうか。

[音楽] ん 7 皆さんこんにちは証券ままです今日は ビーフシチューを作りますコトコト じっくり煮込むことでとっても柔らかいお 肉になりますぜひ歳のまでご覧になって 作ってみて下さいとっても美味しいです me それでは材料です今日はね材料がいっぱい あるので順に説明していきますまず牛の すね肉これが500g ありますそれから たマグニーが1個これだいたい230 グラムぐらいありますそれからじゃないの 間に来これ今日はメイクイーンを使ってい ますこれ小さめで2つでだいたい250 グラムぐらいありますニンジンが1本これ がだいたい130g ありますそれから ブロッコリーがこれ80g これはもう塩でさっと茹でておきます それからですね煮込んでいく時の水分の 説明をします まずお水が600 c 4赤ワインが 200親子 それからお肉につけていくときの薄力粉ま だいたい大さじ1からにそれから炒める ときのサラダ油が大さじ1です それからを味付け用の調味料その他です デミグラスソース缶ですね今日はこの ハインツのねデミグラスオス感を使います これが一環ですこれ290g あります それからケチャップが大さじにウスター ソースが大さじ1 それから来を染め顆粒が小さじ2 お砂糖が小さじ1醤油が小さじ1 それから今日は ニンニクの頃おろしニンニクのこと中がを 使っていきますこれも小さじ1 それから今日はですねあったらローリエの 葉をね12枚葉していただきたいんです けれども無い方はこの夏 web とか あとはドライバジル なんかを少し入れても代表できます今日 ナツメグをで少し使っていきますそれから バターですね最後に下痢バターを中ドラム 用意してください 材料は以上です ちょっと今日はたくさん材料があるので 詳しいね材料は説明欄の方に書いておくの でご覧になってください はいそれではさっそく作っていますまずね 牛のすね肉ですねこれ食べやすい大きさに 切りますねー なんかこういったも切ってあるのなんです がちょっと大きめの方がねチームので良い かと思います はいそしたらこれに塩コショウしていき ます [音楽] 7 はいそしたらねこれに薄力粉を叩いていき ます ん はいこのようにね薄力粉をお肉にまぶして 余分な部分は二重ておいてくださいそし たらこれを焼いていきますはいそしたらね 玉ねぎだけね先にねあのお肉と一緒に 炒めるので切っておきます じゃがいもとにんじんは1時間半くらいお 肉を煮込んだ後に入れていくのでまだ来 ません タマネギは普通にねこれ薄着でいいです はいそれでねお肉に書く力かを与えて 玉ねぎをね薄切りにしましたそしたら炒め ていきます はいそしたらねこういったお鍋にですね サラダ油を そうですね大さじ1ぐらいでしょうかね 入れます えっそして火をつけます 鯨肉を入れてきますねー [音楽] はいっ 行ったらねぇ ちょっとしばらく触らないでこの晩はこの まま置いておいてちょっとに打ったの柔肉 に焦げ目をつけていきます 岩中火から弱火の木を頭で行ってください 全滅払っ後芸名立つまでねをやって焼いて いきます can you do 栗田言ってよねんねそれぐらいの 止めねを塗っています [音楽] ran あったら 火を弱めていろよ姉ますね ペットたちも作った要木をくらいます ストってもここでちょっとれちゃってっね 誰もいません はい animanはたらいいね医薬 c ちー 岩重まーす そしてここでネス動き見ますね23分い ます ここでちょっとあのあ可愛いなアルコール を飛ばす意味もあるのでちょっとで23分 今にましたねそしたらここに 水もね 逆 c したします [音楽] 一度ねここは強火で沸騰させます はいこんな感じで沸騰してくるとにアクが 出てくるのでアクを取りますね はいアクを取ったら今度は火を弱火にし ます ここからねに今できます こんな感じに弱火にして 2を必ずしてください はい これでコトコトと1時間半煮込んでいき ますじゃあねちょっと時間はかかりますが ねあの1時間半ほど弱火で煮込んでいき ますそれで途中で水分が少なくなってき たらお水を足してください じゃあ煮込んでいきます はいそれではねもうそろそろ1時間 になって今牛肉を煮込んでいるのでその間 にね 人参とじゃないをを切っていきます [音楽] ん ana排卵日に性なるんだしたらじゃない もですね でないもも皮をむきますね はいじゃないものかを置いたらねこれもね あの適当な大きさに切っておきます [音楽] ん ん はぁそしてねお水にね空しておきます こちらの者の牛肉がね今に混んでるんです けれどもそれのねあのだいたいそうですね 1時間半くらい って時間をねちょっとこの辺で見計らい ながら 今ねー あとね15分くらいで1時間半経つので これで今じゃがいもここで切って水にね 晒しておくとちょうどいいかなという感じ で咲き始めくれぐれもねこの牛肉煮込む ときにでもこれ切ってしまうとちょっと じゃないお金色が変わったりするので ユニークなねあの柔らかくなるのを 見計らってこうやってねお水にね つけておいてくださいじゃあでもう少しお 肉がね柔らかくなるまで待ちます はいそれではねぇ弱火で蓋をして1時間半 煮込みました はいこんな感じでね水分もねまだ十分に 残っているので興味ず私ませんでした そしたらこれに先ほど切ってねあの水に ちょっとあくを抜いておいたジャガイモと それから 人参を入れますねええ はいん tan ちょっと混ぜます はいそしてここで調味料を入れていきます まずねこれハインツのデミグラスをつかん ですねこれを全部入れちゃいます それからニンニクをだいたい小さじ1 ぐらいでしょうかね なので今日はチューブを使うので23 センチですかねはいこのぐらい入れます それから コンソメ顆粒を小さじに入れます はいそれからお砂糖を小さじ1入れます それから醤油も小さじ1入れます それから今日は通りれの代わりにね ナツメッグをねちょっと23振りしますね はいこんな感じです それからまだ忘れていました ウスターセスを 大さじ1入れます それからトマトケチャップですねこれを 大さじ2入れます 調味料がね今日結構多めにあるので1忘れ てしまいましたはい そしたら 火をチューリぐらいにしてこれでね じゃがいもと人参が柔らかくなるまで煮て いきます はいそれではね今ねもう25分煮込みまし たこれでねあのジャガイモの柔らかくなっ ているかどうかちょっと見てみますね はいスッと日がすっごくしが通ります はいこれで獰猛じゃないも柔らかくなって ライブねこんな感じで試みもついてきまし た これねおいもが柔らかくなるまでねこれ だいたい25分から30分くらいでしょう かね中火から弱火の強火でこうやって2は しないで煮込んでくださいそしたらね サリーのにバターという g ですねを 入れます いい はいちょっと混ぜますねー [音楽] はいちょっとねそしたらお味見をしてみ ますねー [音楽] ヌー凄く美味しいですもう塩コショウ思っ たんだいらないと思うので今日はネコ草 だけ少しします [音楽] はい これでねもう出来上がりになります はいそれではね出来上がったので盛り付け たいと思います とっても美味しそうに出来ています はいこんな感じね盛り付けたが ブロッコリーの音茹でたのですね これをねお好みでちょっとこれ色がきれい なので載せます はいこんな感じでねブロッコリーを載せ ましたこれで b 府中のべき灯りです とってもを急いできました いつもねアヌ 美付師中の音ビューで作るんですがたまに は猫をやってねあのちょっと時間かかり ますがデミグラスソースでねやる デミグラス称したかワインを使って作ると とっても美味しくできるのでねぜひ今から クリスマスなんかにもでいいと思うので もちろん普段の食事にもおいしいんです けれどもクリスマスなんかにもで作ったら いいと思います はいそれではね出来上がったので試食して みたいと思います はいこんな感じにとても美味しそうに出来 ました じゃあねちょっとマジお肉がね柔らかく なっているかどうかちょっとねいただいて みたいと思いますこんな感じです今日 いただきます うん 簡単にね木の葉でね噛み切れず暗い 柔らかくなっています ちょっと汚いですがネジをちょっと いただきます うん はいお肉がねほんと柔らかくできています エラリーね弱火で1時間半煮込むことに よってちょっと時間はかかってしまうん ですがねゆっくりねあの気長にに行ってみ てください じゃあねを今も食べてみますね はいこんな感じです 握った このねソースの方もとってもお味だねこれ デミグラスソース缶を使っているので とっても美味しくなるんですけれどもね あと色々な隠し味でいろいろね入れている のでとっても美味しくできます 普段はねビーフシチューのねビューで作る ことが多いんですけれどもねたまにはこう やってね少し時間をかけて煮込んでぜひね 作ってみてください今日はね定番の フランスパン不用意しましたこれと一緒に ねいただくととっても美味しくいただける と思います 柔らかいのでねこれならお子さなんとか 年配の方にも喜んでいただけると思います 是非作ってみて下さい 皆さんご視聴ありがとうございましたほか にもでいろいろな温まるレシピがあるので ぜひご覧になってみてくださいそれでは皆 様お元気ではたツルの動画でお会いし ましょう 正絹ままでした me

圧力鍋が無くてもじっくり煮込む事で
すね肉がとても柔らかくなる
ビーフシチューが出来ます。
ルーが無くてもデミグラスソース缶と
おうちにある調味料でとても美味しくなります。
誰にでも美味しく出来るので作って
みて下さい。
クリスマスメニューとしても良いですね。

材料
　牛すね肉　　　　　　500g
　玉ねぎ　　　　　　　1個
　じゃがいも　　　　　2個（小さめ）
　人参　　　　　　　　1本
　ブロッコリー（茹でておく）80g
　水　　　　　　　　　　　　600㏄
　赤ワイン　　　　　　　　　200㏄
　薄力粉（肉につける用）　　大匙1～2
　サラダ油　　　　　　　　　大匙1
　デミグラスソース缶　　　　1缶（290g）
　トマトケチャップ　　　　　大匙2
　ウスターソース　　　　　　大匙1
　コンソメ顆粒　　　　　　　小匙2
　砂糖　　　　　　　　　　　小匙1
　醤油　　　　　　　　　　　小匙1
　にんにくチューブ　　　　　小匙1
　ナツメグ（ローリエでも）　2～3振り
　バター　　　　　　　　　　10g
　塩，コショウ　　　　　　　適宜
　
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#ビーフシチュー
#ルー不要
#すね肉柔らか

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