２つの発酵食品で簡単・時短に美味しく出来る！ 爽やかな旨味が夏にオススメ【きゅうりの漬物】

２つの発酵食品で簡単・時短に美味しく出来る！ 爽やかな旨味が夏にオススメ【きゅうりの漬物】

[音楽] 皆さんこんにちはなままです 今回は2つの発酵食品を使い簡単に 店座にうれしいキュウリの漬物を作っていきたいとおもいます [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] me い 磯八宮とで作る即席漬けはいかがですか 球技が美味しい時期になりますがニンジンやセロリなど他の野菜でもおいしく作ること ができます 乳酸菌の力で歳のん版もアップし合っサディスタっぱいとした味わいになっていますの で熱いた角箸が進みますよ 是非試してみてくださいね それでは今回もご覧頂きありがとうございます また次の動画でお会いしましょう

#発酵食品#腸活#免疫力アップ

夏野菜の『きゅうり』は、生サラダ、酢の物、漬物など、様々な料理に美味しい野菜です。
今回は、２つの発酵食品『ヨーグルト』『味噌』を使い、簡単・時短にできる即席漬けのレシピです。

【材料】
きゅうり・５、６本
ヨーグルト・50g
味噌・50g

ヨーグルトと味噌は、同量にします。
各50gほどが、作りやすいです♪

最近はアクげ少ないきゅうりが多く、あまり気にならない場合もありますが、参考にしていただければと思います。

【きゅうりアク抜き】
ヘタの部分を切り取り、実の部分と合わせクルクル回します。
白いものが出てきますが、それがアクです。
きゅうりの皮のすぐ下には、水分や養分が流れる束のようなものがあります。そこにアクが集中しているようです。切り取りクルクルすることにより、液がでてるくるのです♪

【きゅうり板ずり】
きゅうりをまな板に置き、塩をふりコロコロ手で転がします。
表面のイボイボが滑らかになり、味がなじみやすくなります。
また彩もよくなりますね♪

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