【コストコ活用術】豚バラブロックを薄くカットする方法！包丁で簡単にできるよ！
今日は先日紹介しました巨大 豚バラ肉の姫分け方の補足の動画になります コメントでを2個を薄切りにカットしているところを見てみたいというリクエストを 頂きましたので今回は冷凍した塊の豚肉を 私が同様にカットしてい いうかを皆様にお見せしたいと思います はいこちらがですね取り出してきた豚肉です 全体を聞い豚バラを使いやすいサイズにカットして冷凍保存をしておいた分ですね 前回の動画で言うこれは中サイズになります だいたい量は400グラムこちら が今日の主役です 冷凍庫から取り出したばかりなのでねまだカチカチの状態です ラップに包んでその上から倦みホイルで包んでいます [音楽] ハイ見ての通り豚バラです カチカチですまだ凍ってますお肉ってなるべく高 冷凍の塊の状態の方がカットするときに薄くスライスすることができるんですよねっ なのでできればねほんとは好ま箱の塊の状態のまま 包丁でカットしていきたいところなんですけど今でも完全に氷の塊になってますので 包丁も値幅全然入らないわけなのでこちらをですね 包丁が入るか入らないかぐらいの本当にギリギリの状態まで版回答をする必要があり ますその いい感じの半解凍状態を作るためには えんしれんぢを活用するのが一番いいんです 家ではですねまずこの状態のままだアップにね恋包んだ状態なんですけどこの状態の まま ac レンジで600 w 50秒でまずは レンジをかけて きますここはね本当にお肉の状態を見ながら調節していくという感じですね はいりょう早速電子レンジにかけていきます ん いません いい [音楽] はい電子レンジにかけました見た目よね 全然変わってないですソーってもまだ全然冷たいし少し油のところが柔らかくなったか なぁぐらいな感じです でもねなんかをね全然方に冷たいでもこれで横から見たところですね こちらですね多分連支援 にかけたら初めてわかると思うんですけどお肉っていうのはこのあぶなの部分のほうが 溶けるのが早いんですよね ここがちょっとだけちょっとだけ柔らかくてここがねまだカチカチの状態なんですよ でもねこれで大丈夫もうこれ本当にね期限のかなっていうぐらいの固さうぐ台で ちょうどいいと思いますでは早速切っていきますね今ナップからちょっとだけ出した 状態で a まな板の上に乗せていますここを端っこからおおよそですけど 目指すのはだいたい肉巻きで使えるこのスーパーで薄切り肉として販売されている ぐらいの厚みでカットしていきますねっ today だいたいねに右暗いっ ほんと名分ようなんだけど [音楽] [音楽] ん ブー [音楽] ぷっ 持っています [音楽] うって プーペ イメージとしてはこの塊のお肉から うすーく表面だけを注ぎきるような感じです そしてねあのなんてかなとどっちかけてを押しながら行っていく感じなんですよねもう 普通にスースーとかじゃなくて 中金ものまだカチカチで凍っている状態なのでそんなにね普通のお肉の切り方じゃ着れ ないんですよ ちょっと力を入れてくると を押しながらをしながら 一巻二見えますか これくらいの厚みでもねまだね固いん 本当にね郡硬い葉たまりを包丁でカットしていくっていうイメージでやるとこれくらい チャンプ薄くなるんですよ これが柔らかいお肉になってしまうとこれほどの音薄切りを作ることができないんです よね もうちょっと切っていきますよ ん [音楽] 復活くん どうかなこんなもんですかねはいじゃあカットした分を並べていきます [音楽] なぜべく急いでやらないとお肉がね完全に溶けちゃうんですよね そしてこっち まだねー カチカチ今回カットしなかった分の残りの塊はですねまた次回同じようにカットする ためにこちらですねまた ラップでしっかり包んで冷凍庫に入れます だからこの中サイズの塊だとですねだいたい 400グラムぐらいになるんですけど全部使う必要はないんですよこうやって必要な分 だけを切り出して残りはまた同じように冷凍保存をしておきます ただねこれで今 お肉が完全に解凍してしまうとそれはねもうお肉のドリップがガーッと出てしまってお 肉の品質が落ちちゃうんですよ 再冷凍になってしまうので西江井島にならないようにこの 完全にカチカチ固まった状態で再度で投稿に入れると言う必要があるんですよねなので 本当にこの鬼 具は本当必要最低限の回答だけに済ますというのがとても大事なことになります はいこちらがですね塊肉からカットして作った薄切りのお肉になります はいペラペラペアーこんな感じね 大きな塊肉で模範解答をすることによってこのようにね自分の毛だけで期待なんて使わ ずにちゃんと使いやすい薄切りのサイズのお肉を作ることができるんですこれだとね皆 さん本当に使いやすいですよね これで全部で200グラムになります はいというわけで冷凍した2の塊肉を薄切りにカットする方法を紹介させていただき ました よかったら参考にしてみてくださいね [音楽]
コストコで買った巨大な豚バラ肉の塊から、きれいで使いやすい薄切りのお肉を作ります！今回は誰でも簡単にできる方法を紹介しますよ〜。
前回の動画では総重量4kgの巨大豚バラ肉（カナダ産三元豚豚バラ真空パック）を自宅でうまく活用するための切り分け方と保存方法を紹介しましたが、今回はその続きの動画になります。
まだ見てないよ！って方は、まずはこちらからどうぞ↓
巨大豚バラ肉の切り分け方＆保存方法：https://youtu.be/LfVFH85xBTE
今回の方法を覚えれば、大きな塊肉から炒め物、豚汁、肉巻きなどに使える薄切りのお肉を、必要な分だけいつでもすぐに準備することができるようになりますよ♪
コストコの安くて美味しいお肉を上手に活用しましょう！
よかったら参考にしてみて下さいね♪
【商品詳細】
商品名：カナダ産豚肉 三元豚バラ真空パック
購入時価格：79円/100g（2020年3月）
ITEM# 90020
https://costcotuu.com/20190310/post_114685.html
#コストコ #コストコ購入品 #コストコ活用術 #コストコ通
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14件のコメント
とっても参考になりました～♪
ありがとうございます✨
リクエストに答えていただきありがとうございます！
今度やってみようと思います^ ^
コス子さんは、単なるコストコ商品の紹介だけでなく、色々な知恵を披露できることもさすがだなと尊敬します！これからも楽しみにしてます💕
こんばんは。
コストコの豚バラはマスト購入品なのですが、今まで塊を買って切り分ける、そして薄切り肉にスライスする、なんて思いもしませんでした。
この方法なら色んな部位を大量に買わなくても済みますね。すごく勉強になりました。
コストコから帰ると結構疲れている上に、小分け作業があるので、真空パックはとてもたすかりますね。
今度買ってみます。
とっても参考になります！上手に切れていて流石です！お店で売ってるみたい👍
こんな大きなお肉は一般家庭では難しいのでは？って思ってましたが、コス子さんの動画見ていたら買いたくなりました！
スーパーで売ってるのみたい😻ところで、やっぱりスーパーの肉はマシーンでカットしてるのでしょうか？
どうもありがとう。ブラジルではそういう薄切りはないので、勉強になりました。
めちゃくちゃ聞きやすい。
豚バラブロック買ってこようかな
アメリカからです！🇺🇸
中々薄切りのお肉は手に入らないので遂に昨日コスコで豚バラの塊を買いました！！😂こちらの動画を参考に薄切り豚バラLifeを楽しみたいと思います☺️ありがとうございます！
大変参考になりました。 ブロック豚に挑戦・今日 予定です・・。 しゃぶしゃぶに出来るかなと・・７４歳オジンのチャレンジ精神（早く使わないと先がない）で・・。 可愛くて頭よさそうで優しそう・・なコス子ちゃん・・。 お嫁に欲しいな・・。
スーパーで国産のが100円しなくて買っちゃったので助かりました！
近くのスーパーがブロックしか安売りしてくれないので助かりました…笑
ブロック肉安いから魅力的だけど一人住まいなんで
使いにくそうだな～と思ってたが、これは参考になった。
気が向いたら買ってみよう。