【簡単】贅沢にも鰻を使ったおにぎりこりゃウメぇ！「焼きおにぎりと梅おにぎり」

【簡単】贅沢にも鰻を使ったおにぎりこりゃウメぇ！「焼きおにぎりと梅おにぎり」

[音楽] [拍手] [音楽] いらっしゃいませ 三代目のうなぎ本日もよろしくお願いし ます今日は うなぎを使った 贅沢おにぎり2種類作ります1つは 蒲焼を使った焼きおにぎりもう一つは うなぎと梅のおにぎりです うなぎ屋が考えた 絶品おにぎりお楽しみにそれでは 手を洗って始めていきましょう レッツ クック [音楽] 本日の材料を紹介しますまずは 焼きおにぎりから うなぎの蒲焼 ご飯 蒲焼きのタレしょうが 黒ごま うなぎと梅のおにぎりの方は うなぎ ご飯 カリカリ梅たくあん大葉 以上になりますまずは 焼きおにぎりの うなぎを切っていきます 一口大に ウナギを切ってってください 次に 焼きおにぎりで ゴマを使うんですけど 香りを良くするために 切っていきますまず 鍋に移して火を 弱火にしてくださいそしたら 鍋を揺らしながら ゴマの香りが 立ってくるまで 揺らしながら 温めてください 次に ご飯に 味をつけていきますまず 先ほど言った 黒ごまそして うなぎのタレを 入れてください 優しく 混ぜ合わせちゃってください 混ざったらここに 先ほど切った うなぎを入れてさっくり 混ぜていきましょう 混ぜ合わさりましたらこれを 握っていきます2等分に今回はきました あとはおにぎりの 容量で 握ってきますちょっと 強めに握ってあげた方が 焼いた時に ボロボロ崩れないのでしっかり 握っていきましょう今回は 焼きおにぎりに タレを 焼きながら 塗っていきます 蒲焼のタレに 生姜を少し 入れてくださいこれを 塗りながら 焼き上げていきます今回は 香りをつけたいので 七輪で焼いていこうと思います ご家庭では フライパンで 焼いてもらえれば大丈夫です 目安としては じっくり 焼いてください 返すタイミングは 焦げ目がつけばOKです じゃあそろそろ返していきます いい焼き色になってきましたねはいこん ぐらい焼き色がついたら ひっくり返してください 裏面の方も 焼き上がりました タレを塗っていきます 裏面の方も 塗って 焼き上げて完成になります では 梅おにぎりの方を 準備していきます うなぎは小さく 刻んでいきます このような感じで 刻みましょう 梅干しの方は 種があるので 種を 避けながら むいていきます小さく さいの目に切っていきます 沢庵も 切っていきます 梅と同様に さいの目になるように切っていきましょう はい 大葉は 縦 半分に切っていただいてあとは 細く 千切りしてくださいで千切りした後は オーバークが強いので 少し 水にさらします ご飯に 混ぜていきますまず 梅干しとたくあんを 入れてください そしたら ご飯をよく 混ぜてください 混ざったら うなぎと大葉を入れていきます でうなぎと大葉を入れたらさっくり 混ぜてもらえれば大丈夫ですあんま 強くやっちゃうと うなぎの方が ボロボロに崩れてしまいますので さっくりで大丈夫です じゃあ 握っていきます 手に取って あー 握りながらも大葉のいい香りがしますね [音楽] 完成しましたちょっと豪華なおにぎりに なりましたいただきますまずは 焼きおにぎりから タレがカリッと香ばしく焼けてますそこに タレに入れた生姜が 味を引き締めてくれますまあうな重を おにぎりにしたような形なので 美味しいのは当たり前なんですけどね 濃い味で ガッツリ食べられるおにぎりです 続いて うなぎと梅いただこうと思います 見た目も綺麗ですね 梅とたくあんの食感がいいですねさっぱり してますがそこに ウナギの旨味もあって ちゃんと食べ応えのあるおにぎりです大葉 もいい香りですねこれ4個じゃ足らないっ すね 皆さんいかがでしたか うなぎを使ったアレンジおにぎり2種類 紹介しましたまだまだ うなぎを使った美味しいおにぎり 可能性を秘めてるんじゃないかなと思い ました 休憩中にまた色々考えてみたいと思います 次回も 是非お楽しみにそれでは3代目 休憩入りますまた [音楽] 三代目のウナギ チャンネル登録よろしくお願いします [音楽]

うな重をおにぎりに？そりゃうまいよ！
鰻と梅？相性いいからうまいに決まってらぁ！
と、思いついたかのかは三代目にしかわかりません。
なんとも贅沢なおにぎりをお楽しみください！

「鰻のおにぎり2種」
本日の材料
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○鰻焼きおにぎり
・うなぎ蒲焼…5cm
・ごはん…250g
・蒲焼のタレA…大さじ1.5
・蒲焼のタレB…適量
・すりおろし生姜…少量
・黒ゴマ…適量

○鰻と梅おにぎり
・うなぎ蒲焼…5cm
・ごはん…250g
・大葉…2枚
・カリカリ梅…10g
・たくあん…20g
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このチャンネルでは、鰻の魅力・文化を広めるために始めました。
そして、三代目は日本料理も得意なので季節に合った料理なども
紹介していきます。どうぞごひいきに！！
動画を楽しんでいただけたら
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします！

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#うなぎ #おにぎり #三代目