【貧血対策】厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め｜鉄分豊富な食材で作る簡単副菜レシピ

【貧血対策】厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め｜鉄分豊富な食材で作る簡単副菜レシピ

皆様 こんにちは今日は材料2つでちゃちゃっと 作れる厚揚げと小松のオイスターソース 炒めの作り方と食材の栄養について部分 部分を話しし ますまず小松は3cm幅に切り ます早速ですが小松には鉄が豊富に含まれ ています野菜類の中ではトップクラスの 含油料です 次に厚揚げの油抜きをします私は厚揚げの 油が苦手なので熱湯に数分つけ ます厚揚げは厚さを半分にし横半分に切り 厚めの短冊切りにし ます厚揚げを初めとして大豆類大豆製品に も鉄が多く含まれています鉄は重要な ミネラルで血球を作ったり体内に酸素を 運ぶなどの重要な働きがありますそんな鉄 ですが女性は月Discoverや出産で 多くの鉄を失うため5人に1人は鉄不足で あるとも言われていますまた女性の場合 特定の期間ではなく一生を通して鉄不足に なりやすいとされていますので日頃から しっかりと鉄を取るように心がけ ましょう中火で熱したフライパンにごま油 を引きます厚揚げを入れ焼き色がつくまで 2分ほど炒めます 厚揚げに焼き色が付いたら小松の茎の部分 を入れ12分炒め ます残りの刃の部分を加えしんなりとする まで炒めます 歯がしんなりとしたらすりおろしニンニク 2g醤油小さじ1オイスターソースさじ1 を加え全体に味が生き渡るように炒めたら 完成です ご視聴いただきありがとうございました 概要欄に作り方や栄養成分などを書いてい ますのでそちらも参考にしてくださいこの 動画が良かったと思われた方はいいね ボタンチャンネル登録をよろしくお願い いたします

ご覧いただきありがとうございます。

【厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め】
「材料」（4人分）
小松菜　　　　　　　 ：1束（200g）
厚揚げ 　　　　　　　：1個（160g）
ごま油　　　　　　　 ：小さじ1
オイスターソース(a)　：小さじ1
しょうゆ(a)　　　　　：小さじ1
すりおろしにんにく(a)：2g

「作り方」
①小松菜は3cm幅に切る。厚揚げは厚みを半分にし、横半分に切って厚めの短冊切りにする。
②中火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを焼き目がつくまで炒める。
③小松菜を茎から加え、さっと炒めたら(a)を加えて全体に絡めたら完成。

「栄養成分」（1人分）
エネルギー：76kcal
たんぱく質：5.3g
脂質　　　：5.6g
炭水化物　：2.2g
食塩相当量：0.4
鉄　　　　：2.5mg

「健康効果」
小松菜と大豆製品には鉄が豊富に含まれています。
そのためこのレシピでは鉄をしっかりと摂ることが出来ます。

鉄は重要なミネラルで、赤血球を作ったり体内に酸素を運ぶなどの重要な働きがあります。
そんな鉄ですが、女性は月経や出産で多くの鉄を失うため、5人に1人は鉄不足であるとも言われています。
また女性の場合、特定の期間ではなく一生を通して鉄不足になりやすいとされていますので、日頃からしっかりと鉄を取るように心がけましょう。

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※食生活は、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事を心がけましょう。

※この動画の音声は、音読さんを使用しています。

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