夏野菜の揚げ浸しは感動的な美味しさだった！#夏野菜 #揚げ浸し #茄子料理 #白茄子

夏野菜の揚げ浸しは感動的な美味しさだった！#夏野菜 #揚げ浸し #茄子料理 #白茄子

夏野菜が美味しい時期なので揚げ立ちにし て大量消費。今回の主役は白ナスという ことで野菜の準備が完了したらやっぱり気 になるのはこのナスでしょう。形は ベーナスそのものなんだけど色が全然違う 。断面も真っ白でまるで大根みたいだね。 特徴はベーナスと似てて皮めが硬いので火 が通りやすいように薄めにカット。他の 夏野菜も素揚げしやすいように切っていく 。ピーマンの種でこうやって取るのが1番 楽だと思うんだけどみんなどうしてる? 唯一素揚げしないのがトマトなので 切り込みを揺れたら15秒ほどお湯に入れ て皮を向いていく。ナスの素揚げは トロトロになるまでじっくり火を通すのが ポイント。ズッキーにも表面焦げつく ぐらいがちょうどいい。パプリカとピーマ はめっちゃ油ねるので要注意。色取り取り で美しい揚げ浸たしなんで梅が肝心なん ですけどこれはもうお好みで大丈夫。麺つ だけでも美味しくなるけど出シパックとか 入れた方がよりいいかもね。ただ必須なの はこの大根おろし。これがあるとナイトで はかなりの差が出てくるのでお忘れなく。 いきなり見栄悪くなるのやめてもらって いい?お待たせしました。ラス野菜の 揚げしです。玉ねぎ 白ナスなの? え、 だからあのお皿 お皿もナスだ。強いね。本当に美味しい。 1 日染み込またはもっと美味しいだけど。 大根みたいだよ。白い方が食感がしっかりしてる。どっちも美味しいな。 これペロと食べき切れちゃうのは怖いところで 1日待たずに半分なくなったわ。 y