#74【1週間献立】3300円で夏の節約夜ご飯｜火を使わない作り置きでラクする夜ご飯おかず

#74【1週間献立】3300円で夏の節約夜ご飯｜火を使わない作り置きでラクする夜ご飯おかず

[音楽] 今週の買い物に行ってきました。今週は 作り置きで乗り切りたいと思います。 [音楽] こんな感じで夏野菜を多めに買ってきて、 夏野菜の作りを作りたいと思います。 味噌汁はほぼ前に作るので、こんな感じで 味噌汁に使える具材も買っておきます。 先にお肉の下処理をしてしまいます。お肉 は月曜日のもの以外は全てラップに包んで 冷凍しています。 肉の準備を終えたら早速作り置きを作って いきましょう。 今日は火を使わない簡単な作り置きです。 まず洗う野菜は全て一気に洗っていきます 。 まとめて作りをする時は同じ工程は一気に やってしまう方が時短になると思います。 まずは時間のかかるじゃがいもからレンジ で加熱していきます。濡れたままラップに 包んで5分ほどチンしていきます。硬い 場合はさらに1分ずつ追加してください。 続いてナスも準備しておきます。こちらは お馴染みだと思いますが、ラップに包んで 爆発帽子の穴を開けておきます。 芋物加熱が終わるまでしばらく時間が かかりそうなので他のものを先に作って いきます。まずはキュウリで漬け物を作り ます。今回は私の大好きな朝漬けです。 この朝漬けは長持ちするのでたっぷり作っ ておくのがおすすめです。今回はキュウリ を2本使いました。 [音楽] いつも通りちぎったら先にジップロックに 調味料を入れていきます。 押す、お砂糖、出汁の元、塩を少し入れて 出汁の素元を溶かすようによく混ぜていき ます。 よく混ざったら切っておいたキュウリを 入れて揉み込んだらしめ完成です。けて おく時は平にしておくとまべなく浸ります 。 戻ってきたじゃがいもは用枝をさして用事 がすっと通ればオッケーです。触れる厚さ になるまで冷ましておきます。 続いてナスも2本一緒にチンしておきます 。その間に蓋しめトマトの塩昆布を作って いきます。トマトは食べやすい大きさに 切っていきます。ちなみに長持ちさせたい 場合はミニトマトを丸ごと使うと汁が出 にくいので長く持ちます。お容器に入れ たら調味料を入れていきます。保存容器で 混ぜることで洗い物も削減です。万昆を 入れたら蓋しめ完成です。 は氷水を準備してしっかりと冷やしていき ます。今日はちゃんと大きいボールにし ました。じゃがいもが触れる厚さになった ので皮を剥いていきます。キッチン ペーパーでしワしワの部分から剥いていき ます。そうすると剥きやすいです。この 方法でじがいもを作るとホクホクに 仕上がるので私はいつもこうしています。 レンジでじがいもを加熱する時は是非やっ てみてください。皮を向いたら食べやすい 大きさに切って味付けしていきます。調味 料が混ざりにくいので先に保存容器に調味 料を入れて混ぜていきます。味噌を溶かす ように混ぜたら先ほどのじゃがいもを入れ ていきます。ちょっと多くて混ぜるのが 大変だったのでもう少し大きめの保存容器 がおすめです。これで3め完成です。この 味噌はごまや七身をかけて味変です。続い てナスが冷めたので切っていきます。 今回は食べやすいように全てラン切りにし ていきます。 味が偏らないように先に調味料を混ぜて いきます。今回はメつを使って楽をする ことにしました。 調味料を全て入れたら先ほどのナスを入れ て仕上げにごま油をかけて4め完成です。 最後はニン参ンのおえを作っていきます。 アクセントになる油揚げを入れて調味料を 入れたら先に加熱します。 油揚げにしっかり味が染みたとこでここで 大活躍のスライサー。ニン参ンを1本 細切りにしていきます。このスライサーは お揃いで買ってくれる方がいて使いやすい よという報告をいいてすごく嬉しいです。 仕上げにカツオ節をかけたらごなめ完成 です。今回ボールで混ぜたのは多分 溢れ出すだろうなと思って大きめのボール で混ぜて保存容器に移しました。はい、と いうことで作り置きが完成しました。 トマトの塩昆布え、ニン参ンと油揚げの おかえ、マスの煮び浸たし、味噌じゃ キュウリのお漬け物です。今週はこちらを 活用して頑張っていきたいと思います。 今日は挽き肉とじゃがいもで甘辛炒めにし たいと思います。 今日はご飯の進む甘辛味です。まずは じゃがいもを1個丸バトレンジでチンして いきます。じゃがいもは先に加熱して 炒める時間を短くします。 その間にお味噌汁を準備していきます。 今日は長ねぎとわメの味噌汁です。青い 部分も小さく刻めば食べれるので刻んで 一緒に入れていきます。 お味噌汁を温めている間に複債を盛り付け ておきます。今日はトマトの塩バエです。 汁が出やすくて長持ちしないのでトマトは 早めに使うのがおすめです。 ジがいものをかし熱さしっかりとしてから剥いていきます。私が熱した時間を乗せていますが、じゃがいいものさによって結構違うのでめからやって加熱するのがいいと思います。 中身はかなり熱いので火傷に注意しながら 一口台に切っていきます。 そうしたらじがいもを袋に入れて塩コ椒で した味とカリっとなるように片栗粉を まぶしておきます。 元々火が通っていて崩れやすいので優しく 振ってまぶしてください。 それでは作っていきましょう。蓋挽き肉を フライパンに入れて塩胡椒をして先に炒め ていきます。 挽肉の色が変わったらここで油を追加して ジがいもを炒めていきます。片栗り粉を まぶしていてくっつきやすいので油は少し 入れてあげる方がいいです。 [音楽] じがいもにこんがりと焼き目が付いたら 味付けしていきます。今日は定番の甘辛味 です。 しっかりと煮詰めて美味しそうな色になっ たら出来上がりです。このレシピ実は 肉じがを失敗した時に誕生したレシピで 意外にご飯が進んで美味しいので気に入っ ています。最後にお味噌汁を仕上げて緑が 少し足りなかったのでお漬け物を追加して 出来上がりです。 [音楽] 今日はこちら鶏胸肉を使ってチんジロース 風にしたいと思います。 [音楽] 今日は豚肉の代わりに鶏肉を使った チンジャウロースのメインを作っていき ます。余談ですが、私編集してて気づいた んですけど、毎週火曜日このTシャツを着 ていました。 ということで鶏肉はハサミを使って細切り にしていきます。細く切ることで下味が しっかり染みやすいのと片栗粉が全体に つきやすいので柔らかく仕上がります。 切り終えたら袋に入れてごま油、塩コ椒ョ 、お酒を入れて揉み込んでおきます。 けている間にお味噌汁を準備します。今日 はナスと油揚げの味噌汁です。ナスは半分 薄切りにしてお鍋に入れます。 油揚げも一緒に入れて温めておきます。 ナスと油揚げはすごく相性がいいですよね 。 メインに使うピーマンも切っていきます。 今回は入れていませんが、よりちんジロー スっぽくするには細切りの竹の粉を入れて もオッケーです。 それでは鶏肉から焼いていきます。5分 ほどつけておいた鶏肉には多めに片栗粉を まぶしてごま油を引いたフライパンで焼い ていきます。 ぶっつかないように広げながら炒めて半分 ぐらい色が変わってきたらここでピンマン を入れます。 鶏肉が全体に白っぽくなったら調味料を 入れていきます。結構ねやすいので火を 止めて入れるのがおすすめです。 混ぜ合わせたら火をつけて全体にしっかり と絡めていきます。 最後にパンチが欲しい方は胡椒ョをかけて ください。ちなみにやっとテーブル胡椒ョ を買いました。お味噌汁を仕上げて副菜を 盛り付けていきます。今日は味噌じゃが です。 メインを皿に盛り付けたらそれでは いただきます。 [音楽] 今日はこちらで 煮めにしたいと思います。 今日は厚切り肉を買ったんですけど、 豚コマと変わんなかったのでボリュームを 出すためにこっちにしました。豚コマで もオッケーです。 [音楽] とにかくボリューム重視の我が家は豚肉を 分厚くしてたくさん食べている気に使用 作戦です。 まずはニを洗って5cm幅に切っていき ます。 今日はたっぷりと使いたかったので1使い ました。 続いてお味噌汁に使うなめ粉も洗っておき ます。 そしたらお味噌汁から準備していきます。 今日は大好きな豆腐となめ粉の味噌汁と いうことで最後の美味しい出汁パックを 使いたいと思います。豆腐と出汁パックを 一緒に温めておきます。メインに使う豚肉 はハサミを使って細く切っていきます。 豚まを使う場合はそのまま使っちゃっ てオッケーです。切りを使うと食べ応えが あったのでがっつり食べたいよという方は 是非やってみてください。切り終えたら 塩コ椒とごま油を入れて炒めていきます。 お味噌汁は途中で出汁パックを取り出して なめ粉を入れて温めておきます。 肉に火が通ったらニラを入れて1分ほど さっと炒めます。味付けは醤油と胡椒だけ です。 ここで卵を準備していないことに気づき ました。お急ぎで卵を準備していきます。 ふわっとなるようにマヨネーズを入れて しっかりと解いたら具材を端に寄せて底に 卵を流し入れます。 優しく混ぜてこのぐらいの半熟で火を止め て完成です。お味噌汁を仕上げて盛り付け ていきます。ちなみにこのニ玉は柚豆 コショを一緒に食べるとすごく美味しかっ たです。サインのナスのびたしとニン参ン のお抱えを盛り付けて夜ご飯出来上がり です。 今日はこちら冷凍の骨トりサバを使って ごまり焼きにしてみたいと思います。 最近愛用中の骨本日はこちらを使っていき ます。馬照り焼きと言っていますが普通の 照り焼きです。まずは下味回凍をしていき ます。この方法は先に下味をつけて反対に して切るという方法で、下味が染みやすく なるのと回凍を忘れてもすぐ使えるのが いいところです。このまま切れるように なるまで5分から10分くらい置いておき ます。 その間にお味噌汁の準備をしておきます。 今日はネギと豆腐の味噌汁です。ネギの 青い部分は余りがちなのでお味噌汁に 入れることが多いです。サバのトッピング 用に少しだけ余らせておきます。そうし たら豆腐も一緒に入れて温めていきます。 残しておいたトッピング用のネギは細かく 刻んで容器は豆腐のパックを再利用し ちゃいます。サバは切れるようになったの で半分に切っていきます。少し切れ込みを 入れてハサミをググっと入れると切り やすいです。 そうしたら両面に薄く片栗粉をまぶして 焼いていきます。片栗粉をまぶすことで カリっと仕上がるのとタレが絡みやすく なります。 薄く油を引いたフライパンの上に皮の方を 下にして焼いていきます。私は実験的に どっちの方がいいかなと思って皮の方と身 の方を下にしてみたのですが皮の方から 焼く方がやはりおすめでした。焼いている 間に作り置きの複債を盛り付けておきます 。今日はニン参ンのお抱えとキュウリの 漬け物にしました。液目がしっかりつい たら裏返していきます。焼ける前に裏返し てしまうと皮が剥がれてしまうのでここは 触らず待つのがポイントです。余分な油を 拭き取ったら味付けしていきます。 やすいので1度火を止めて砂糖みりん、お 酒、醤油を入れていきます。砂糖を溶かす ように混ぜてから火にかけてしっかりと 煮詰めていきます。 このぐらいしっかりと煮詰めたら 出来上がりです。 お皿に盛り付けて残りのタレをかけます。 最後に切っておいたネギを添えたら 出来上がりです。お味噌汁を仕上げてそれ ではいただきます。いただきます。今日は どうでしょうか?あ、甘い。 緑のネギの部分こんぐらいしか使い道ない。 確かにいいリサイクル方法だよ。 なるほど。 これって皮もける? いける。今回はちゃんと焼いてるから大丈夫。 サバシスター。 サバシスタ聞けなかった人じゃん。あいつですよ。 聞けなかったやつだよね。 超楽しみにしてた。 うん。楽しみにしてた。サバシスタ。 サバシスターをっていうか、あのフェスを いいじゃないですか。ワンオクロック見れたじゃないですか、人生で初めて。 まあね、シュ見たかった。 いや、いなかったし。 あれ、 それ年だ。 あ、かあ、うま、うま、甘うま。 このサバにしたらさ、やっぱさ、スーパーみたいななんか臭くないからさ。 え、もしかしてこれも骨なし なしだよ、もう。 マジで?え、じゃあもうこれこうじゃん。 え、そうだよ。いや、買うなら骨なし買うでしょ。 もう肉と変わんないじゃん。うま。 ちょっと脂質も多いけど。 うん。 タ質もあんの? ある。タンパ質も脂質も高い。 ふーん。やっぱりあの冷凍の鮭もだけどあとなんか身がね、ふわふわだよね。 うん。 12kg入ってて 4000円だから。 まあ、高いけど 4000円 6キで24円でった。 300円しないぐらい。うん。 ま、確かにスーパーだったら 2キれ入ってて 400 円とかでもそんなにかこんだけでかいし スーパー1.5 倍ぐらいはさミを使ってネ岸塩をさみ炒めにしたいと思います。まずはお味噌汁から準備していきます。 [音楽] [音楽] 今日も京都豆腐と油揚げの味噌汁です。 残った油揚げは冷凍して来週に使います。 油揚げはお味噌汁の具材がないって時に すごく活躍してくれるのでいつも冷凍庫に ストックしています。 続いて副菜を作っていきます。金曜日は 大体お漬け物くらいしか残らないので簡単 な複材を作ることが多いです。今日は ニン参ン1本丸ごと細切りにして、ま、 ポンにしました。 作り置きはまとめて作っておくのですごく 楽なのですが、ついつい色取りを良くし たいとかいっぱいあるから食べちゃおうと かでなくなっちゃうのが我が家の良くない ところです。最後にカツオ節を加えたら 出来上がりです。 続いてメインに使うネギを切っていきます 。1本は薄切りにして残りはねぎれに使う ので刻んでいきます。 を残すように4本くらい縦に切れ込みを 入れて刻みます。こうするとバラバラに なりにくくて切りやすかったです。 全部頑張って刻んだら先にネぎれの調味料 を混ぜていきます。最後まで使い切りたい 私は蓋を開けてニンニクを絞り出して残り の調味料も混ぜていきます。レモン汁が ない場合はオ酢で代用しても大丈夫です。 よく混ぜたらこれで準備オッケーです。 そうしたらフライパンに薄く油を引いて さミを一口台に切っていきます。 さミは扱いやすいのが私の中でお気に入り ポイントです。 さミの色が変わってきたら切っておいた ネギを加えてさらに炒めます。サミが全体 的に白っぽくなったら混ぜておいたネぎだ を絡めて出来上がりです。 どんぶりにしようと思っていたのですが、 少し寂しくなりそうだったのでお皿に 盛り付けることにしました。 これで夜ご飯完成です。今週も1週間お 疲れ様でした。夏野菜をたっぷり使った 作り置きはいかがだったでしょうか?これ からどんどん熱くなってくると思うので、 夏野菜を活用しつつ、また献立てを考えて いきたいと思います。最後までご視聴 いただきありがとうございました。それで はまた来週の動画でお会いしましょう。 [音楽]

動画を見てくださりありがとうございます☺️

今週は夏野菜で作り置き！
夏野菜をたっぷり使って火を使わないでできる
作り置きおかずを5品作りました〜😌
やっぱり副菜ができてるってラクチン👍🏻
旬の野菜はやっぱり新鮮でいいですよね！
ちなみに最近はきゅうり丸かじりにハマってます🥒

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:47買い物リスト
01:04 作り置き
01:51 きゅうりの浅漬け
02:50 トマトの塩昆布和え
03:24 味噌じゃが
04:13 なすの煮浸し
04:42 人参と油揚げのおかか和え

▶︎1日目(05:44)
じゃがいも肉そぼろ
トマトの塩昆布和え
きゅうりの浅漬け
ねぎとわかめの味噌汁

▶︎2日目(08:06)
鶏チンジャオ風
味噌じゃが
なすと油揚げのお味噌汁

▶︎3日目(10:26)
ニラ玉炒め
ナスの煮浸し
人参と油揚げのおかか和え
なめこと豆腐味噌汁

▶︎4日目(12:39)
サバの照り焼き
きゅうりの浅漬け
人参と油揚げのおかか和え
ネギと豆腐の味噌汁

▶︎5日目(17:31)
ネギ塩ささみ
人参のマヨポン和え
豆腐と油揚げの味噌汁

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 豚ひき肉　　　　200g
□ 鶏むね肉　　　　300g
□ 豚肉　　　　　　250g
□ さば切り身　　　2切れ
□ ささみ　　　　　200g
□ 油揚げ　　　　　60g
□ 豆腐　　　　　　450g
□ 卵　　　　　　　2個
□ なめこ　　　　　1パック
（骨取りサバは楽天ルームにのせています）

🥬 野菜・その他
□ きゅうり　　　　2本
□ トマト大　　　　1個
□ じゃがいも　　　3個
□ なす　　　　　　3本
□ 人参　　　　　　2本
□ 長ねぎ　　　　　3本
□ ピーマン　　　　3個
□ ニラ　　　　　　1束

🥣調味料
酒・醤油・みりん・酢・砂糖・味噌
だしの素・鶏ガラスープの素
塩昆布・ごま油・黒胡椒
生姜・にんにくチューブ
めんつゆ・ポン酢・かつお節
片栗粉・オイスターソース・レモン汁
※米・調味料は含んでいません

🌼人気の1週間献立

🥣作り置きはこちら

🍳愛用キッチン用品
楽天ルームにもまとめています
https://room.rakuten.co.jp/room_copi_gohan/items

🍅食材と分量(2人分)
◆きゅうりの浅漬け　保存期間：約7日間
【材料】
・きゅうり　2本
【調味料】
・酢　 　大さじ1
・砂糖　　 小さじ1
・だしの素　小さじ1
・塩　　　 小さじ1/2

◆トマトの塩昆布和え　保存期間：約2日間
【材料】
・トマト（大）　　1個
【調味料】
・ごま油　　小さじ2
・塩昆布　　2g（ふたつまみ）

◆味噌じゃが 保存期間：約３日間
【材料】
・じゃがいも　2個
【調味料】
・味噌　 　大さじ2
・砂糖　 　大さじ1
・黒胡椒　 たっぷり
・水　　　大さじ1
9分

◆なすの煮浸し 保存期間：約4日間
【材料】
・なす　　　2本
【調味料】
・生姜 小さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ3
・水　　　　大さじ2
・ごま油　　大さじ1

◆人参と油揚げのおかか和え 保存期間：約5日間
【材料】
・人参（小）　　1本
・油揚げ　　　20g
【調味料】
・ポン酢　大さじ1
・水　　　大さじ2
・かつお節　ひとつかみ
30秒加熱

〜月曜日〜
◆じゃがいも肉そぼろ
【材料】
・豚ひき肉　　200g
・じゃがいも(大)　1個
【じゃがいもに】
・片栗粉　　大さじ1
・塩胡椒　　少々
【調味料】　
・砂糖　　　小さじ2
・酒　　　　大さじ1
・醤油　　　大さじ1
・みりん　　大さじ1

◆長ネギとわかめの味噌汁
・長ネギ　　　　1本
・わかめ　　　　1g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜火曜日〜
◆鶏チンジャオロース風
【材料】
・鶏むね肉　　300g
・ピーマン　　 3個
【鶏肉下味】
・ごま油　　小さじ2
・塩胡椒　　　少々
・酒　　　　小さじ2
・片栗粉　　大さじ2
【調味料】
・砂糖　　　　小さじ2
・醤油　　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ1
・オイスター　大さじ1
・みりん　　　小さじ1
・ニンニク　　　少々
・こしょう　　　お好みの量

◆なすと油揚げの味噌汁
・なす　　　　　1/2本
・油揚げ　　　　20g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆ニラ玉炒め
【材料】
・ニラ　　　　　1束
・豚肉　　　　250g（3枚）
・卵　　　　　　2個
【豚肉下味】
・塩胡椒 　　　　少々
・ごま油　　　　大さじ1

【調味料】
・醤油　　　　　小さじ2
・こしょう　　　5振り
・ゆず胡椒　　　お好みで

◆豆腐となめこの味噌汁
・豆腐　　　　　150g
・なめこ　　　　1パック
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜木曜日〜
◆鯖の照り焼き
・さば　　　2切れ
・長ネギ　　青い部分（トッピング用）
【下味】
・生姜　　　　小さじ1
・酒　　　　　小さじ2

・片栗粉　　　大さじ1
【調味料】
・砂糖　　　　大さじ1.5
・みりん　　　大さじ2
・醤油　　　　大さじ2
・酒　　　　　大さじ2

◆豆腐とねぎの味噌汁
・豆腐　　　　　150g
・長ネギ　　　　青い部分
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜金曜日〜
◆ネギ塩ささみ
【材料】
・ささみ　　 　　 200g
・塩胡椒　　　　　　 少々
・長ネギ（白い部分） 2本
【ネギだれ】
・にんにく　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　大さじ1
・レモン汁　　　　　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
・こしょう　　　　　お好みの量（たっぷりがおすすめ）

◆人参のマヨポン和え
【材料】
・人参　　　　　1本
【調味料】
・マヨネーズ　大さじ1
・ポン酢　　　大さじ1
・かつお節　　ひとつかみ

◆豆腐と油揚げの味噌汁
・豆腐　　　　　 150g
・油揚げ　　　　　20g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2
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📹Camera：SONY α7C Ⅱ　
　　　　　　 LUMIX G100
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🎵Music
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『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

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