【お鍋で簡単！濃厚なめらかプリン/Pudding】☆濃厚なめらかプリンの作り方☆とってもクリーミー！☆

【お鍋で簡単！濃厚なめらかプリン/Pudding】☆濃厚なめらかプリンの作り方☆とってもクリーミー！☆

こんにちは！
ご視聴ありがとうございます。
今回は、お鍋で簡単にできる「濃厚！なめらかプリン」を作りました。
クリーミーで、トロトロの食感は至福の美味しさです。
なめらかのポイントとしては、プリン液をお鍋で蒸すときに強火ではなく、極弱火でゆっくりと加熱することと、プリン液を一度茶こしなどで濾すことです。
動画中の生クリームは、純脂肪のものを使いましたが、植物性のクリームでもできます。
その際、あっさりとした仕上がりになります。
バニラオイルを使用しましたが、バニラエッセンスでも代用できます。
今回は加熱しますので、エッセンスのアルコール分が飛んで、香りが薄くなります。
型は、小瓶を使用しました。
容量は90mlです。瓶のくびれまでプリン液を入れると4本分と瓶半分程度余ります。
8分目で、5本分とれるかと思います。容量の参考にしてください。
また型は、ココットの容器もいいですね。プラスチック製の場合は、必ず耐熱性の容器を使用してください。
あまり大きな型だと、固まりが悪くなります。
作り方も簡単なので、是非！作ってみてくださいね！

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【材料】
(プリン液)
・卵黄　3個分
・砂糖　30g
・生クリーム(純脂肪)　200ml
・牛乳　100ml
・バニラオイル　数滴
(カラメルソース)
・グラニュー糖　40g
・水　大さじ2
・お湯　大さじ2

【ingredient】
(Pudding liquid)
・3 Egg yolk
・30g Sugar
・200ml Fresh cream
・100ml Milk
・a few drops of vanilla oil
(Caramel sauce)
・40g Granulated sugar
・2tbsps Water
・2tbsps Hot water

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