あわびの炊き込みご飯
あわびの炊き込みご飯です。
秋にぴったり！お焦げが美味しいです
【材料】
・あわび２個
・米２合
・醤油 大さじ２
・白だし 大さじ３
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・昆布
・三つ葉
【作り方】
①三つ葉を2〜3cm幅に刻んでおく
②洗米した米を30分以上浸水させた後、水を切っておく
③炊飯器、土鍋などに米を入れ、通常より若干少なめの水に醤油、白だし、
酒、みりんを加えた後、あわびと昆布を入れて炊く
④炊き上がったらあわびと昆布を取り出し、あわびをカット
⑤カットあわびと三つ葉を入れ混ぜ合わせて出来上がり