「カリッとポークソテー」の作り方はコメント欄 #eggfree #glutenfree #簡単ごはん #手作りごはん #疲労回復 #豚肉レシピ

カリッとポークソテーの作り方↓

アレルギー対応食アドバイザーのpoe(ぽー)です

今日はシンプルなポークソテーを作ります

小麦の替わりにコーンフラワーを使った
グルテンフリーです

米粉やおからパウダーで代用すると
焦げやすいし
片栗粉だとベタベタになります

きめの細かい細挽きのコーンフラワーが
おすすめです
カリッと美味しく焼き色がついて
香ばしく仕上がります

Amazonや製菓売り場で探してみてください
ポークソテーが上手に焼けますよ

疲労回復「カリッとポークソテー」の作り方
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【材料】

豚肩ロース　2枚
塩コショウ　少々
コーンフラワー　大さじ2

(タレ)
しょう油　　小さじ1
酒　　　　　小さじ1
みりん　　　小さじ1
砂糖　　　　小さじ1/2
おろしニンニク　少々

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【作り方】

①タレの材料を混ぜておく

②豚肉に包丁の先で切り込みを入れる
(火の通りが均一になる)

③両面に塩コショウを少々ふり
コーンフラワーを薄くまぶす

④フライパンに油小さじ2を強火で熱し
豚肉を入れる

⑤焼き色がついてカリッとしたら返して
中火で2〜３分焼いて取り出す

⑥フライパンに残った油をペーパーで
拭き、準備しておいたタレを温める
煮詰まらないよう煮立ったらすぐに火を止める

※お肉の下のクリームポテトは
前回の動画で紹介しています