「牧師めし No.49」はみだし牧師のひとりごと 「春雨キムチ炒め」1人前150円くらい
皆さん、こんにちは。牧飯のお時間です。 え、皆さんいかがお過ごしだったでしょう か?暑くなりました。あ、是非、え、元気 が出るような、ま、少し、え、辛いものを 作りたいと思います。え、今日は春サメ、 え、キムチ、炒めを作ります。まず、え、 材料のご紹介です。え、豚肉大体50g ぐらい。え、そして、え、キムチも同じ ぐらいですね。え、量は少し多くても構わ ないです。そして、え、春サメ、乾燥です 。これが、あ、材料。これだけです。え、 そして、え、調味料です。え、まず、え、 お塩、え、そして サラダ油、え、それから、あ、ごま油、 そして、え、カツオのカ出しを使います。 大さじ1杯ぐらい使いますね。え、では 早速調理していきたいと思います。え、 まず、え、お湯を張ったフライパンです けども、え、紐入れます。そして、え、 ここに春サメを入れていきます。 え、そしてですね、え、ゆきます。で、え 、この間に豚肉を食べやすい大きさに切り ます。 ま、豚コマ使うので初めから切れてると いう方は、ま、それで結構です。え、食べ やすい大きさに、え、カットしておきます 。 え、もしですね、お手元に2段なんかある と、え、もっと美味しく召し上がれると 思います。え、こうやってカットしておき ます。 え、そして、え、キムチはですね、え、 このままでいいと思うんです。 え、大体市販のですね、え、あんまりこう 、え、砂糖を使ってないような気持ちが僕 は好みなんですけど、ま、皆さんもですね 、え、好みのもの使っていただければと 思います。え、そうやっている間に春サメ が煮りました。 春サメ、え、とってもヘルシーなんですよ ね。え、食べ応えがある割には、え、ま、 あの、カロリーがやや少なめだということ を聞いております。で、え、少しですね、 え、煮ましたら火を止めて、え、おきます 。で、今日はですね、え、時短のために、 え、もうこのまま調理に入っていきますが 、え、ま、このですね、春ザメ、え、お湯 を捨てます。 え、そしてですね、え、少し水に 入れて、え、洗います。 洗って、そしてぬめりを取っておきます。 こうしておくといいですね。え、そして フライパンに油を入れます。もうすごい 簡単なんですよ。でもね、とっても 美味しいんです。 で、 大体大さじ1杯ぐらいのサラダ油を入れ ます。 ですね。で、え、 お肉を入れます。 で、お肉には、ま、若干今日は塩を振り ます。え、でも塩入れなくてもいいんです けど、若干、ま、下味をつけるためにも塩 を入れます。そして炒めてまいります。 え、今回は1人前ですので、え、この通り にやってくださると、え、美味しく 出来上がると思います。え、ま、2人枚は 倍という、ま、単純な計算になります。 で、そして、え、お肉の色が変わってです ね、え、ピンク色が、あ、なくなってき ましたらここにキムチを入れます。キムチ 。ここの大好きなキムチ。 入れて、え、炒めます。ま、あの、細かく 切ってくださればチやすと思いますが、ま 、そんなに僕は気にしないので、 で、すぐ痛まりますので、え、さっきです ね、え、水気をこう切った、あ、この春を 投入します。 春サメ君なかなか粘りです。え、そしてめ を入れましたらですね、すぐに 出汁を入れます。 カ出しを入れまして、もうあとはこのまま 炒めるだけです。簡単でしょう。 もうこれだけなんですよ。 ま、小めに作ってお風にしてくださっても いいですし、ま、これだけでも十分 召し上がれると思います ね。 いい香りがしています。ま、先ほど言い ましたようにニなんかも、え、あればです ね、使ってくださると、え、とっても、え 、美味しくます。風味がですね、豊垢に なります。で、え、もうこのぐらいで 炒まり終わります。え、そうしましたら 最後にごま油を少し、え、かけて ね、これで完成です。 ま、あっという間でしょ。でもね、 とっても美味しいんですよ。 じゃ、盛り付けをします。 春サメはすごく安いんですよね。え、これ もですね、驚きなんですけど、え、でも 美味しいですし、え、結構ね、お腹も いっぱいになりますよ。はい。こんな感じ で出来上がりました。 いかがでしょうかね。 え、進行と希望と愛、愛で食卓を豊かにし ていただきたいと思います。そして、え、 特に暑い夏ですので、え、スタミナをつけ ていただければと思います。ま、これでし たらですね、普段料理をされない、ま、お 1人暮らしの方や、え、またお兄さんや お父さん、え、簡単にできます。え、是非 ですね、え、召し上がっていただいて、え 、そして、え、食作に色通りを、え、 そして、え、健康をキープしていただけれ ばと思います。え、それではまたお会いし ましょう。さよなら。
材料(一人前) 春雨約20グラム、豚肉50グラム、キムチ約50グラム
調味料 サラダ油大さじ1、顆粒出し大さじ1、ごま油少々
①水の入った鍋に春雨を入れて、沸騰するまで茹でます。茹で上がったら、火を止めてしばらく置きます。
②豚肉を食べやすい大きさに切ります。
③フライパンに油を入れ、豚肉を炒めます。
④水洗いした①の水気を切り、③に加えます。
⑤キムチを入れ炒めながら、顆粒出しを加えて混ぜます。
⑥火を止めて、ごま油を加えて完成です。
最近は、食べることが増えました。にらを加えると、もっと風味や食感が良くなります。簡単ですので、ぜひ、試してみてください!
ルーテル教会について
ルーテル教会という響きは、皆さんに、あまり馴染がないかもしれません。これは、16世紀の宗教改革者マルティン・ルターのルターの部分のドイツ語読みだそうです。キリスト教会は大きく分けて、カトリック、プロテスタント、正教会などがありますが、そのプロテスタント教会の走りです。
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https://youtu.be/abSx2PECGBA 「牧師めし No.44」はみだし牧師のひとりごと 「カブのルーマニア風サラダ」1人前100円くらい
https://youtu.be/nRaBh7y52E0 「牧師めし No.45」はみだし牧師のひとりごと 「チンゲン菜と豚肉炒め」1人前150円くらい
https://youtu.be/RCfMjrr3zfI 「牧師めし No.46」はみだし牧師のひとりごと 「カブのオリーブオイル焼き」(お子さんにも)１人前で100円くらい
https://youtu.be/9ka0vHMvoiU 「牧師めし No.47」はみだし牧師のひとりごと 「チキンライス」1人前200円くらい
https://youtu.be/iG27a_8P138 「牧師めし No.48」はみだし牧師のひとりごと 「ドライカレー」1人前150円くらい
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※参考文献 日本聖書協会発行 聖書 新共同訳 1993年
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