🌶️江戸味【きゅうりの唐辛子漬け】”はんご⚪︎し”キムチ🔪🩸
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この動画をご覧いただいている方、いらっしゃいますか？
――ある日の昼下がり、昼寝をしていたらキッチンから「ゴンッ ゴンッ」と鈍い音が…。
慌てて様子を見に行くと、そこには棒を振り回す妻の姿。
恐る恐る「…俺、何かした？」と聞くと、
ニッコリ笑いながらひとこと、「半殺し…」。
――私は突然眠さに襲われて寝てしまいました。
（気絶したわけではありません。）
そんな冗談はさておき、
今回は「漬物の聖地・長野県」で出会った絶品レシピ、
【きゅうりの半殺しキムチ】を作ってもらいました！
「半殺し」とは、もともと“食材を完全には潰さず、ほどよく潰した状態”**を表す昔の日本語の表現。
名前のインパクトにびっくりした方、ごめんなさい🙏
長野で出会ったときは
「ただ辛いだけでしょ？」と半信半疑でしたが、
ひと口で完全にやられました。
■ ごはんと一緒に → 最強
■ 豆腐にのせて → 相性抜群
■ お肉と食べたら → ご飯3杯コース🍚🍚🍚
まさに“万能キムチ”です。
ぜひ、あなたも一度試してみてください！
これからも日本中の“おいしくて、ちょっとクセのある食文化”を紹介していきます。
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🍳 今日のレシピ｜きゅうりの半殺しキムチ
🥒 材料
きゅうり … 2本
砂糖 … 大さじ1（🧂ほんのり甘み）
塩 … 5g（🧂味のベース）
にんにく（チューブ）… 小さじ2（🧄しっかりパンチ）
粉唐辛子 … 大さじ1（🌶️辛さはお好みで）
ごま油 … 大さじ1/2（🛢️香りの決め手）
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