【名古屋調理師専門学校公式】 調理師学校直伝 美味しいアレルギー対応食の作り方 (牛乳・小麦粉不使用 チキンのクリームシチュー)
うはっはー えーこんにちは名古屋調理師専門学校のムッシュゲームです 今回は料理興味のある皆さんのために家庭でできる料理のこつこつの科学 サイエンスに迫ってみましょうシンプルなによりほど 奥深く 難しいとよく言われますし はじまりはじまり 本校へヘルスケア調理コースを担当しておりますスズキです 今日は食物アレルギー対応食ということで 小麦粉と牛乳を使わない米粉と豆乳を使ったプリームシチューを作っていきます car [音楽] 本日は小麦粉が使えませんのでコメことそれから牛乳の代わりに豆乳を投入いたします はいまず米粉で a でここに豆乳を入れてきまーす 米粉はあの小麦粉と違って一気にこういう役タイルを入れても生にはなりませんので その点は使いやすい食材です しっかりこれで ok です に対応食ということですのであって この中根油たのらーブラで 野菜を炒めていきます 最初にタマネギを入れていきます スパ収容見づらいでちょっと痛めていてああ そでー タマネギ透明感が出るぐらいまでです ちょっといいからいいん ことを褒めてきちゃいますので し下限をね注意して しめじとマッシュるそれから人参もいい ゲームを入れています もいただいています そして野菜がながら塗ってきましたので 今日は野菜からとったブイヨンを入れていた者強いでまーす ここで火をちょっと強めて 頭まで持ってきます [拍手] 開始では全体に格闘してきましたのでここで蓋をして 木を弱めて4 c 野菜が柔らかくなるまで煮詰めていきます それではあのひと口大に切った鶏肉に軽く塩コショウしておきます 先ほどキャノーラ油中根あるのです 鶏肉を炒めていきます [音楽] 1あのクリーム地球なのでまぁあの押し合う 日明がちょっとヒロっぽい感じになります 滑ったら軽く炒めるあのそんなに彼のいろっていところまではいかなくてもいいと思い ます てたいた面もある方もありますから 入っては野菜を煮込んでいる鍋に鶏肉を入れていきます [音楽] でここでまた蓋をして鶏肉に 火が入るまで軽く煮込みません てそれでもフタを取ってみます これで鶏肉の購入費が入りました では先ほどまでておいたこんなことをこれ 導入ですねこれはの中に入れてください [拍手] あっん はいっ そしてまた姫をちょっと強めてここで米粉の とろみがついていくわけですね ではここで塩コショウします ええええええ 入って混ぜて で味見です 欲しいかなーとかなぁ 美味しい はいじゃあここに8茹でておいたブロッコリーを最後加えてこれ最初から入れちゃうと 音色があの悪くなっちゃうので一番最後に加え 混ぜたらこれで出来上がりです ではお皿に盛りつけていきます ここは刻んだパセリを上から降って はいこれで完成です [音楽] はい今回は小麦粉がダメな方にはあの米ことそれから牛乳がだめな人には豆乳を使って 美味しいクリームシチューが普通のプリーム c 中に負けないぐらいのものが 出来上がります 是非おうちで作ってみて下さい いかがでしたか 食べて 健康になる 基本ですよねー ぜひ体系入学 お申し込みください 迷蝶でお会いできることを心よりお待ちしておりますし 今日も美味しい料理で 笑顔増やそう 食べるしあはシェ では masa [音楽] そうそう 虫 m のブログもお忘れなくご覧ください [音楽] [拍手] me [音楽]
調理師専門学校教授が家庭でできる本格料理をわかりやすく動画で解説します。
今回はアレルギー対応食(シチュー)。
牛乳・小麦粉不使用のお子様にも大人気のクリームシチューです。
是非、挑戦してみてください！！
※食物アレルギーの方それぞれでアレルゲンが多様なため、
個々のアレルギーの状態に合せて、上手にご利用ください。
名調では、基本5料理+アレルギー対応食・介護食・生活習慣予防食・薬膳食が学べる、
ヘルスケア調理コース(1年)がございます。
興味がある方は是非体験入学にご参加ください。
学園生活がわかるインスタグラムはじめました！
https://www.instagram.com/nagoyachouri/
「 nagoyachouri 」 で検索
☆名調の公式HP https://www.meicho.ac.jp/
☆名調の体験入学・オープンキャンパスをご紹介する動画も公開中
https://www.youtube.com/watch?v=yuZ0iFGvMbE
#専門学校 #調理師 #調理師学校#名古屋調理師専門学校#名調 #レシピ#オープンキャンパス
#体験入学 #調理#料理 #資格 #料理人 #料理が好き #シチュー#クリームシチュー
#チキンのクリームシチュー#家で一緒にやってみよう#ヘルスケア調理 #アレルギー対応食
#アレルギー#食物アレルギー対応食 #牛乳不使用 #小麦粉不使用#食物アレルギー対応レシピ
#アレルギー食レシピ#牛乳不使用レシピ #小麦粉不使用レシピ#食物アレルギー
#小麦アレルギー #乳アレルギー #アレルギー #アレルギーっ子 #アレルギー対応 #代替食
#グルテンフリー #グルテンフリー生活#グルテンフリーレシピ