【ゴーヤと納豆の肉そぼろ炒め】ゴーヤ×納豆の苦味の相性が抜群！夏豆史上最高のご飯がススム最強レシピをお試しあれ！！！

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[音楽] 夏豆ネバ チ皆さんこんにちは夏豆です今日はですね こちらのごやを使って納豆の料理を作って いきたいと思います名前は何にしようかな ごや の甘う納豆味噌 炒め そんな感じでいいかな材料の説明に移り たいと思います主役はこちらの小粒 納豆もうちょっと混ぜ済み です混ぜ済み424回混ぜ済みですで こちらごやですちょっともう配信遅くなっ ちゃった秋やけどまあまあ旬ですねあの 合屋の苦みって納豆の苦とすごく相性が 良くて納豆でちょっと苦あるんですけど これ合わせると結構群に相いいんで屋の レシピ結構多いです納豆レパートリーその 中でも今日は結構一押しのやつでま肉 そぼろなんで使いますけど豚ミンチねあ めちゃ見えちゃった豚ミチ100gです 最近生肉屋さんで買うのにはまってますで 生姜とニンニクをひかけずつ調味料はあの 入れながら説明していきますねつまめネバ チューブじゃあまず小屋の苦みまそのまま だとちょっと苦すぎて苦手な人多いので 苦み抜きを一応し ます今日はちょっと1人前作っていくので 半分使います ねまこういう風に半分に切っ てここの端っこを切り落とし てこの綿をね取りますこういうスプーンで かき出す結構硬いです よいしょ屋料理は基本的にワタワタって あるかな多分 苦うん苦いんだと 思うこんなこともない かま簡単にでいいです綿を取ったこちらの 屋をこの向きでスライスしていきます 1cmぐらいか な薄切りよりここれぐらい厚みあった方が 強感が強く出て野好きな人はいいと思い ます苦手な人はもっと薄くてもいいかも これぐらいとかこんなんでもいいかもで私 は食べ応えある方が好きやからこれぐらい かなでこのごやをま全然苦みあってもいい んやけど 一応ね苦とりご紹介しときましょう砂糖と 塩を同量入れるまこれぐらいだと塩小さじ 1/2と砂糖小さじ 1/2これを 揉み込むサイトによっていろんな小屋の 苦みの抜き方あるんですけど私はこれが 好きです塩水に浸すとかもあるんか なでままなくなったら10分ぐらい置い ときますえっと着るものはあとニンニクと 生姜 だけ [音楽] ニンニニンニとま生姜は皮付きでもいい ですまチューブの方が楽なんですけど もちろんチューブでいいんですけど やっぱりね使うとおいしいはいはい切るも 以上夏豆ネバチューブじゃ炒めていき ますじゃまフライパンにサラダ油を引き ますで酒にみじん切りしたニンニクと生姜 を熱していきます [音楽] ねはいで豚ミンチ100g入れ ます でほぐすように痛め合わせていき [音楽] ますなんとなく火が通ったなってぐらいに なったら先苦を取った上屋をさっとこう 洗っ てこれを入れ [音楽] ますぐらいで炒めていき ますでも簡単にさっと炒め合わせたら一旦 こう弱にしといて調味料入れていきますね 砂糖が大さじ1/2 です油も大さじ 1/2酒も大さじ 1/2みりんも大さじ 1/2で今日は味噌が入りますこれが結構 ポイント私最近これお気に入りでこれを 大さじ1ぐらいかな味噌味噌はい味噌入れ て味噌入れたんでお水入れますでお水入れ ます今ね50ぐらい入れました中火ぐらい に戻して味噌をこう溶かすような感じで 炒め合わせていき ますでこの水分がなくなるまで炒め ましょうちょっと強火中強火ぐらいでいい か な甘い味噌の香りがしてきました ね美味しそうこれはねご飯にめちゃくちゃ 合うので今日はご飯に乗せたいと思います 最後ちょっと味見 をうんあまうま美味しいもこれだけで 美味しいんやけどこにっ入るわけですよ 水気がこれぐらいなくなったら火を止め ます必ず止めてくださいね納豆はその炒め ないこれがめっちゃ大事で今日はまた1人 前なんで1/2パックしますけど2人前で 1パック使ってくださいタレ入れて混ぜた 納豆ですこれをまあまあいいんかな1/2 使うならタレなくてもいいかも普通にその 混ぜる前のやつでいいかもしませ んで納豆を入れ ますでこう会えていく感じかなわあ美味し そうこのまず挽肉と納豆っていうのが最強 やのに大と納豆なんて美味しくないわけ ない入れたい人は全然ひバックでもいいな ひバックがいいね1パクがいいおじさんが また今日笑れましたね夏豆バチ ライスをこうカレーみたいにはいここ にこれをね うわ超美味し そうこう持っていく感じでこれ卵黄とか 乗せてもいいんやけどなまあまあのして もはいできましたえっと名前何やったっけ えっと 坊と納豆の肉味噌そぼろ 炒めやったかな 完成うわ早く食べたい夏豆ネバ チューブ 360°ああ美味しそうな匂いすぎる いただき ます うんうん ご飯進み まくり足りひこれじゃ ご飯 美味しいこれちょっと今まで紹介した レシピの中で一番ご飯進みまくりレシピか もしれませんやっぱほんで納豆の苦と豪の 苦みってすごい美味しい ななんでこんな相性いいんやろこれ辛さと かちょっと味変このままでも最強に 美味しいんやけど今たまたまあったんや けど沖縄のシト 辛しや合うかなと思ってちょっとちょっと だけちょっとだけ入れてみ ますもちろんなかったらいみとかタバスコ でもいいと 思ううん 辛で美味しいですめっちゃ合いますうお うん味変には 最高うんタバスコもカバコもあるんで ちょっと行ってみようか な うん美味しいうん 美味しい うんさんごやの美味しいこのジギにぜひ 作ってみて くださいありがとうございまし [音楽] た

ちょっと旬は過ぎちゃったけど、、ゴーヤの苦味取りなど豆知識もご紹介してます！

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★目次はこちら↓
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0:00 オープニング
0:13 作り方
8:11 実食
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★今回のレシピはこちら↓
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【ゴーヤと納豆の肉そぼろ炒め】

小粒納豆…1/2パック
にんにく…1かけ
生姜…1かけ
砂糖…大さじ1/2

醤油…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
味噌…大さじ1
水…50ml
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