ポルトガルの国民食といえば？これですよ、バカリャウ。干し鱈！ Receita de Bacalhau à Gomes de Sá (em japonês)
re me 2 めちゃからんだがねぇ咲き始めています まだまだこれからなんですけどね6月全振りが一番綺麗になるかなと思いますよ [音楽] 2 [音楽] はいみなさんこんにちは緑です元気ですか 今日はねあの家の中なんですけどあまりに背景が殺風景だったのでいたぁくん登場です はいえーと私あのーこの youtube なお同外で音楽聞こえると思いますけど この bgm ねー アーマー私弾いてるギターなんですよこれコルカタでギターって言うんですけど かわいいでしょこれからできた まぁまたであのギターのこともそのうち ご紹介したいと思いますがさぁ今日はねー 次いでましたよ皆さん の料理これこれ バカやーつ入りでたーーー 何でしょう干し鱈です これねもう仕様でがちんダッチになってるんですよ これで戻すとねー結構あの実は熱くなるんですよね であの舐めてるしあのー干してあるからああ だからねあの繊維が結構 あのしっかりするっていうか水で戻した後もうあの結構で歯ごたえがある感じなんです よ はいであのすごくおいしいんですけどポルタラシーン大好き えええええあの子の正捕手たらのお料理っていうのが もう本当にあの繊維種類なんてね言ったりするんですけど 今回にご紹介するのがまあその中でも狩りと代表的な料理の一つと言っていいと思うん ですけど バカリャウねあの星たらなことですよね ばかりああ ゴメス さあ ゴメスデイサーさんっていう人の名前だろ だからゴメスて33付 ばかりアート由布ことでー ねぇこの後メッセさあさん あの北デフォルトの人らしくって それでねあのフルネーム叙事ルイスゴメスてさあジュニオールさんえっぴばパスですで であろうゴメスてさーさんふ ポルトで料理ってあの誰々さん風ってねその料理を発案した人の名前をそのまま料理の 名前にしているということをすごく多くって それで米して33風ばかりあさあどんなものでしょうか えーじゃあですね作ってみたいと思いますので見てください 後でねー 範囲では早速材料をご紹介していきます まずは主役の干し鱈ですねこれ乾燥した物置いてますけど でも戻すのに丸2日とか買ってしまうんで 今回は時短ですでに戻したものを使っていきます そしてじゃがいもこの赤い革の美味しいんです a これは言え ているときに彼らと同じお鍋で入れたいと思います タマネギお客さん入れます a そしてにんにく あとはパセリわぁ最後に上から散らす感じになります 卵3つ出てますけど実際は4つ使いました オリーブこれ最後に散らします オリーブオイルこれたくさん使いますよ そして調味料が塩コショウパプリカパウダーに同柄し となります はいじゃあですねここ色々と出てますけど まずこのちっちゃの花火ですねこれゆで卵を作ります まあ11歩12分くらい茹でますね そしてまだこっちはいけないんですけどここであのたら ですね しておりますあと後はジャガイモも一緒の鍋でゆでてしまおうと思います で多分じゃないもの方が時間かかるんですね 例えば15本くらい ゆれますので先に彼らだけだしてそれでまあまだジャガイモの方が湧いて続けたらいい かなと思います そしてこれはですねあのタマネギとニンニクなんかを痛めるためのお鍋ですさあそして あの湧いてきたので卵を入れますね 3社ですねこの大きいものだけもをいざはいたので英語新倉とじゃない事を入れます この芸たのはー今回デーコードを使いますよも離婚たのも入れちゃいます してジャガイモを入れていきます お湯が多いから捨てます 感じでつらいされましたーーー ただですねもう大体いい感じなのでここで えええ ジャガー残してただけ取り出しますねー はいじゃああのたらだいぶで冷めてきたんで あの身をほぐしていきますねー 今後もやることになりましたん こんな感じでーあの6 bde 7右ぐらいの秋さにスライスしてあります やってるけどさっ こちらたっ ん 猫のターーーンッ はいこんな感じですね まだデー これぐらいって あのあまり細くならない方がいいこれぐらいちょうどいいと思います それじゃ次はですねこのお鍋また戻ってきました でここにオリーブオイルを入れて玉ねぎとニンニクですね はいこれを炒めていきます ています そこでた賓ニンニクも一緒に入ってます 行くまでスライスして揚げますです ああああああ しかぬ通りへ入れません [音楽] [音楽] でこれくらいで いますじゃあことに直後の空をですねー 入ってい ハイカラがあんまりでパロパロからにならない にざっくりますもしす [音楽] はいじゃあこの を使うと思う なっておく f ちっちゃいかなー ていません 織茂 ん 肌目指していて田中ですねー 爪 4角で今日ん た方がいいので後ろ見なきゃ部分とかの2隻になる本でちゃったんです そしてなったポイントを 対処していて他の子 ああああああ えっ ここで待ったあのー最後に ポンプからねだしてからかけてもいいんだけどもうちょっとちらしてみましょう ポリープこれはねあのー構文で焼いた方が私は好きです あのー of 冷たい状態で最後にあのって分出すとき むせる人もいるんだけども私今グレー一緒に焼きたいですね はいこれで さぁなんか美味しそうあとはでオーブンで超飛び焼き色をつけますねー はいみなさん15分ぐらいで行きましたら ました 完成です はいみなさんでは再び登場いたしましたが英語メッセ去不 バカニャー ということでこれ香林坊でたっぷりー 入れてええええ かわいいしあと私は個人的に卵すごく好きなので ゆで卵結構ね私は多めに a 使います そしてじゃがいもマスク鍋あ こちらのでレシピ見てると多いもの量がねもっともっと多いいい感じなんですよ なんか私が入れている場合ぐらいに使ってるんですけど ええまあでもねあの多いもは少なめで私はゆで卵大目っていう感じで いつも作ってます a そして あのねぇあのこのバカリャウ あの捕手だんだ なんかね見えておく牛乳であのしばらく 付と言ってでそれで炒めるっていう感じにしている人も多いみたいなんですけど またしっかりねその方法でやってみたんですけどね とても私はまあまあミルク入ってない味のほうが あああの好きだったので なして栄光 回も作ってみております はいでもう星たらの料理ってねいっぱいあるんで あの本田また違うのも作ってみたいと思いますで vectra 名前を付けた料理名だったら ちょっとで私も何か考えてばかりやは緑とかってやってみようかな ちょっと考えなきゃいけないあまりにお料理の種類多いからほかネットと被っちゃうと いけないんで 今ということでですねええ またハイあのいろんなお料理ご紹介していきますので見ててくださ ではまた 次回の youtube へ は楽しみリー じゃねぇ [音楽] ゴメスでさあさん風たら料理 上からみるとジャガイモとゆで卵とオリーブしか見えないんだけど この下にただたっぷり入ってますそして オーブンをつけたついでにお野菜を一緒にですねオーブンで焼きましたこれを 突き合わせにしたいと思います ああああああ
鱈のゴメス・デ・サーさん風、ってお料理を作ってみましょう。
このお料理は大好きなんだけど、時々外で食べるとジャガイモばっかりで鱈がちょびっと、なんてこともある。だったら自分で作ったほうがいいよねー。
BGM —- by Midori
(ポルトガルギター)
【材料】
干し鱈 700g
ジャガイモ(鱈の重さの半分ほど)
玉ねぎ 中2個
ニンニク 2かけ
パセリ
卵 3〜4個
オリーブ
オリーブオイル
パプリカ(なくてもよい)
唐辛子(なくてもよい)
ローリエ
塩
こしょう
鱈は大きめにほぐして存在感残してね。
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