【イケめし】甘辛×さっぱり！イワシの梅蒲焼き（2022/8/3）
料理男子を目指す宗像君が時短やヘルシー をテーマにした受けてる料理に挑戦 いい けっ めっち 皆さんこんばんは今日料理を教えてくれる 先生は料理家のホンダ陽一先生です よろしくお願いしますよろしくお願いし ますでは早速今日の生目氏はこちらです 甘辛いタレに梅干しを使ってさっぱり感を プラス いわしのぬねぇ蒲焼 [音楽] 材料です 岩 c 4尾 上星1個などご覧の食材と調味料を用意し てください はいではイワシの下ごしらえをしていき ます 伊賀市は頭を切り落とししーおなかの辺り を切って包丁の先ではた小谷の坂 また谷地愛は洗ってきれいに ここで今日のイケメ4ポイント いわしは手開きにすることで洗い物を少し 減らしていきましょう皆さんて開きは行っ たこと入るそうだよねそうだよねでイッ チンペーパーでしっかりここで水分 拭きとります 親指の腹の部分を中骨に当たるようにして 高 反対側もう同じ8位 開く これでなんとは嫌いけって言うのでなんか もうねここ浮いてくるので人差し指でも いいしを指でもいいので できるでしょうできそうはい [音楽] 栗と丁寧にやれば大丈夫 [音楽] この後小麦粉をまぶすので皆少しくらい 崩れても ok 初めてだったけど上手にできたんじゃない かなぁ このいこまぶしていきましょうはい 両名に疼く 東は身が軟らかいのであんまり何回も触ら ない方が壊れにくくて良いと思う ひっくり返して川の方にもまんべんなく 小麦粉をふっておこう はいでは中田さん焼いていきましょう フライパンにサラダ油 プランを入れて火についてなくても全然 大丈夫です 4枚なやめてください の顔したに切れた方を下にするような感じ で 無水のでわりとすぐ日入りますから 暑いところには増税入れなくても大丈夫 です う中火で2分ほど焼いていくよ [音楽] 2 ドライパンの府中を使ってソソ女感じです スルーと返すのはだいぶ上手くなりました よねそれは可能ですかもう彼は3枚分ほど 約4 ええええええ焼きあがったら火を止めて 調味料を入れよう グリーン ます水 砂糖 梅干しを少しつぶして今までテリアキレも いいんですけどちょっと酸味もこんな感じ でそうちょっと梅干しの味が創出といった 彼全体にいきわたるようなイメージで こんなたちにそんな感じで良いです 照りが出るまで見れば 出来上がり 梅干しの酸味で食欲が増すよ この時期にぴったり [音楽] しっとりしていて美味しいですいつもの テリア家の中に梅干しの酸味が入ることで ちょっとアクセントがあって美味しいです お好みで浜山椒なんか降ってももう一つ アクセントがついていいと思います 背開き初めてでしたがいかがでしたか a ちょっと難しかったんですけど3も崩れ ちゃったりしてでも次やるときはもっと きれいにやりたいと思います皆さんもぜひ 作ってみて下さい
福島県ローカル番組『シェア！』（月～金 午後3時48分から放送中）
第2部で放送しているお料理コーナー【イケめし】で紹介したメニューをアップしています！
●甘辛×さっぱり！イワシの梅蒲焼き●
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