【レシピ付き】一口コンロでお弁当の為の作り置き５品👩🏻🍳
今回の動画では、作り置きを５品紹介しました👩🏻🍳お弁当にも、夕食にもぴったりなので是非参考にしてみて下さい♩
レシピ
🥕人参の味噌きんぴら
【材料】
•にんじん：1本（約150g）
•白ごま：適量（仕上げ用）
調味料（混ぜておく）
•味噌：大さじ1
•みりん：大さじ1
•酒：大さじ1
•砂糖：小さじ1〜2（お好みで）
•しょうゆ：小さじ1（あれば）
【作り方】
1.にんじんを細切りにして、耐熱ボウルまたは耐熱保存容器に入れる
2.ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで2分半〜3分加熱
3.調味料を加えてよく混ぜる
4.再びラップをして、600Wで1分半〜2分追加加熱
5.取り出して全体をよく混ぜ、白ごまをふって完成！
🥬小松菜とちくわのごま和え
【材料】
•小松菜：1袋
•ちくわ：2本
•すりごま：大さじ2
•しょうゆ：小さじ2
•みりん：小さじ2
【作り方】
1.小松菜を3cm幅に切り、レンジで２分加熱する
2.ちくわを斜めスライスに切る
3.調味料とすりごまで和えるだけ！
🖤ひじきの煮物
【材料】
•乾燥ひじき（芽ひじき）…10g
•にんじん…1/3本
•油揚げ…1枚
•ごま油…小さじ1
【調味料】
•だし汁（または水＋だしの素少々）…150ml
•醤油…大さじ1
•みりん…大さじ1
•砂糖…小さじ1
下ごしらえ
乾燥ひじきをたっぷりの水で戻し（10〜15分ほど）、ザルにあげて水気を切る。
にんじんは千切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。
【作り方】
1.鍋（またはフライパン）にごま油を熱し、にんじんを炒める。
しんなりしたらひじき・油揚げを加えて軽く炒める。
２.だし汁と調味料をすべて加え、中火で煮る。
沸騰したら弱めの中火にし、10〜15分、汁気が少し残るくらいまで煮る。
３.味をみて足りなければ醤油を少し足し、火を止める。
粗熱が取れると味がなじんでより美味しくなります。
🐟魚の照り焼き
【材料】
・魚 3切れ
・醤油 大さじ1
・みりん大さじ1
【作り方】
1.フライパンで魚を焼く
2.調味料を加え煮詰めて完成！
🤎ごぼうの甘辛炒め
【材料】
•ごぼう：1本（約150g）
•片栗粉：適量（大さじ1〜1.5くらい）
•ごま油：大さじ1
•砂糖：小さじ2
•しょうゆ：大さじ1
•みりん：大さじ1
•酒：大さじ1
•白ごま：適量
下ごしらえ
1.ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてアク抜き（5〜10分）
2.水気をしっかりふき取ってから、全体に片栗粉をまぶす（ポリ袋を使うと楽！）
【作り方】
1.フライパンにごま油を熱し、中火でごぼうを並べるように炒める
（あまり動かさず、両面カリッと）
2.両面にうっすら焼き色がついたら、砂糖・酒を加えてさっと炒める
3.続けてしょうゆ・みりんを加え、タレがとろっと絡むまで中火〜強めの火で炒める
4.火を止めて白ごまをふりかけて完成！
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BGM🎧
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一口コンロでほぼ毎日自炊する管理栄養士の自炊記録です
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