うちの台所は狭い-Table 155 豆乳寒天あんずジャムのパンナコッタ ダイエット中の小腹空いた時のデザート Panna Cotta
グーン ん [音楽] ん [音楽] ん 杏のジャムできたのでパンナコッタ作り ます 材料は 私は生クリームの代わりに豆乳クリーム 使います どう蜂蜜とバニラやセンスととろみづけに アロルキって言っテーマ言ってみれば 片栗粉とか 永久で mice とかタピオカ粉とか まぁ全部固形のものですそれと バーガーがですね観点ですこれを全部混ぜ て火にかけます 豆乳のクリーム200 cc です どこな顔 水まぁちょっと 重視しぐらい入れて からって使います まあなんか綺麗に洗って乾かして再生ゴミ に出せますね 小さじ1/2のでんぷん捕鯨 アガーがも小さじ1/2ではーちんビーツ は 大さじ1/2まあこれ私も目分量でいき ます あまり甘くしたくないから 与えて面白失敗増えかな場にライセンスは 最後に入れますでこれを 火にかける前に行き国内株しておきます トップで確保しておかないとねテープ型の ものがすぐ玉になっちゃうのです 記録混ざったのでこの品出かけますでは なくごくごく弱火にかけましたね 私はちょっとここに薄いをひとつまみだけ 入れますこれはあってもなくても好みで ここで注意しなきゃいけないのがずっと かき回しておくことですね 急に固まってくるから観点は1回振って ンって12分ぐらいしないと塊が悪いので そこだけちょっと注意しちゃったフード 活用でござい どうしてきたかな音火を弱めて 澱粉粉系を使う時って急にね振って固まっ てくるから気をつけないと はい恒例の あっは これもね何分に入るとかね言えないんだよ ね このみた感覚っていうかだいたいふっと今 もしてランプ語ってるんだけど アガーが的にはもうちゃんと溶けていると いう ですね全文子型がちょっと粘りが出るのを 待ってる感じですでもかなりとろみがつい てきたので 当時感じかな あんまりとろみがつきすぎると硬くなっ ちゃうからなと固まり始めてますねこれ からとろみが少しついてきたこんな感じ ですねここここここここって感じこれはね にいるのが浅いと味が粉っぽくなったり するので ちゃんとここで火を入れといた方がいい こんな感じんなんとなくこう フランツたいな話中みたいな感じたら少し やんわりしたとろみがつく感じにまとめ ました 特にいっ こしながらん ます まぁこんな感じで 冷蔵庫で冷やし固めます さて位 感じで癒し固まりましたん アプリコ当社おおーー th こんな感じで仕上がりました では味見してみます 交換点がたっぷりだった方が結構しっかり してるねいただきます ネフ社なめらか うっ 豆乳のクリームだから生クリームよりは あっさりしてるけど 乳製品のこってりが好きな人からしたら ちょっと あっさりかなのって感じでも美味し 杏のジャムもこのよくかまくて パンナコッタの方にも先蜂蜜を入れたんだ けど まあ少なくして正解というか邪魔金程よく 浜井のでバナーコプターの方がこのぐらい の雨でちょうどいいかなと思いますもう ちょっと観点少なくても良かったかなとし たらもうちょっと滑らかになったかもしれ ない小腹が空いた時にちょうどいい甘さで いい感じです
作った あんずのジャムに合わせて あっさり目のパンナコッタ作ってみた
豆乳クリームと粉寒天でかなりローカロリー
もぅ少し柔らかいほうが良かったかなぁ ちょっと寒天の量を減らしてもよかったようです。。。。
【豆乳パンナコッタ】
豆乳クリーム 200ｃｃ
はちみつ 大さじ1～2
バニラエッセンス
Arrow-Root でんぷん粉系なら何でもOK 小さじ1/2
Agar-agar 粉寒天 小さじ1/2 ＊（1/4でもよかったかも、、）
塩 一つまみ お好みで
ミニマリストに憧れつつ 狭い台所からお届け致しました。
ご視聴ありがとうございます。
フランス Vincennes 愛猫の志らすと暮らす。 Vincennesの森はパリの東側に位置していて ブローニュの森の反対側です。
狭い台所で 自然の恵みを余すことなく調理し、頂く事に幸せを感じつつ。。。
去年「発酵の会」っての発足してましたが 会員はいまだ４人のみ。。。( ´艸｀)
フランスでの 私のミニマム食生活と フランスの食材等 紹介して 異国の風を お届け出来たらなと思っています。
Music By DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
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