【「料理の鉄人」の番組で鉄人に挑戦し勝利を収めました料理長】ラム肉のクミン炒め｜噛めば噛むほどいろんな味が広がります｜相性がよいラム肉とクミン炒める美味しいさアップ！ ご家庭で再現 ＃ラム肉＃クミン
【ラム肉のクミン炒め】噛めば噛むほどいろんな味が広がります｜相性がよいラム肉とクミン炒める美味しいさアップ！ ご家庭で再現
中国新疆（しんきょう）ウイグル自治区でよく食されるお菜です
スパイスを効かせて、良質なたんぱく質を多く含む赤身肉は、栄養素の宝庫
ラム肉と相性抜群のクミンの香りがクセになる味わいです♪
是非一度お作ってください！
食材料：
ラム肉 450g
ねぎ 10g
クミン 5g
唐辛子粉 20g
白胡椒 1.25g
味の素 1.25g
醤油 15ml
紹興酒 15ml
ごま油 5ml
自己紹介：
北京出身の中華料理シェフがおくる料理チャンネルです。
北京の超一流ホテル『北京ホテル』に料理人として15年間勤め、
その後、来日し東京にて20年間、
中華料理店【瑞龍春（ズイリュウシュン）】を営んできました。
大変幸せなことに食べログでは☆3.5を頂いています。
またシェフは昔鉄人料理番組で勝った経歴もございます。
このチャンネルでは実際のお客様からのご要望にお応えして、シェフの中華料理店で人気なメニューを始め、シェフの日々の生活で作っている家庭料理のレシピを誰でも作れるようにわかりやすく配信していきます。