New Life,Paradiso#4 すっきり！さわやか！赤紫蘇ジュースを作ろう!!
シソをつかってジュースを作ろう！ざっくり手作り 赤紫蘇ジュースづくりです。
動画内で使っている赤紫蘇は、無農薬・無肥料の菌ちゃん農法の高畝で育った赤紫蘇です。
甘味を担うミネラルたっぷり素精糖は、生活クラブ生協で購入しています。はちみつでもかまいません。
美しいルビー色になるための酢は、動画内ではりんご酢を使っていますが、おうちにあるお酢で構いません。お好みでどうぞ。
分量等は、ざっくりです。
収穫できた赤紫蘇の量で水の量を決めていますが、多くいれて困ることはないですし、薄くてもおいしいと思います。青じそでも同じように作れます。青じそのほうがさっぱり感が際立つような気はします。赤じそと青じそ、ミックスでももちろんOKです。
あなたのお好みの配分を見つけてください♪
今回の動画では扱いませんでしたが、残った赤紫蘇の葉は、みりん、素精糖、料理酒、醤油、ゴマで佃煮風に炒めました。おにぎりにまぶしています。
あっつい夏を、紫蘇のもつひとときの涼風のような清涼感で乗り切っていきましょう！