☆さいきっち1030☆あしたのまるごはん 『ジャコキャベクリームパスタ』
[音楽] 笑顔の 種明日の 丸今日も佐伯富士人とめシティで簡単 レシピを作っていきますクリームパスタ なかなか家で作る機会がないかもしれませ ん今回ご紹介するキャベツとジャコを使っ たアレンジぜひ試して欲しい [音楽] ですおしい幸せ まずはニンニクを切っていきます今回は 半分に切ってそして包丁の腹で潰し ます [音楽] ぎこうすることで香りを出していけます中 に残ってる目は取り除いてください ね続いてキャベツをっていきますキベは 2cmぐらいの幅パスタに合わせて切って いき ましょうまずはフライパンにオリーブ オイルを引いていきます少したっぷり目の オリーブ オイルここに先ほど切った ニンニクそしてチリメンじも加えていき [音楽] ましょうはニンニクの香りを出すんですが 今回はチリメンジコの香りもこのオリーブ オイルに移していき ます弱火でじっくり加熱していって [音楽] くださいジコがカリっとしてきたら キャベツを加えていきますこのジコの香り をキャベツにも移していき ましょう [音楽] ここでキャベツが少しだけしんなりする ぐらいま弱火で12分だけ炒めていきます 全体に油が馴染んだら今回は1度この具材 を取り出しますそして改めてこの フライパンでパスタを茹でていきます全体 に油がなじんだら一度これを取り出します もちろん盛り付ける器に出してもらっても 大丈夫 です一旦この子たを避難させ ますそしてこのジコの香りが付いた フライパンでパスタを茹でていき ましょうパスタを茹でていきますカジカ パスタは半分に折り ますそして通常の茹で時間よりも1分短く 茹で上げてください最後の1分はもう一度 キャベツとジコと合わせて仕上げていき ます [音楽] パスタが茹で上がったらフライパンに キャベツとジコを戻していき ますでここによく水を切った パスタまずはこれをよく混ぜて [音楽] くださいキャベツとパスタが混ざったら生 クリームを加え ますここで 混ぜそしてここにコンソメの [音楽] 素よく混ぜて ください全体が混ざったら火を止めて塩と 胡椒で味を整えます [音楽] これで混ぜしたら完成です付けていき ましょうジコのねいい香りが上がってくる んですよ [音楽] ねこれでジコキャベパスタの完成です ちょっと手間かかりましたけど絶のパスタ です [音楽] よ [音楽] それではいき ますもうすごくジコのいい香りがしてるん です よ [音楽] ジコの香ばしい香りがねパスタにまでっ てるこに [音楽] ベシした感 甘クリームパスタのまろやかな味わいに このジコの香りがねめちゃくちゃ合うん ですで時折りくるねあのちょっとカリっと した食感もねたまん [音楽] ないニンの香りもねふわっとします キャベツを芯まで使ってるんで芯の部分と 葉っぱの部分で食感もやっぱり違うんです よそこにジコのカリット感パスタの持ち感 これをまとめるクリームの味わい実際 味付けにはコンソメと塩コショしか入って ないんですけどジコから出た塩分が しっかり全体の味をまとめてるので絶品の パスタになってますぜひね1手間かけても 作ってほしいパスタです皆さん明日のご飯 はジャコキャベパスタで [音楽] 決まり
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
チリメンジャコ：40ｇ
キャベツ：2枚
ニンニク：1片
パスタ：1人前
生クリーム：1/2カップ
コンソメの素：大さじ1
オリーブ油：大さじ2
塩：少々
コショウ：少々
●手順
①キャベツを２ｃｍ幅に切る。
②ニンニクは半分に切り包丁の腹でつぶす。
③フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒めて香りを出す。
④チリメンジャコを加えてカリカリになるまで炒める。
⑤キャベツを加えて2分程炒めてボールに取り出しておく。
⑥フライパンでお湯を沸かしパスタを茹でる。
⑦茹で時間の2分前にあげてお湯を切る。
⑧フライパンにパスタ、生クリーム、コンソメの素を加えて加熱する。
⑨塩とコショウで味を調えて完成。