クックフォーミー　大根と鶏手羽元のあっさり煮込み　おでん風　（字幕つき）

クックフォーミー　大根と鶏手羽元のあっさり煮込み　おでん風　（字幕つき）

今回は、最初から字幕を入れました。
調味料が色々と出てきますが、お時間がない方は「おでんの汁の素」をお使い下さい。寒いので、汁ごといただけるよう、あっさりした　おでんの味にしました。
濃いめの味がお好きな方は、お醤油の量を増やすか、普通の濃い口醤油を80～90mlほど入れると、関東風のおでんっぽい味になります。

骨付きのお肉が柔らかく仕上がるよう、今回の調理時間は10分です。汁が多めなので、お肉をもっと入れても大丈夫です。
作りおきして、翌日に食べても美味しいです。

＜＜今回使った材料＞＞（書くのを忘れてました）
大根　1/2本　1本130円なので65円ぐらい
鶏手羽元　6本　200円
厚揚げ　2個　68円
（具の割合はお好みで変えてください）

調味料
時間がない、面倒な場合は、粉末の「おでんの出汁の素」
小さめの箱に入っているのが販売されていますので、その箱に書いてある通りに水を入れてください。

本格的調味料（かなり薄味）
昆布　1枚
粉末の出汁の素　2個、
あるいは鰹節を粉末にした物　お茶パックの半分ぐらいの量
（私が使っているのは、「ヤマキの業務用鰹節」です。どのレシピでも、普通の鰹節は一切使っていません。）
薄口醤油　60ml
本みりん　30ml
水　クックフォーミーの白米の目盛りの「4」のところまで

本格的調味料（やや濃い味）
昆布　1枚
粉末の出汁の素　2個、
あるいは鰹節を粉末にした物　お茶パックの半分ぐらいの量
濃い口醤油　80～90ml
本みりん　30ml
水　クックフォーミーの白米の目盛りの「4」のところまで

＜＜調味料についての豆＞＞
お醤油は、キッコーマンやよく目にするメーカーさんの物より安い商品は、あれは醤油ではありません。醤油風の何かです。みりんは、製品ラベルをよく見ると、「みりん風」と書いてある物があります。とても安価ですが、あれも味醂ではありません。味が本当に全く違いますので、節約しているつもりが逆効果になってしまいます。料理酒は、切らしてしまって今は安いのしかないのですが、やはり清酒が一番いいです。

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