【DAIGOも台所】いつもよりオシャレ♪ 薬味たっぷりおろしそば｜ 家族の食欲マシマシ♪薬味レシピ
いつもの料理にちょっとだけプラスしてアレンジはいかが？
気軽に料理上手になれる魔法が薬味です♪
組み合わせ次第でオリジナルのレシピも作れちゃいます！
今回ご紹介する「薬味が主役レシピ」は、家族の食欲マシマシ♪
薬味ってすごい！！
【薬味たっぷりおろしそば】
＜材料（2人分）＞
セロリ 1/2本（40g）
スプラウト（ブロッコリー） 30g
みょうが 1個
青じそ 4枚
大根 150g
生そば 2束
すだち 1個
☆かけだし
だし 600ml
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
しょうゆ 大さじ2 1/2
薄口しょうゆ 大さじ2
＜作り方＞
1.セロリは筋を切って4cm長さのせん切りにし､スプラウトは根を切って冷水の入ったボウルに入れ､みょうがと青じそのせん切りを加えて､シャキッとしたら水気をきる｡
2.大根は皮をむいてすりおろし､水分をきる｡
3.鍋に､かけだしのだし､砂糖､塩､しょうゆ､薄口しょうゆを入れて火にかけ､ひと煮立ちさせ､粗熱を取って､冷蔵庫で冷やす｡
4.生そばを熱湯でゆで､水に落として洗ってぬめりを取り､氷水に30秒つけてしめ水気をきって器に盛り､1､2､横半分に切ったすだちを盛り､3をかける｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro