【 良い魚 ランキング 】秋 に旨い魚5選 【 旨い魚 5選・ せり人ムタロー 】

【 良い魚 ランキング 】秋 に旨い魚5選 【 旨い魚 5選・ せり人ムタロー 】

はいおはようございます慎太郎です今週も ですね 秋にうまい魚5選お届けしたいと思います 動画の方是非最後までご覧ください [音楽] はい今週の第5位です第5位は 山口県の萩から参りました 石垣台でございますはいこちらがですね 萩の 石垣鯛なんですがサイズは1キロサイズで ございますこれが見た感じなんですよ やっぱり太ってますよねなんですよ背中の 盛り上がりがあって 幅が広くって尻尾がねキュッと詰まって ますよねで顔がねちっちゃくなる小顔に こういうね石垣街は油乗ってます下ろした のがこちらなんですけど見てくださいこの 縁側に沿ったここの部分同じとった部分の この油のノリとここですねお尻の下の ところの 内臓脂肪と 油のテカリガに見えますよね中に入ってた 内臓が見てください 内臓脂肪の塊でございますねこれだけ内臓 脂肪乗ってるのでかなりね耳にも油あり ます見てくださいこれがエラです真っ赤 ですよね 血の色してます鮮度もバッチリでござい ますはいこちら動画になるんですけど見て くださいここにね内臓が入って見えますよ ね下ろした中もね内臓の膜にもね油がまだ 残ってますはいということで今週の第5位 は 山口県萩の石垣鯛1キサイズでございまし たはい 第4位は東京湾の 竹岡漁港から参りました 特大の 池のサザエでございますはいこちらがです ね東京湾の竹岡で水揚げされたサザエなん ですけど 重さわかったらね457Gあったんで さらに中でもねかなり大ぶりのサザエなん じゃないでしょうかこれ取り出しセミなん ですけど肝もしっかりしていて貝柱とね紐 がねしっかりわかりますよねはいこちらね おろした身なんですけどこれが身ですね身 の部分かなりね大きいですでねこちら肝 です肝の砂袋から下の部分ですしっかりと ね ツヤもあって 張りもありますよねで上にあるのが 貝柱と紐ですこのね貝柱もねしっかり 柔らかい部分で美味しいんですけど 貝柱もしっかり身の厚みがあって紐もね しっかりこうわかるぐらいになってますん で 線ともいいし 身もねしっかりしてますで実際にあのさて 身の方もですね非常に大きかったです だいたいねここから冬ぐらいになってくる とだんだんね痩せてちっちゃくなっちゃう んですよでもこのサザエはしっかりと 身にも厚みがあって弾力もあって 非常にいい素材でしたということで今週の 第4位は 東京湾武岡の400グラムアップの池の サザエでございました [音楽] 第3位は 北海道羅臼の天然ぶりでございますはいで 第3位はラウスの天然ぶりなんですけど こちらはですね10.4kgのサイズで ございましたここまるで見た時にこの尻尾 のところがね結構ね細くなってきたという か真ん中が作って顔がちっちゃくなって 尻尾も細くなってきたんでいいかなと思っ たんですけどちょっとねこの尻尾のところ は油ないかなと思ったんですけど 降ろしてみましたところね上から下まで見 てください下の方までしっかりね油が入っ てきましたこれはねなかなかね良いブリに 今北海道のぶりはすごく良くなってると 思いますね 身がねだんだん無理はね油がないと赤いん ですけどこのブリ見るとだいぶ白くなって きてますよねこれがね 油乗ってくるとどんどんね無理がね白く なるということでございます すごい鼻の厚みしっかり鼻の厚みがあって 脂がねしっかり乗ってますよねこの幅見て くださいブリの幅がねこう尻尾のところ からお腹の真ん中のところまででかなり差 がありますよねこういうブリがいいブリで ございます 美味しいですということで今週の第3位は ラウスの天然無理10.4kgでござい ました [音楽] 第2位は 宮城県松島から参りました 麦柿でございますはいこちらがですね 松島さんの 生の向きがきなんですけど生食用の 牡蠣でございます500g入りなんです けどこういう風にね樽みたいな容器に入っ て樽が木なんていう風にも呼ばれており ます こんな感じでこのようにね水のない状態で 入荷されておりますでこの牡蠣はですね 紐の色見てもらったら分かるんです非常に ね黒くって非常にね味が濃いんです非常に 美味しいんですなのでちょっとね食べてみ たいと思います はいということでねもうメガネふっくらし ててね非常に美味しそうですよねちょっと ね岩牡蠣とかとは違ってなんかミルキーさ よりも味がねしっかりあってその香りが すごいする限りで僕はねこの松嶋大好きな んですはいそれではねカキツネしたものが ありますんでいただいてみたいと思います いただきます かなり美味しいですね スッと味なくなるし 果樹の香りがうわっとくるんでかき食っ てるなーって感じがするんですよだから 殻付きのあの牡蠣っていうのは結構あの 水洗いをすごいしていて水も結構入ってて もっと水っぽいんですこちらは水分抜いて あるんでかなりね味が凝縮してね最高に 美味しいです [音楽] 第1位は 鹿児島県の大島沖で水揚げされた天然の 八条赤もつでございますはい第1位はです ね鹿児島県の八条貨物なんですけどこちら ねこれ市場の写真です水揚げされた鹿児島 の市場からメイン魚入ったよって送って もらいました見たらですねこの口とか見て ください脂が出てたんでこれはすごいなっ てことですごい高かったですこれね1位で 6万円ぐらいしたんですけど 仕入れてみようということで 取り寄せてみましたでねおろした身なん ですけど 戻した印象としてはねクエに似てるなと いうこのような下ろした感じが雰囲気がね 似てるなっていう感じがしましたこれ内臓 ですプリプリですよね非常に鮮度のいい 内臓とこれ引っかし棒です白子みたいです よねこれ全部ね油ですからでこのねさと 着物弾力とこれはね間違いなく 良い魚の内臓だなっていう気がしますはい でねこのね断面の切り抜いたこの絵なん ですけど見てくださいこの油の 細かくてねしっかり油乗ってね めちゃくちゃうまそうですよねはいこれが ねしゃぶしゃぶ用に切ったんです 油が映らないここに油がありますよね こちらのアカムツはですね非常に物が 良かったので別動画でもねご紹介してます んでぜひねそちらも参考にしてください はいということで今週第1位は 鹿児島県の 八丈赤松でございましたはいということで ね今週も5選をお届けしましたけど僕もね あの初めて出会う魚もありましたし まだまだね知らないこといっぱいあるな あってまだまだね良い魚いっぱいあるなっ て思いましたまたねあの5選をお届けし たいと思いますので 次回もよろしくお願いしますまた郎でした ありがとうございました ナイス

秋 に 旨い魚 をご紹介していきます！
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【目次】
0:00 オープニング
0:08 第5位
1:11 第4位
2:16 第3位
3:18 第2位
4:24 第1位
5:37 エンディング
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