アッシ・パルマンティエ　じゃが芋と豚小間肉で簡単フレンチ

アッシ・パルマンティエ　じゃが芋と豚小間肉で簡単フレンチ

アッシ・パルマンティエ

新じゃが【キタアカリ】を使って
肉は豚肉を使用してますが
通常は合挽ミンチや牛ミンチが定番です！
肉やじゃが芋の品種をを変えれば
バリエーションも広がります

キャトルエピスはナツメグで代用
または無くても大丈夫です

玉葱を切る動画を、撮影し忘れてしまいました

ぜひお試しください！

【 Recipe 】　約2人前
　18cm×12cm×h4cmの楕円耐熱皿で1台分

・キタアカリ　2コ(380g)
・ギー　　　　10g
・塩　　　　　2g
・牛乳　　　　60g
・生クリーム　25g

・豚小間肉　　150g
・にんにく　　10g
・玉葱　　　　100g
・塩　　　　　1.5g
・黒胡椒　　　適量
・キャトルエピスまたはナツメグ
　　　　　　　0.4g

・ピザ用チーズ　
　　　　　　　35g
・パン粉　　　8g

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