【簡単レシピ】鶏もも肉のさっぱりポン酢照り焼き！フライパン一つで最強おかず

【簡単レシピ】鶏もも肉のさっぱりポン酢照り焼き！フライパン一つで最強おかず

毎日のお料理お疲れ様です。エアリアル です。今回紹介するお料理は材料2つだけ です。鶏モ肉と生姜。この2つを使って ポン酢ベースのさっぱりとした照り焼き 名付けてポンテリを紹介いたします。この チャンネルは50代60代になった時に 健康で痛いそしてアグレッシブに生活し たい。そんな思いをお料理を通して実現す べく活動しております。 是非チャンネル登録して一緒に健康になっていきましょう。 エアリアルキッチン。 はい。え、それではね、トリポン作っていきましょう。 で、鶏も肉なんですけどとそんなにね、え 、下処理は必要ないんですけど、やっぱ どうしてもこう鶏肉に鶏も肉っていうのは こうやって骨に巻かれておりまして、ここ のね、下部分がどうしても筋が強くなって ますから、こういう風にね、足があります から、どうしてもこの辺の下がね、筋が 強くなってますんで、ちょっとね、え、筋 強いところは取ってって、あと余分の油は ね、え、ちょっと外してちょっとスープか なんかにしたいと思います。 ま、筋がどうしてもこういうところ強く なったり、中にね、軟骨がある時があるん で、とりあえず、ま、触って確認し ましょう。ま、筋が強い時はちょっと 切り目を入れていきます。筋を断ち切る 感じですね。あとは焼き上がりでどうして もお肉平にしたいんで、こういうとこ ちょっと厚みがあるなっていうとこは少し 開きましょう。こんな感じで。そうすると ね、お肉がこう平になって仕上がりが綺麗 になります。肉があんまり縮まらないよう にね、したいですよね。全然そのまま焼い ても食べれるんですけど、あとは軽く グすぐすぐとはい。表面の方も味が染み やすくなるようによいしょ。ま、ホークと かでも全然構いません。ホークでグズグズ やっても結構大丈夫ですと。え、こちらの 鶏肉の下処理が完成でございます。簡単 です。もうこれだけです。はい。え、それ ではね、え、タレの方を作っていきたいと 思います。まず今日の主役です。ポン酢 です。ポン酢大さじに 続きましてお醤油お醤油は小さじ1です。 みりんです。みりんが大さじ2。 やっぱね、照り焼きなんでみりんは しっかり入れていきましょう。で、煮け 大さじに タレはね、比裂で覚えると分かりやすいん ですけども、今回はポン酢と煮ザけと ミりンが全部割合は1で、醤油が、え、約 0.5から0.3ぐらいという感じになっ ております。それではね、え、鶏も肉焼い ていきましょう。今日はね、皮目から油 引かないで焼いていきます。 え、日加減はね、中火でいきましょう。 はい、いい音がしてまいりました。鶏も肉 はね、やっぱ厚みがありますので、中火で じっくります。で、途中ね、しっかり 押し込みながら焼いていくとね、表面が 綺麗な色がつきますので、ま、今回は パリパリさせる必要はないです。皮革皮の 方は。ただやっぱ焼き目があった方が 美味しく見えますので。 で、今回ね、生姜は一応ね、臭み取りと いう意味でね、入れております。で、にね 、え、チューブの生姜を入れても大丈夫 です。 あの、私もよく巻かないで作ったりお家で 作るんですけど、本当にね、簡単で、 しかもかつ美味しいこのね、え、テリポン ポンテリ是非作って欲しいかなと思います 。で、なぜね、今回あの醤油とミーりンが 少なめになってるかって言うと、比較的 やっぱりあのうちの家族、ま、女性が多い んですけど、意外とあのね、甘すぎる味が 結構苦手でさっぱりしたりものを好むん ですよね。なんでま、普段の普通の 照り焼きを作るとやっぱりどうしても甘 すぎるということでね、このポンテの作り ました。 で、生姜とかこう普通にフライパン置い てると焦げてきちゃうんで、たまにこうお 肉の上でませて休ませますニンニクとかも 。同じ感じでできますね。 さあ、いい感じにね、表面がちょっと色 ついてきました。もう少し 焼きつけてきましょう。かなりね、え、 鶏肉から油が出ていますんで、余分の油は ね、取っていきましょう。 はい、いい色ですね。よし、じゃあ ひっくり返しましょう。 うわ、美味しそう。 じゃあここ少し蓋しめて弱火にしていき ます。蒸焼きにします。出来上がりが 楽しみです。ま、大体皮目の皮目で大体7 割、8割ぐらい開いておりますので、ま、 身はね、蒸焼きにすればそれほど時間 かからないと思います。ま、でもとはいえ ね、桃肉厚みがありますんで、え、ここは ね、3分から45分焼いていきましょう。 はい。え、そうしましたらね、火の方が 入りましたんで、え、タレ入れてきてます 。 え、グズグズ行ってきましたね。これも 中火ぐらいで結構です。中火ぐらいで ゆっくりとお肉にね、味を染み込ませて いきましょう。タレを絡めつつで、意外と この煮詰める作業が甘かったりする時が あるんで、これしっかりね、タレ煮詰めて ください。さあ、だんだんとね、タレが 煮詰まってきました。調味料の旨味と鶏肉 のね、味がこう馴染んでいきます。ここで 火加減を強びにしていきます。ここで 照り出ししましょう。 さあ、ラスト。さあ、追い込め。追い込む ぞ。さあ、タレを煮詰まってく。この家庭 が1番美味しくなる。さあ、もうほとんど タレがなくなってきました。 で、ここで完成です。 はい、ではね、まな板に置いてちょっと 冷めてから切っていきましょう。このタレ はね、最後かけたいと思います。それでは ね、お肉カットしていきます。 すごい。肉汁がすごいです。 はい。じゃ、最後にね、タレをかけていき ましょう。くわあ、やべえ。これはやば すぎるだろう。 はい。 それでは完成しました。ポンテリでございます。すごいリ。 [音楽] やばいね、これ。早速食べてみましょう。はい。それではポンテリ食べていきたいと思います。だきます。めちゃくちゃ美味しそう。やばい。 めちゃくちゃご飯が 食べたくなるわ。あります。ちゃんとあり ます。 最高。 なんだこのさっぱり感。あのね、醤油だと やっぱ甘甘さとしょっぱさがやっぱ前に ガツンってきちゃうんですけどポン酢だと 柔らかい。仕上がりがマイルド。 めちゃくちゃご飯がむくんだよ。 皮めがね、ちょっとやっぱ焼き目ちょっと つけたことによってやっぱ香ばしさもあっ ていいですよ。これは何回も作ってます けど毎回美味しいです。喜ぶんですよね。 家族も簡単なのにすごい喜んでくれるの、 この料理はなんか特殊な気分になるんです よ、本当に。はい、完食です。ごちそうさ でした。 はい。え、では本日のポンテリいかがでし たでしょうか?え、ポイントとしてはね、 え、ま、お肉のお掃除、え、あとは味付け ですね。ポン酢ベースで作った焼き加減な んですけども、少しね、え、表面狐色にし ましたけども、ご家庭でやる時は本当は あの、軽く焼き目がつく程度で結構で ございます。そしたらね、お肉 ひっくり返していただいて、え、蓋を締め て、ま、3分ぐらい蒸し焼きしてもらって 、タレを入れたらもうね、あとは煮詰めて 完成ということでね、とても簡単で、これ からの季節にね、ぴったりの味付けになっ ておりますのでね、是非作ってみて ください。おすすめです。ご飯が進みます 。米泥棒です。え、本日は最後までご視聴 いただきありがとうございました。励みに なりますので、もしよかったらチャンネル 登録、高評価お願いいたします。それでは また次回の動画でお会いいたしましょう。 エアリアルでした。またね。バイバイ。 [音楽] [音楽]

今回は超簡単超最強おかず
疲れている日に助けてくれるレシピです
eariaru キッチン！ゆるーく開店しました
52歳という年齢もあり健康意識しはじめています
食材の効能を調べながら簡単で美味しく健康になれる
料理を紹介していきます！#簡単レシピ ♯コレステロール＃老化防止
#夏バテ#cooking #夏野菜♯健康#♯アンチエイジング#時短レシピ

＊＊＊今回の料理＊＊＊
鶏もも肉　　1枚
生姜　　　　1かけら

調味料　
ポン酢　しょう油　煮酒　みりん
分量は動画内参照

＊＊＊過去の料理＊＊＊

〇今回は新企画！
おうち居酒屋🏮
なかなか物価高で気軽に飲みにも行けない…
そんな思いから簡単かつ栄養バランスも考えて
美味しいおつまみ3品紹介しています✨

〇以前一度紹介していますが、さらに進化して
美味しくなりました✨
めっちゃ簡単にそしてたくさん人参を
食べる事ができるのでお勧めです🥕

〇食材！タレ！すべてがうまく調和しました！
夏バテ予防にも最適なレシピです
自信ありです✨是非食べてみて欲しい🥺

〇トマトと言えば！栄養価の高いリコピンですよね
ただトマトをしっかり摂取するのは大変です💦そこでホールトマトを使ったペンネアラビアータ！
リコピンで若返りだぁ😊

○苦い野菜代表のゴーヤを使ったゴーヤチャンプルです！
栄養価は高いから食べてみたい方も多いのでは？
苦味を抑えた調理で美味しくできました✨是非試してみて下さい

○夏野菜と言えば⁉️ズッキーニですよね
めっちゃ栄養価の高いズッキーニをチョー簡単にたくさん食べられるレシピです！

○今回はカツオ！通称ごまぽんドレッシングでたくさんの野菜と一緒に食べれるレシピと万能和風オニオンソースを使った鶏もも肉レシピだよ🍖

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えぁりある