タレが本格的！簡単ポキ丼の作り方

タレが本格的！簡単ポキ丼の作り方

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#ポキ丼　#醤油麹　#ハワイ
ワサビを入れると少し和風なポキ丼
ワサビはお好みでもOK

醤油麹を使って漬けタレを作ることで、お魚の臭みをとってくれ、味もまろやか旨味が増します！
とろみのあるタレで、具材とよく絡み美味しいです！

[材料]約2人前
ごはん
アボカド　半玉
お刺身　好きなの2種類
レタスorベビーリーフなど

(タレ)
刻み玉ねぎ　半玉(100〜130g)
※玉ねぎの辛みがでるので、辛みが苦手な方は少なめで。
醤油麹　　　　　　大さじ3
オイスターソース　小さじ2
にんにく麹
(にんにくチューブ)小さじ1
発酵生姜　　　　　　　
(しょうがチューブ)小さじ1/2
オリーブオイル　　大さじ2
レモン果汁　　　　小さじ1
ワサビ　お好みで　適量

①タレの材料を混ぜ合わせ
②サイコロ状に切った刺身とアボカドをタレに漬ける
③15分ほどおく
④ごはんの上にレタスをのせ、その上に漬けた刺身をのせたら完成

カルディで売ってたポキ丼のタレが美味しかったので、麹を使ってその味に近づけてみました(^^)
和風の漬けとはまた違った美味しさです！

是非ハワイ気分味わってみてください

@raku-uma
他にも腸活にいいこと配信中
よかったら覗いてみてください

#醤油麹レシピ　#麹レシピ　#麹使い方　#ポキ作り方　#発酵　

音楽: Aime
ミュージシャン: Rook1e