【超簡単】混ぜるだけでできるおいしい抹茶蒸しパンのレシピ｜How to Make Matcha Bread Bun
※6月までに抹茶スイーツを50レシピUPすることを目標に奮闘中！今回ので12本目…。まだまだ先は長いですが楽しく作ってます！誰もが作りやすくて抹茶が楽しめるようなレシピをご紹介。
【残り38本】
今回は、なんとレベルがたかそうに見える「抹茶蒸しパン」のレシピ。
蒸し器がないとダメなんじゃ…という人にこそみて欲しい、家にあるものでできてしまうレシピになります。
このレシピは、ホームクッキングアドバイザーのたなゆり ( https://twitter.com/0144_yrn )さん監修です。
「お店で買った？」と思えるようなクオリティができるので、ぜひ作ってみてください！
レシピnoteをチェック▼
https://note.com/naachan/n/ne598af15bdbc
使った抹茶をチェック▼
https://thankyou-cha.com/lineup/honnoshirushi/
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田中 ゆりな ｜ ホームクッキングアドバイザー
平日はOL、週末は料理家のパラレルキャリア。グラノーラ販売、レシピ開発、商品PR、料理教室などの活動を行なう。働く女子からママになるまで、ライフスタイルに寄り添った提案のできる「ホームクッキングアドバイザー」として、Instagramで料理の発信を行うほか、個人のお悩み相談に乗りアドバイスをしている。
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材料
◎薄力粉(米粉でもOK)100g
◎抹茶小さじ2
◎砂糖60~70g(甘さ控えめが良ければ50g)
◎牛乳(豆乳でもOK)120cc
◎ベーキングパウダー小さじ2
◎オリーブオイル大さじ1
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作り方
準備
蒸し器がある方は蒸し器を使うと便利です。
無い方は、簡易蒸し器を作る場合は、鍋に付近を敷く、お皿を1枚裏向きに入れる、2枚目はそのままの向き、3枚目に少しふちのあるお皿を入れて水を2枚目のお皿の少し下まで入れて鍋の蓋を着て沸騰させる。
※インスタライブの動画見るとわかりやすいです。
水が少なくなったら都度、鍋のフチに沿わせて注ぎたしていく。
※鍋の蓋がない人は、アルミホイルを鍋の上にかぶせる。
外すときに熱いので菜箸を使うと良い◎
1、牛乳を600w30秒程度で人肌くらい(かなりぬるま湯くらい)にあたためる。
2、ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、抹茶を入れて、牛乳をベーキングパウダーめがけて流し入れゴムベラ(泡立て器)等で混ぜ合わせる。
3、2にオリーブオイルを混ぜて、生地が少し滑らかなになったら型に流し入れる。
※型はお弁当のシリコンカップやココットなどでもOK(マグカップのように、分厚い容器だとなかなか熱が伝わりにくいので要注意)
4、準備しておいた鍋に③を並べ、10〜15分ほど蒸す。
※鍋とお皿があれば、自家製の蒸し器ができます。
※砂糖の近くにベーキングパウダーを入れて、ベーキングパウダーめがけて牛乳を入れるのがポイント！そうすることで、ふくらみがよくなります
※無ければしゃもじや木べらでもOK
Point
蒸しパンをパックリさせたい場合は、少し小さめのお皿にいれて蒸しパンを集合させる。ぎゅっと近くなることで上がパックリした蒸しパンに仕上がる。