【卵・バター無し】夜仕込んで朝に焼きたて❤️ふわふわ💕ピザ風ロールパン✨元パン屋が作る👩🏻🍳
Kneading time 3 minutes Freshly baked pizza bread in the morning No butter fluffy bread The night before We do pre-fermentation ７７g ４０℃ water Check if it is hot to the touch Hot weakens the yeast ２g Dry yeast １g sugar Mix Leave at room temperature for 10 minutes After 10 minutes ２００g breadflour 3.5g salt 19g sugar 40℃ milk Lump together Use your fingertips to mix How to mix without stickiness Mix until the powdery spot is gone. It’s mixed, it’s this soft. If it is harder than this, add water Clean your hands and collect the fabric that has spread around you Leave at room temperature for 20 minutes In the meantime, prepare the ingredients you will use tomorrow. Put in the fridge After 20 minutes Gluten is produced naturally Knead for 3 minutes Imitate my moves I kneaded it for 3 minutes It’s sticky and OK with this Clean your hands and collect the fabric that has spread around you Roll while folding in the center. Place at room temperature for 15 minutes. After 15 minutes There is no change in size This is OK. Punching work Fold 2 laps Seal it because you put it in the refrigerator Put this in the fridge and you’re done If you use a stainless steel bowl, wrap a cloth because it’s too cold. Place away from cold air openings 9~11 hours overnight Next morning After 10 hours, take it out when it swells to 2 times Spread the chilled dough 600W 20 seconds heating 600W 20 seconds heating Ketchup Leave the back and front free. 7 equal parts 35°C for 30 minutes Secondary fermentation completed Preheat in oven at 230°C Place the griddle on top of the oven Bake at 210°C for 13~15 minutes
朝に急遽、予定が入って続きが出来ない！
なんて時もご安心下さい😊💖
その場合は、一度ガス抜きして丸め直し、
再び冷蔵庫に戻せば大丈夫です♡
続きは5〜6時間以内ならどのタイミングで再開してもOK✨
（ただし冷蔵庫で1時間は休ませてから再開した方が、成形時の生地の伸びが良いですよ！）
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◉前日の仕込み 所用時間の目安 1時間。
◉翌朝☀️焼き上がりまでの所用時間の目安 1時間15分〜。
油脂無しでちょっとヘルシーに💕
オーバーナイトすることで生地に芯まで水分が行き渡るので、
よりしっとり、ふんわり焼き上がりますよ😊
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
☆使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントタイプです。
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し風味豊かなパンが焼けるので
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしてます。
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
◉使用している強力粉はCGCのものです。
外国産小麦。
（タンパク含有量11.8%）
※タンパク質量の少ない粉で作る場合は水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️
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【ピザ風ロールパン】7個
※レシピの盗用、商業的な二次利用はお断りしております⚠️
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…77g
・インスタントドライイースト…2g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・塩…3.5g（塩分控えたい方は3gでも⭕️）
・砂糖…19g
・40度ほどに温めた牛乳…75g
☆使用した具材
・玉ねぎ…70g
・ピーマン…1個
・ハーフベーコン…1パック
・ケチャップ…適量
・マヨネーズ…適量
・ピザ用チーズ…適量
・仕上げ用パセリ…適量
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◉オーバーナイトせずに焼きたい場合は、ドライイースト3gにして作ると良いですよ！
動画内5:04のパンチ後、通常通り発酵機能35度で35分〜40分目安（2倍の大きさまで）一次発酵します。
その後、成形へと進めて下さい😊
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インスタ始めました💓
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#うりぼーちゃんねる
#オーバーナイトパン
#惣菜パン
49件のコメント
概要欄もぜひご参照ください🙇♀️💖
初めまして✨
何種類か作らせて頂きました😋
質問なんですが最初の3分捏ねる前のグルテン膜が出来ません…💦
生地もみょーんと伸びもなくベタベタで捏ねててもずっとボウルにもくっついてたベタベタの表面がこね始めくらいのままです。
何が原因でしょうか😢
うりぼーさん直伝のクロワッサンを焼いたばかりですが
なんと銀の盾登場回だったのでこれは作らねば🤩と実行です
チーズの焼ける香りと共にオーブンのタイマーが鳴ってピザ風ロールの完成です
パセリを振った色合いも良いし軽い感じで食べられます 今回も美味しいですね😋
銀の盾には気合十分なYouTuberさんもいらっしゃいますが飾らない演出が素敵です
私はうりぼーさんのこんなもんでOKです なんでもOKですの言い回しも声も好きですよ
これからも美味しいパンの紹介をお願いします😉銀の盾おめでとうございました😊
うりぼーさんこんばんは 銀の盾 おめでとうございます うりぼーさんのレシピでパンが上手く焼けるようになったんですよ もうパンを買わずに済んでます ありがとう!！ 普通のピザより断然食べやすそうですね これもさっそく作ってみます
オーバーナイトしない時は…
ってお尋ねしようと思ったら🎵
さすが👍️ちゃんと説明欄にありました😆
うりぼーさんは私のパン作りの先生なので頼りにしてます😁
今、肘を痛めててパンを焼けていないのでウズウズしてます😂
おはようございます。銀の盾おめでとうございます。このパンも早速作りました。巻くとき泣きそうになったけどちゃんと作れました。いつも素敵なレシピありがとうございます
遅ればせながら、銀盾おめでとうございます㊗️
初めのレシピから順番にコツコツ楽しみながら作ってます😊やっとエピまで辿り着きました✨
銀の盾おめでとうございます！
うりぼーさんの動画を見てパン作りを初めて家族が朝出来たてのパンを食べるのを楽しみにしてくれています。いつもバターの量も最小限(他の方と比べると)でとても助かっていましたが、今回は油なし！！！とっても嬉しいです😊早速作ってみマース🙋♀️
うりぼーさんこんにちは😊
最高に美味しそうですね🍕🍞👍
子供から貰ってしまった風邪が治ったら作ります😷💦
うりぼーちゃん、
ごめんなさい送信をおしてしまいました。😂ピザ風ロールパンめちゃ美味しかった。夜に仕込んでたら朝凄く簡単に出来ました。誰でも好きな組み合わせ🎉
銀の盾❤❤
おめでとうございますっ！私もとっても嬉しいです😂いつも美味しいレシピ本当に本当に感謝してます❤何度同じパンをリピしたことか…✨これから更に暑くなるので体に気をつけて下さいね💕︎
いつも新しい動画が出るたびにワクワクして早く作りたくてしょうがなくなります！
これからもお世話になります❤よろしくお願いします😊
早速作りました❗ふわふわで冷めてからの方が美味しかったです❤
ケチャップとマヨネーズのコラボ最高😃⤴️⤴️
いつも感謝です❤うりぼーさん、ありがとう😆💕✨
違う方のレシピでピタパンを作ったら膨らまず😢うりぼーさん、ピタパンのレシピと作り方教えて欲しい‼️
銀の盾おめでとうございます㊗️
いつも作りやすいパンを教えていただきありがとうございます😊
これからも応援してます❤
ピザ最高ですね、作ります ありがとうございます 相変わらずお子さんお利口さんですね！また色々なパン作って下さい❤
銀の盾おめでとうございます🎈
各工程を省略せず丁寧に説明してくださるおかげで、毎回ふあふあのパンが焼けて嬉しいです💕
日々のパン活にうりぼーさんは欠かせない存在です！
うりぼーさん、こんにちは😊
銀の盾おめでとうございます㊗️🎉
娘さんも、喜んでくれたのではないですか？
昨夜仕込んでたので、今朝
ピザロールパン焼きましたぁ❤
美味しく出来ました😊
ピーマン🫑少なくして、コーン入れて焼きました！
これからも、初心者🔰でも、挑戦出来る様なレシピをお願いします🙇♀️
こんにちは 初めてのコメントです。 質問したいのですが、強力粉を倍にしたとき イーストもそのまま倍でよいですか？ 良ければ教えてください。 いつもホームベーカリーでこねています。
👏👏👏👏👏
銀の盾、おめでとうございます🎉✨😆✨🎊
美味しくて、要点がよくわかるレシピのお陰で、楽しいパンライフを送れている一人です。
お嬢ちゃんたちの、パンを食べているときの表情、可愛いですね😊
これからも頑張ってください🎉
初めまして！
パンはちょくちょく作っていたのですがHBで生地作ってからでしたが
動画みてから工程も少なく簡単にできる！！と思いコネコネしてますw
昨日仕込んで今日焼きました。
先生のようにはいきませんでしたがとても美味しくて3個もいただきました🤤
うちのオーブンは温度が高いようで次からは少し低くして焼かなくちゃと反省しています（記録）
優しい口調で 尚 はぎれよく、そして 要領良く教えて下さっています。 そうすると こうなるとか
この様にするほうが何故良いのか ひとつずつ とてもナチュラルに押しつけでないので 納得の上
おっしゃる通りにしようとする気にさせるテクニックをお持ちになる。いつもの清潔な手が又良いです。
From New Zealand 順子
お嬢ちゃまたち 幸せですね 😋
銀色のたて❤🎉🎉🎉㊗️👏👏👏👏👏おめでとうございます
レシピを共有していただきありがとうございます。それはおいしそう。
うりぼーさんのパン、毎日焼いてます。
今ピザロール焼き上がりました。
中2男子３個目食べてます。
いつも美味しいパンありがとうございます！
すごーい！銀のたて、おめでとうございます(o^∀^o)そして、、、いつも分かりやすく楽しくパン作り動画ありがとうございますm(_ _)m。これからも頑張って下さい！
いつも楽しく拝見しています❤
飾らない道具にわかり易い説明に本当にほのぼのします。
うりぼーさんの手は魔法じゃないかと思ったりします。
なかなか上手く捏ねられず
途中挫折しそうになります🤣
でも、美味しいパンが出来たときは嬉しいですねー！
よく膨らみとても美味しく焼けました。パン屋さんみたいに！ありがとうございます。
銀の盾おめでとうございます。
いつも密かに見ています。
今回の生地ですが、オーバーナイト後、そこまで硬くなく、柔らかのびのびでしたが、何がいけなかったのか？わかりません。また、銀のカップ、貼り付きませんか？
遅くなりましたが、
銀の盾おめでとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ✨
いつもわかり易く優しい口調でパン作りが大好きになりました✨
ピザ風ロールパンやっと作れました！具を盛り込み過ぎた感はありましたが焼き上がりは成功かな(๑•̀ㅂ•́)و✧
こんにちは〜😊
もうすぐこちらを作ったので焼き上がります🥰
銀の盾凄いです🎉
おめでとうございます🎉🎉🎉
今から焼きます♪オーバーナイトじゃ無いけど〜
銀の盾凄〜い！！
しかも、もう登録者数１１万人だし〜
２年でここまでとは…凄過ぎよ〜〜
うりぼうさんの丁寧さ、分かりやすさはもちろん、かわいいお子さん達の後押しも大きい💕
子育てしながら、本当に素晴らしい👏
暑くなって来たからお身体にも気をつけてね〜
いつも拝見し応援してますよ〜〜〜✌😄
うわ！これまた美味しそうなパン🤤
惣菜パン好きな母に作ってみようと思います！
先生のパンのレシピで作って友達や会社の人にあげたりするのですが美味しい！パン屋さんのパンみたい！
パン屋開けば？と言われてうりぼーさんのレシピなんだよー！とすすめています😁
元々パンを実習で作っていましたがここまで作るのが楽しいと思えたのは先生のおかげです😉本当にありがとうございます！これからも楽しみにしていますね！
最近オーバーナイトが鬼門で発酵が進まなかったのでパンチ後10分室温に置いてから
冷蔵庫に入れたところバッチリ9時間で一次発酵完了でしたヽ(^o^)丿
そして朝食にいただく事が出来ました＾＾
何て贅沢な朝なんだろう！！！と一人で感動！！！
今日の朝も食べましたがレンチンしなくても生地もふんわりで美味しかったです♡
夏場もストレスフルでパン作りが出来る！！！
ホントうりぼーさんには感謝です<m(__)m>
今日はこのパンを食べながらしみじみと思ったところでした＾＾
いつもありがとうございま～～～～～～すヽ(^o^)丿
おはようございます😃いつも、見て参考にして、パンをつくってます😃ピザふう、はパンは，必ず冷蔵庫に入れなかければダメなのてますか？すぐに焼いても大丈夫でしょうか？教えてください。
うりぼーさん、こんにちは。
昨日から仕込んで本日の朝に食べました♪
具沢山でふわふわに仕上がりました。
とても美味しかったです❤
はじめまして。
発酵機能がついてない場合はどうすれば良いでしょうか？
よろしくお願いいたします✨
わかりやすく、教えていただき、嬉しいです
いつも、失敗なく、きれいなパンを、焼くことが、出来てます
いろんなパンを、焼きたいです
昨晩に仕込み、今朝焼きました。旦那と家族に過去1番美味しいと大評判´`* うりぼーさんのパンはどれも美味しくて、簡単でパン作りが楽しいです🥰 また、明日の朝の為に夜仕込みます笑
パン作り経験がほとんどなくてこの間うりぼーさんのレシピでバターロールやコッペパン作りをした所
というパン作り初心者なのですがこのピザロールがあまりに美味しそうなのでトライしてみました
ちゃんとパンが膨らんでくれ美味しいピザロールが焼きあがりました
ありがとうございます
うりぼーさんの動画すごい
日々の私のパン活これからは涼しくなるのでうりぼさんのレシピ本をふるに活用できる事楽しみです。いつもありがとうございます😂🎉❤クロワッサンを挑戦したいですね✨
うりぼーさんのわかりやすい説明と動画のおかげで、初のオーバーナイトにも挑戦してみました！朝からふっくら焼きたてのパンを食べれて嬉しいです♥️
季節の変わり目です。家族皆さん体調の変化には十分お気を付けて！😊
６歳児から「コレなかなかいける」とすンごい上からの高評価いただきました😂
リピ決定！
これからもうりぼーさんのレシピでいろいろ作ってみようと思います^_^ステキなレシピありがとうございます❤
ピザ風パン見てると食べたくなりますし美味しいそうですね🥰でも、私はやろうとしてもやらないもんで💦
❤
巻く時に広げすぎてしまい、切ったときのロールが高くなりましたが、とっても美味しくできました！
コーンを加えて、育てているバジルを一番上にトッピングしました。
レシピありがとうございます。
保存方法はどうするのが良いですか、、？
家族の反応良すぎて、具材を変えて何度も作っています！
少食な子達が必ず2つは食べるこのレシピ。ありがとうございます❤
今まで色々と失敗をしては他の動画へはしごをしてましたけど、うりぼーちゃんねるさんの、これをするとこうなる。という丁寧な説明のお陰で美味しく焼けるようになってきましたありがとうございます！
もう他の動画を見ることがなくなりました＾＾