[Cookat Japan] ピザ風 ハンバーグ
■材料：
· 牛ひき肉·····250g
· 豚ひき肉·····350g
· 塩·····1つまみ
· コショウ·····1つまみ
· 生クリーム·····70g
· パン粉·····大さじ３
· バター·····1個
· フレッシュモッツァレラ·····1塊
· バジル·····10g
· トマトソース·····1コップ
· ぺパロに·····7個
■作り方：
1． ボウルに牛挽き肉と豚挽き肉、パン粉、塩、コショウ、生クリームを入れ、よく混ざるようにこねる
2． 程よい大きさに生地を取って両手でキャッチボールをするように空気を抜き、手のひらで丸く形作った後にパティの中心を押す
3． フライパンを強火で温めてからトマトソースを入れぐつぐつさせ、焼いたハンバーグステーキを入れる
4.フレッシュモッツァレラとバジルを散りばめ、ペパロニをハンバーグステーキの上にのせてもう一度煮たら完成！
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