【プロ向】モーンマッセを薄くきれいにぬる！そのコツは？モーンクーヘン 3 　#shorts

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塗っていきます あまりこう押し付けちゃう生地 薄くなっちゃったりすると結構後でカット する時とかに ぶれたりするのでできるだけまんべんなく 同じ [音楽] でこれ塗るときによくこういう何でもそう なんですけど 縦でやると 削れますよね 薄くなるし寝かせると 熱くなりますそこら辺を加減しながら まんべんなく 塗っていきます

ドイツの美味しい菓子パンのモーンクーヘン。生地に薄くきれいにモーンマッセをぬっていくのがポイントです。でも実は大きな生地にきれいにぬるには結構難しい。コツを教えてもらいましょう。

日本代表の栗原シェフに教えていただきます。

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