水菜で米を食うならこれが一番旨い #shorts
料理人が一番好きな水菜の食べ方おかずに なるサラダを作るコツたっぷりの水で戻す と 栄養やうま味も水に流れちゃうのでこの量 なら300mlほどで十分です水菜1パッ クってボリュームあるように見えますが 軽いのでペロッと食べれちゃいます 切り干し大根の戻し汁はすっきりとした 甘みがあるのでぜひ騙されたと思って味見 をしてみてくださいここでポイント 切り干しの戻し汁を大さじ2これが健康な のに甘味がある秘密のコツ水菜はアク抜き をするとえぐみや苦味も抜けてぐっと食べ やすくなるんでねしっかり水気を切ったら 塩砂糖を水菜になじませますこれで味が なじみやすくなり下味もつくので全体の味 がはっきりしますよ 具材が固まらないようにさっと混ぜてから ソースを全体に行き渡るようにかけて しっかり混ぜてなじませます最後に小さじ 1/2の砂糖を加えることで一口食べた時 の味にインパクトが出てひと手間でより ご飯が進む味付けになります最高のおかず サラダどうぞ 召し上がれ
18件のコメント
⏬詳しい作り方はこちら⏬
https://youtu.be/fUuw3n-suVY
これ本当美味しくて
野菜余り沢山食べない父がモリモリ食べていました
オススメです
食感まで想像できて作りたくなりました😊
美味しそう！！野菜大好きなのですがいつもワンパターンなサラダで飽きてきてたので作ってみます👏👏
おー！最近野菜食べなきゃって積極的に食べてるんだけど、結構マンネリ化してきたから困ってた！作ってみる！
水菜のサラダ🎉レパートリーが増えました😊🎉
これちゃんと作りたくてスピナー買いました！出来立てを味見してたら止まらなくなりました(笑)
美味しそう野菜足りて無いからピッタリのサラダ🥗です😊
これも…😅水菜も切り干し大根も嫌いなのですが作ってみます😃
食材配達に入ってるサラダ用の水菜が苦手で、毎回おひたしにしてました。
今度は美味しく作れそう✨
美味しそうですね。切り干し大根生で、？知らなかったです。ありがとう☺️
超うまそうじゃん🎉🎉🎉
身体の為20年以上砂糖は、買ってもいません
どうしたらいいのですか？
水菜のレパートリーが少ないので助かります。スーパーで販売してる水菜の量が多いから、余らせてしまうと悩んで買うのをためらってたんですが、このレシビだとおかずとして本当にあっという間に食べられそうなので、今度水菜を買って作ってみます！ありがとうございます。
喜多方ラーメン坂内によく入ってる水菜も嫌いじゃないけど、やっぱり水っぽいとは思ってた
これはマジ美味しそうな水菜の食べ方‼️
これ、ハマってしまって抜け出せません😁😁😆😆ずっと食べてる！大好き😊👍サラダの中で１番好きで、病みつき😁😆切り干し大根は、煮物よりこうやって食べるのが、最高だと思います👍👍👍いつも有難うございます😭😭
甘みの隠し味とか
とても美味しそうな本格的な
サラダのレシピですね♪☺️✨
切り干し大根等の乾物類は、大腸菌群をはじめ、細菌数が多いので非加熱での喫食はやめた方が良いですよ。
戻し汁を飲むのもやめた方が良いです。
食品について発信するのであれば、調理法だけではなく、きちんと衛生観点も考えて発信するのも、食に携わる者の役目だと思います。