外はカリッ！中はフワッな簡単ワインのおつまみ、ナスのフリット！スパイス香るフライドナス！！

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外はカリッと中はフワフワなナスのフリットです！フリットとは揚げ物のことをいいベニエとは発酵生地を使った洋風天ぷらのような揚げ物です！
スパイスを効かせてワインと相性抜群です！！

【材料】
・ナス　　　　　　　　　２本
・牛乳　　　　　　　　　１５０g
・薄力粉　　　　　　　　４０g(まぶす用は適量)
・ドライイースト　　　　３g
・クミンパウダー　　　　５ふり
・塩　　　　　　　　　　少々
・ビール(発泡酒可) ６０g
・揚げ油　　　　　　　　適量
・パセリ　　　　　　　　適量
・ケチャップ(お好みで) 適量

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#ナス#フライドナス#ナスのフリット#ナスのベニエ

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン