【全7品】クミンや山椒、ナンプラーを使った少し大人向けのおかず作り｜豆乳入りのポテトグラタン
[音楽] [拍手] [音楽] 皆さんこんにちは 今週は 7品作り置きおかずを作ります 献立はこちらです 人参と ほうれん草のナムル 切り干し大根と わかめきゅうりの酢の物 えのき舞茸の区民炒め 豚肉と レンコンの ごま味噌炒め 豚ひき肉と キャベツの 油揚げ包み こんにゃくと大根のおかか煮 豚ひき肉と椎茸の 山椒味噌炒めです 今週は 炒め物系が多いです それでは早速作っていきます [音楽] 水気を切った人参そして4CM幅に切った ほうれん草を入れていますその中に ごま油 鶏ガラスープの素 醤油 [音楽] ほうれん草のナムルできました 続いて切り干し大根と わかめときゅうりのそのものを作りますお 醤油と酢を一帯にの割合で 加えますあとは最後にすりごまを少し加え て焼いていきます [音楽] 切り干し大根は水で戻して ギュッと水気を絞っています [音楽] [拍手] [音楽] すりごまを加えることで 胡麻の風味も プラスされてとっても美味しいです [音楽] 続いて えのきと舞茸の組み炒めとこんにゃくと 大根のおかか煮を作っていきます [音楽] では準備終えたのでこれから作っていき ます [音楽] こちらではこんにゃくと大根のおかかい 炒めこちらではキノコの組み炒めを作って いますそれぞれ ごま油で炒めていますこちらには クミンシードを入れています は [音楽] 強火で炒めると美味しいので 結構強めの 火加減で炒めています [音楽] キノコに火が通ったので ナンプラーとレモン汁とお砂糖を加えた 合わせ調味料を加わります あとは水分を飛ばすように炒め合わせます 水分が飛んだら出来上がりです この人舞茸の 紙炒め出来上がりです 結構炒めたのでこの後にだし汁と 醤油とミリオン加えて 約10分くらい見ていきます [音楽] いい香り 下このまま見ていきます [音楽] 水分が結構飛んだので最後に鰹節を絡め たら出来上がりです [音楽] [音楽] [音楽] ありがとう [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] それでは一品ずつご紹介します まずは人参とほうれん草のナムルです こちらはもう栄養満天のナムルです ナムルは結構作りますあの買ってきた野菜 だったりちょっと早く消費しなきゃいけ ない 野菜をですねあの塩茹でして 和えるだけなのでよく作るおかずです 続いて 切り干し大根と わかめきゅうりの酢の物です わかめきゅうりの定番のそのものに加えて 今回は切り干し大根と すりごまを加えました 切り干し大根の旨味と すりごまの風味も 加わってとってもおいしいです うん え続いて豚肉とレンコンのごま味噌炒め ですもうこちらは ご飯が進む主菜ですあっという間に なくなると思います 味噌に 胡麻も加えることでコクと旨味をプラスし ています 続いて えのきと舞茸の組み炒めです 今回は クミンシードと ナンプラーを少し加えていつもと違う キノコの炒め物に仕上げてみましたとても 美味しいです 続いてこんにゃくと大根のおかか煮です 最初にこんにゃくと大根をしっかり炒める ことでその後味がですねよくしみるように しています最後に鰹節も加えることで 鰹節の風味もですねとても 美味しく仕上がりました いい香りです大根もシミシミです 豚ひき肉と椎茸の 参照味噌炒めです あの普通の 豚味噌 あ 普通の 普通の肉味噌にしようかなと思ったんです がちょっと 参照効かせてピリッと仕上げたかったので 今回はちょっと大人用の 肉味噌に仕上げましたもうこちらはですね ご飯の上にかけてももちろん美味しいです しあの冷奴の上にかけても 美味しいです 豚ひき肉はまだあるので 子供たち用にはまた後で作ろうかなと思い ますそして最後は キャベツと豚ひき肉の 油揚げ包みです [音楽] キャベツと豚ひき肉を炒めたものを ご飯の上にかけてももちろん美味しいん ですが今回は 油揚げに包んで 満腹感のある副作用数にしましたとても 美味しいです 先ほど切ってちょっと入らなかったことを 理由に一つ食べたんですけれども すっごく美味しいです ぜひですね作ってみて下さい 作り置きおかずを作り終えました今週は 余っている豆乳を使って 豆乳の ポテトグラタンを 作ります 先日 白菜おかずの動画を上げたんですけれども そちらで作った白菜グラタンの今回は じゃがいもバージョンで作ろうと思います 夫がですねもう1回グラタンを食べたいと いうことだったので 豆乳も余っていることですし 今日はじゃがいもを使ったグラタンを 作ろうと思います [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 以上で今週は 7品作り置きおかずを作りましたこの動画 が面白いなとためになったなって思って いただけたら 是非チャンネル登録と何でしたっけグッド ボタンよろしくお願いします 最後までご覧いただきありがとうござい ました
みなさん、こんにちは。
今週は7品と撮影当日の夕飯、豆乳入りのポテトグラタンを作りました。
見た目は茶色系のおかずが多く見えますが、どれも美味しくできて大満足。
美味しく食べて、寒い冬を乗り切りたいと思います！
楽しんでいただけたら嬉しいです♡
00:10 献立のご紹介
00:57 人参とほうれん草のナムル
01:57 切り干し大根とわかめきゅうりの酢の物
02:50 えのきと舞茸のクミン炒め、こんにゃくと大根のおかか煮
05:20 豚ひき肉と椎茸の山椒味噌炒め、豚ひき肉とキャベツの油揚げ包み
07:37 豚肉と蓮根のごま味噌炒め
08:35 全7品完成
08:50 一品ずつご紹介
11:34 ポテトグラタン
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