いまからできるPintレシピ「紅しょうがたっぷり～豚玉丼」
今からできるピンと嬉しい 5時10分はお腹が空く時間です 上手い 2人いるの今日はなんか試食役は家族なん ですけど 一人じゃ心細いからいてって言われて 僕はでも食べられないみたいです えそうなの指導係みたいで [笑い] 棚に置いてはい教えますはいじゃあ早速 作っていきですけれどもねかずくんはい今 どうでしょうかお腹空いてますかお腹空い てます ペコペコですかペコペコです任せて ください 新米の季節にこれからなりますのでその 新米をさらに 美味しくもりもり食べられる料理作って いきますさらに 連休明けということで 疲れてる皆さんも多いのでもう疲れてても ささっと作れる料理こちらを作ります 紅生姜たっぷりの 豚玉丼です では早速まず隠し味から いきなり隠し味をねするなんてはいこちら 天かすがありますここに入れるのがこれ めんつゆですこれちょっとね味をつけとき ますで一時置いときます [音楽] 以上これが隠し味あとでいい味出してくる んですはい 続いて 豚玉丼のたまというのは玉ねぎですはい まず切っていきますねかずくんは 玉ねぎ 甘いのが好きですかそれともちょっと ピリッとしたのが好きですか 玉ねぎは甘い方が好きですねじゃあ甘くし ちゃいましょうということで切り方の ポイントです 皆さんご存知かもしれませんがこれ 繊維に 反らずに立って線を立って切ると 玉ねぎ 甘くなるんですね ということでだいたいこうですね1/3 切りましたはい 以上ですでは移動しますどんどんはい フライパンにはごま油が入ってますここに まずは 豚玉丼の豚肉 豚バラ肉入れていきます どんどんあと炒めるだけです どうでしょうかカズ君お料理はしますか 料理はたまにしますねはい何を作るの 簡単なものを 炒めて 乗せるようなはい 男らしい子ダイナミックなお料理がそう ですねはい 嫌いなものが好きなもの何かありますか 好きなものはもうお肉汁 苦手なものとかあったりする ものがあったりします そうかそうかお刺身を大丈夫お刺身は 大丈夫です よね 今日は 豚肉の使った豚玉のお肉も好きということ でよかったですそしてここに 玉ねぎも入れていきましょうもうね 簡単なの見た目続けるだけ 決して何か今お仕事してますか今はい [笑い] [音楽] なんかもっと引き出すコメントください 英語がねペラペラみたいでねまあ今日英語 の食レポも期待してますねそういうのも あるんですかありますよ ね 入ってか入らないぐらいはいこれなぜ こんなに 軽めに行ったのかというと 次にこれ 紅生姜が入るからなんですよ 言いましょう要するにこの紅しょうががね しっかり味もついててさっぱりしてるので 塩も少なめでいいんですまああとは紅生姜 のそのさっぱり具合で [音楽] 使用加減を変えてくださいまたは紅生姜を 多めに入れるとかもねお好みでされて くださいこれで豚丼の上に紅しょうを かけるよりもいいんですかこれに段階入れ た方がよく気づきましたね なんでいいんだろうね なるほど 言えて今はい 隠し味がここで登場しますこちらです さっきつけときました天かすこれをやり ますね 目線のしっかり入れましたそしてちょっと 混ぜてくださいね これがいい 味なのよねー 美味しいのさここに入れるのがさっき炒め ました 豚肉とそして 玉ねぎとそして紅生姜がねまとまってるん ですよここでねはーい そして最後に 紅生姜を 誰か突っ込んで 誰か突っ込んでいますすっごい 恥ずかしかった自分で言って 注目しません まさかそんなとこでねミスがあると思わ ない [音楽] 紅生姜たっぷりの 豚玉丼です じゃあ 試食ということで 家族どうぞ召し上がれいただいていいん ですか いただきます [音楽] はい いただきます [音楽] 甘いですね 甘い [笑い] 玉ねぎもはいあの 紅生姜のアクセントがあって すごく美味しいです 今見たいぐらいですか 届かなかった あそこしっかりあるよ天かす [音楽] 食感のアクセントがあって最高です [拍手] データ出たということで食レポもバッチリ でしたじゃあ皆さんも作ってみて ください 以上ピントレシピでした
【材料】
豚バラ肉
玉ねぎ
紅しょうが
ごま油
天かす
小ねぎ
めんつゆ
ごはん
【作り方】
1. 天かすとめんつゆを合わせておく。
2. 豚バラ肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスしておく。
3. フライパンに油を熱し、(2)を入れて炒める。
4. 火が通ったら紅しょうがを加えてさっと炒める。
5. ごはんに(1)を混ぜ合わせ、(4)を乗せ、小ねぎを散らす。