【混ぜて焼くだけ！】ダブルの腸活食材でダイエットにピッタリ！夏のスタミナメニューにも「豆腐とオクラのキムチチヂミ」の作り方

【混ぜて焼くだけ！】ダブルの腸活食材でダイエットにピッタリ！夏のスタミナメニューにも「豆腐とオクラのキムチチヂミ」の作り方

[音楽] こんにちは芸肉料理研究かです今回は キ寄し豆腐とお倉で作るキムチ縮みの レシピをご紹介しますなぜ手だけで作るの 簡単おとキムチダブルの超喝食材で ダイエットにぴったりなのはもちろん 闇付きの風味でおつまみにもおすすめの 一品に仕上がっているので是非最後まで ご覧くださいそれでは材料のご紹介です りゴし豆腐1/2丁おク1袋卵1個片栗粉 大さじ3鶏辛スープの元小さじ1/2 キムチ80gごま油大さじ1筋醤油として 醤油大さじ1/2お酢大さじ1となってい ますちなみに概要欄には詳しい作り方の他 栄養成分も記載しているので作る時の参考 にしてみてくださいというわけで早速調理 開始 まずはお倉の下へペットのまま流水で 擦すり洗いしてウ毛を取りで水気を 吹き取りましょうこうして表面の毛を 取り除けばおのザクザクとコ気味食感が 引き立ちます水気を拭き取ったおは下手の 先端を切り落としさらに包丁の刃を当てて おくるくると回して額を取り除きましょう 下手と額を全て取り除いたら5mm幅の 輪切りにしましょう今回は少し形を残して 切りザクザクシャキシャキと食べ応えの ある縮みに仕上げます3から4本くらいを 下手と先端が交互になるように並べて軽く 手で押さえてきればスムーズに輪切れに することができます [音楽] というわけでおの下ごいは完了です続いて キムチの下ごキッチンバサミで細かく刻み ましょうハサミで刻めば後付けも楽々です [音楽] というわけでキムチの下ごいは完了です 続いてボールに キし豆腐を入れて泡立てきで滑らかになる まで混ぜましょう最初は泡立てきで潰す ようにしクリーム状になるまでしっかり 混ぜていきます 切り越し豆腐が程よく滑らかになったら卵 を割り入れさらに片栗り粉大さじ3鶏辛 スープの元小さじ1/2を加えて滑らかに なるまで混ぜましょうちなみに今回はより 超効果の高い縮みに仕上げるために片栗粉 だけで作っていますグルテンを気にされ ない方は薄力粉を大さじ2から3ほど プラスすればより縮みらしい食感に 仕上げることができますというわけで全体 が滑らかになったら輪切りにしたおク キムチを加えて均痛になるまで混ぜ ましょう特におは生地と混ぜていると ネバねバ成分が引き出されるので生地が もったりとしてくるまでしっかり混ぜて いきます というわけで生地が混ざったら下ごいの 完了あとはフライパンで焼くだけです それではフライパンを使って生地を焼いて いきましょうちなみに今回フライパンは 縮みがちょうどいいサイズに焼き上がる 直径約20cmのものを使用しています フライパンにごま油の完を引いて弱めの 中指火で熱し油をく馴染ませたら 生地を流し入れてスプーンで形を整え ましょうちがいびだと形が崩れやすくなる ので外側を重点的に押さえていきます生地 の形が整ったらヘに持ち替え焼き色がつく まで焼いていきましょうキムチが入って いる分焦げやすくなっているのでやや弱め の火力で様子を見ながら焼いていきます 縁が固まってきたらフライパンを軽くゆっ てみましょう生地がスムーズにスるスする と動くようになったらヘラでめくってみて 焼き加減を確認してみますゆよく焼き色が ついていたら一度火を止めまな板に 取り出してフライパンを当てまな板の底を 持ちくるっとひっくり返してコロに戻し ましょう エで縁の形を整えたらサイド弱めの中火で 熱し縁から残りのごま油を回しかけ裏面も 焼き色がつくまで開けます時々ヘラで 押し当ててカリっと香ばしくしてあげ ましょうちなみに今回はダイエット用 レシピということでごま油を大さ1にして いますカロリーを気にされない方は大さじ 2ほど使用すればよりカリカリに 焼き上げることができます というわけで裏面も焼けたら火から下ろし まな板に取り出して食べやすい大きさに 切り分けましょうただし焼きたての生地は 不安定なので綺麗に切り分けたい場合は 少し熱が落ち着いてから切るのがおすめ また特に今回はおらのネバねバが包丁に まとわりつきやすくなっていますのため 切るごとに歯を濡らして絞ったキッチン ペーパーで拭き取りながら切り分けていき ましょう切る時は端から切り込みを入れ刃 がおらに当たるようならの切りで切る時の ように包丁を細かく前後に動かしていけれ ば生地を崩さずに切り分けることができ ます 切った縮みはお皿に盛り付けましょう 美味しそうに盛り付けられたら 食卓に出し て完成です 驚よい焼き色にキムチの赤と奥ぬ緑の コントラストさらに香ばしい香りが食欲を 注りますちなみにカロリーを気にされない 方は筋上を油にライオプラスして食べるの もおすめです [音楽] いただきます [音楽] うーん一口食べれば外側ほどよく香ばしく 中はふわふわザクザクコ気味食感さらに 素醤油のさっぱり風味とキムチのピリカル のバランスが絶妙でまさに闇つき風味の 縮みに仕上がっております今回のポイント は何と言っても焼き加減塩分や唐辛しを 含むキムチを混ぜた生地は焦げやすくなっ ていますそのためやや弱めの火力で焼き色 を確認しながら焼いていくのがおすめ さらに両面とも蓋をせずに水分を飛ばし ながら焼けば油を大さじ1でもほとよく 香ばしい縮みに焼き上げることができます 慣れて焼げれのガンダム卵と豆腐でタンパ 質が取れてお倉とキムでダブル超喝まさに ダイエットはもちろんおつまみや夏を 乗り切るためのスタミナメニューとしても おすめの一品に仕上がっているので是非 作ってみてくださいというわけで混ぜて 焼くだけで簡単超成分たっぷりで ダイエットにぴったりの痩せ縮みぜ非お 試しくださいチャンネル登録高評価も よろしくお願いします

【目次】
0:00 オープニング
0:26 材料紹介
0:52 オクラの下ごしらえ
1:36 キムチの下ごしらえ
1:52 生地を作る
2:53 生地を焼く
3:35 生地をひっくり返して裏面も焼く
4:20 食べやすい大きさに切り分け盛り付ける
5:20 味の感想～エンディング

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今日の食べやせ筋肉料理
【豆腐とオクラのキムチチヂミ】

今回のレシピは腸活にピッタリなチヂミ。

オクラとキムチがたっぷり入って、食べれば嫌でも腸内環境が整う一品！

しかも、豆腐がベースなのでヘルシー、混ぜて焼くだけで作るのも簡単♪

パパッと作れて食べごたえバツグン、脂肪燃焼をサポートしてくれる痩せチヂミです💪

👇️ショート版はこちら（25/06/29/18:00公開）

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🍳レシピ

■材料（2人分）
・絹ごし豆腐　1/2丁（150g）
・オクラ　1袋（8本）
（A）卵　1個
（A）片栗粉　大さじ3
（A）鶏がらスープの素　小さじ1/2
・キムチ　80g
・ごま油　大さじ1

★酢醤油
・しょうゆ　大さじ1/2
・お酢　大さじ1

■調理時間
約20分

■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…219kcal
・タンパク質…10.4g
・脂質…11.9g
・炭水化物…20.5g
（糖質/食物繊維…17.2g/3.3g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。

■作り方
1．オクラはネットのまま流水でこすり洗いして水気を拭き取る。さらに、ヘタとガクを取り5mm幅の輪切りにする。キムチはキッチンバサミで細かく刻む。
2．ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。さらに（A）を加えて滑らかになるまで混ぜる。
3．（2）に（1）を加えて均一になるまで混ぜる。
4．フライパンにごま油の半量を引いて弱めの中火で熱し、（3）を流し入れて形を整え、焼き色が付くまで焼く。ひっくり返したらフチから残りのごま油を回しかけ、裏面も焼き色が付くまで焼く。
5．食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、酢醤油を添えて完成！

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【English】

■Ingredients (2 serves)
・1/2 block (150g) silken tofu
・8 okra
(A) 1 egg
(A) 3 tbsp potato starch
(A) 1 tsp chicken soup stock powder
・80g kimchi
・1 tbsp sesame oil

★Dipping Sauce
・1 tbsp soy sauce
・1 tbsp vinegar

■Instruction
1．Wash okra thoroughly under running water while still in the netting, then pat dry. Remove the stem ends and calyxes, then slice into 5mm rounds. Finely chop kimchi with a scissors.
2．Mash tofu in a bowl until smooth. Mix in (A) until smooth.
3．Add chopped okra and kimchi to (2) and mix well.
4．Heat half of the sesame oil in a pan over medium-low heat. Pour in the mixture and shape it. Cook until golden brown. Flip, add remaining sesame oil around the edges, and cook the other side until golden.
5．Cut into easy-to-eat pieces, plate, and serve with the dipping sauce.

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【BGM】
のる 様 作曲：青空に口笛
のる 様 作曲：sunny side up

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