突いたスズキでいろいろ料理を作ってみた【魚料理・魚捌き】

突いたスズキでいろいろ料理を作ってみた【魚料理・魚捌き】

魚を捌くシーンがあるので苦手な方はご注意。
突いたスズキで5品ほど作ってみました。
食レポはなく調理過程のみです。どれも美味しかったけど、浮袋が印象的でした。

[スズキの刺身]
材料：スズキ
[スズキのアクアパッツァ]
材料：スズキ,アサリ,玉ねぎ,アスパラガス,ブナシメジ,ミニトマト,ニンニク,鷹の爪
　　　白ワイン,オリーブオイル,塩コショウ
[スズキの卵巣の煮つけ]
材料：スズキの卵巣,みりん,料理酒,砂糖,醤油
[スズキのムニエル]
材料：スズキ,塩コショウ,小麦粉,バター,醤油
[スズキの浮袋のスープ]
材料：スズキの浮袋,玉ねぎ,バジル,塩,アラからとった出汁

もらもら水産
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