タラの簡単かぶら蒸し

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18.11

材料(2人分)

タラ(切り身)      1切れ

カブ         1個
卵白         1/2個分
塩          適量

銀杏         4粒
カニ風味かまぼこ   2本
キクラゲ(戻したもの) 10g
   
だし汁        100cc
薄口しょうゆ     大さじ3/4
みりん        大さじ3/4
   
片栗粉、水      各大さじ1/2
ショウガ(すりおろす)  適量

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