【Staub鍋でパーティー料理シリーズ】しっとりジューシー♪簡単ローストポーク‼
こんにちはチャレンジクッキングです今日 はストーブ鍋で簡単ローストポークを作っ ていき ます今回の材料はこちら ですそれでは早速作っていき ましょうまずは豚カタロース肉の両面に 砂糖と塩をすり込んでいき ます玉ねぎをは顔を向いて口切りにして いき [音楽] ますブロッコリーの茎を切って小さに分け ていき [音楽] ますじゃがいもはピーラーで皮を向いて 串切りにしていきますよ [音楽] お次は焼いていきます火をつつける前に オリーブオイルを引き ましょう砂糖がついたままだと焦げて しまうので一度洗ってくださいねお肉の 周りに玉ねぎじゃがいもニンニクを並べて いきますストーブ鍋は小さなオーブンと 呼ばれています無水調理プラスオーブンの 組み合わせでお肉がしっとり柔らかくなり ますよでは弱火で30分ほど焼いていき ましょうその間にブロッコリーを600W の電子レンジで5分加熱し ましょうセットし てスイッチ オン5分経ちまし たお次はソースを作っていきますまずは マヨネーズを入れてつぶマスタードを入れ ていきますお醤油もちょこ と蜂蜜も同じくらいか な最後にオリーブオイルをかけますよく 混ぜ合わせ ましょうここでストーブ鍋の様子を確認し て水分が出て火が通っていたら余熱で焼い ていきましょうすることでお肉がとっても 柔らかく仕上がりますよそれでは焼けた豚 カタロース肉を切ってみますおお肉汁 たっぷり柔らかく仕上がりまし [音楽] たどんどん切っていき [音楽] ましょうソースなしでも十分にそうです [音楽] ねではでは盛り付け ですまずお肉をお皿に並べ てじゃがいも玉ねぎブロッコリーを添いて いき ますお肉にソースをかけていき [音楽] ましょう 最後にローズマリーを添え たらできた完成ですお好みでハブや スパイスを入れると和中にアレンジができ ますよシンプルな料理だけどアレンジ次第 でおしゃれな盛り付けができるから パーティーにもおすめですそれではソース のかかっているところをいただき ます うお肉がとっても柔らかいお肉とソースが うまい具合に絡み合っていて絶品ですやっ た ねご視聴ありがとうございました作ってみ たいと思ったら是非チャンネル登録高評価 を押していただけたら嬉しいです
今回はStaub鍋を使ってローストポークを作りました！
オーブンがなくてもStaub鍋を使うと簡単に、しかもジューシーに作ることができるんですよ♪
牛肉も美味しいですが、豚肉でもジューシで旨みたっぷりでおもてなし料理ピッタリ！
油が多いイメージかもしれませんが、水分を含んだまましっかり焼きあがり外カリカリ中ほどよくジューシーで柔らかいのがもうたまりません♪
美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！
【材料：6人前】
豚肩ロース肉 ・・・ 約500ｇ
玉ねぎ ・・・ 1個
オリーブオイル ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 6g
ローズマリー ・・・ 1本
(つけあわせ)
ジャガイモ ・・・ 1個
ブロッコリー ・・・ 半分
にんにく ・・・ 6かけ
(ハニーマスタードソース)
粒マスタード ・・・ 適量
マヨネーズ ・・・ 適量
醤油 ・・・ 適量
はちみつ ・・・ 適量
オリーブオイル ・・・ 適量
★チャプターリスト★
□材料紹介・・・00:10
□下準備 ・・・00:16
□焼く ・・・02:17
□盛り付け・・・02:59
□完成 ・・・03:31
Challenge Cookingでは、
季節の食材を使ってつくるレシピ、節約食材を使ったレシピなど料理にまつわる物は何でも紹介していきます。
他にも本格的な料理を初心者でも作れるようにレシピをアレンジしています♪
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