お肉料理のソースはこれだ!野菜とりんごとスパイスだけでお肉の旨味を引出します【仕込み風景】

お肉料理のソースはこれだ!野菜とりんごとスパイスだけでお肉の旨味を引出します【仕込み風景】

今回はハンバーグやローストビーフなどに合うステーキソースの作り方です。
作り方はシンプルな材料とちょっとしたアクセントで仕上げました。
蔵のハンバーグのソースやローストビーフのソースとしても使用しています。

とても美味しいソースですので是非、お試しください。

▼ 0:12 材料紹介ですが2点誤りがありました

1. 味→✖味醂→○
2. セロリと人参の記入忘れてました

【ステーキソースの作り方】仕上がり量は約900ml

《材料》
醤油　　　　　　　300ml
味醂　　　　　　 100ml
リンゴ　　　　　　 70g
玉ねぎ　　　　　 　50g
にんにく　　　　 　15g
セロリ　　　　　　 10g
人参　　　　　　　 10g
生姜　　　　　　 　15g
砂糖　　　　　　　 65g
合わせスパイス　　　4g
ブラックペッパー　　4g
水　　　　　　　　500ml

▼合わせスパイス▼

クミン　　　　　3g
コリアンダー　　3g
ターメリック　　3g
クローブ　　　　1g
カルダモン　　　1g

※合わせたスパイスを必要な分量だけ使用しましょう
また面倒でしたらカレーパウダーでも大丈夫です。

▼他のソースの紹介動画▼

【ソース各種再生リスト】

#ステーキソース#ステーキソースの作り方#自家製ソース