冷めてもおいしい！ 豚とニラのねぎソースがけ
甘酸っぱい葱ソースが豚とニラに絡む♪
ご飯が進む南蛮風の味付けが癖になる！
＜材料＞2人分
豚こまぎれ肉…100g
片栗粉…大さじ1
ニラ…0.5本
長葱…8cm ねぎソース
A醤油…大さじ3
A.砂糖…小さじ3
米酢…大さじ3
唐辛子(輪切り)…少々
＜作り方＞
1.細切れ肉は固まっているのを広げて、約3ｃｍに切る。
2.長葱はみじん切りにしてねぎソースを作る。
3.熱したフライパンにAを入れ、Aが沸いたらとうがらしとお酢を入れる。
4.火を止め、ねぎのみじん切りを入れる。豚肉に片栗粉をまぶす。
5.フライパンにサラダ油（分量外）を多めに入れて熱する。
6.豚肉を弱火でカリカリになるまで揚げ焼きにし、ニラを入れ炒める
7.豚肉とソースにあえてごはんにかけたら完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
豚バラの方がカリカリ豚にしやすいかも。