チキン南蛮（フタして揚げるから中までジューシー) ＃137
みなさんこんにちは author チャンネル本日は最高においしい主役の逸品をご紹介したいと思います 強度チキン南蛮は衣が薄いのにお肉がすごくような回ですし 特製のタンタンソースがはまりません 一度作ったら外で食べるより 我が家だなと納得していただけること間違いありませんからぜひ一緒にチェックして いきましょう [音楽] 鶏肉は金が付いておりますので水道水でよく洗っておきましょう 3位 あった鶏肉はペーパーで軽く水分を拭き取っておきます 塩コショウはしっかりとしておきましょうおすすめは 甘塩の塩コショにんにくや生姜が入っていて味にさらに深みが出てきます しっかりめに片栗粉をまぶしておきましょう うーんもうこの状態で美味しそうですね いつものようにあげる前にお鍋を温めておきましょう 今日使う鍋はちょっと深めの3リットル入るサンコート 雨水をナビよりも金属量が多いことによって温度がより一層安定します 九尾へ 3分間加熱していきましょう 空焚きでお鍋が温まったので油を入れていきましょう 3校とも光景は18センチなので揚げる油は 米や村が1カップです すぐに温度が上がってきますのでお箸を入れて浮かせた状態でシュワシュワシュワっと 泡が出てきましたら ok です 鶏肉は大きいのでトングを使っていえていくと簡単ですよ 1万余トーンと入れました これでもとても静かにあげられるのが 金属量の多いの高いサンコートの良いところになります 蓋をして蒸気や上がるまで待っておきましょう を舐めから蒸気上がってきたらひっくり返す3位です じゃじゃーん me くださいん おっ 瀬尾 入ったに上っております 女 [音楽] 倒してあげるとゆしてあげてになりますので片面を挙げた事件です じゃ7割は火が通っております ですからひっくり返した後は 3層ほど上げてるの気になったら取り出しましょう 光です 大きな350g の鶏肉が 数仮に上がりました蓋をしてあげることで蒸してあげておりますので中の水分が飛ばず すごくお肉はジューシーに仕上がっております そしてロイヤルクイーン健康料理の真骨頂 i カップの脂が終わった後も じゃーん 全然減ってませんむしろ増えております 鶏肉の皮と身の間にある油をキューッと外に押し出してくれるのでそのまま焼いて 食べるのと同じぐらいヘルシーに召し上がって頂けます 美味しくてカロリーが少ない最高ですよね これマジでおっ ん 特製の ec タルタルソースを作っていきましょう ゆで卵そして宅はタマネギを細かくあらみじん切りにしていきます ま4年と沢庵でいいお味ができますので塩コショウは一度味をみてから入れるようにし ましょう うんおいしいは揚げたてのお肉は大きめにカットしていきましょう わーにくじるが飛び出るならコレ 2 th ねーっこれだけで最高に美味しそうなんですがここで最後にこの そうです極上のタルタルソースをかけていきましたら 大澤チャンネル特性 チキン南蛮の完成0 それでは一つ食べてみたいと思います うわぁでっかいな いただきます 生きてて良かった
＜材料＞
鶏モモ肉 1枚
塩こしょう しっかりと！
片栗粉
【タルタルソース】
ゆで卵 2個
玉ねぎ 1/2個
たくあん 2㎝
マヨネーズ 適量
塩こしょう 少々
このカリカリは一回食べてほしいです！！
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＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素
6件のコメント
YouTubeで、ロイヤルクイーンと、検索して、大澤さんの投稿が1番、楽しく美味しそうでわかりやすかったので、早い時期から、チャンネル登録して、いいね！をおして、応援してます。
わかりやすい、ロイヤルの使い方ありがとうございます。
私の子供が食べ盛りで揚げ物をいつも大量に揚げるのですが、始めは、あまりはねることなく順調なのですが、しだいに、沢山とびはねたり、泡がでてしまい、油の泡があふれたりと、揚げ物で、フライとか、天ぷらは、掃除が大変です、、、。春巻きとか、おとしあげとか、こないだのコーンは、静かに綺麗にあげられます。
揚げ物が少ない量ならいいのですが、量がおおいと、いつも、失敗します、、、。
どうしたら、何回あげても、静かにまわりが汚れずに、揚げ物ができますでしょうか？
一度、うちでお料理教室してほしいです。ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
タルタルソースにタクアンは入れた事がありませんでした、新しい発見、面白いですね。今度はどんな料理が出てくるのかと楽しみ乍ら見て居ます。
甘酢につけていないです
大澤チャンネル 全部見てます！
揚げ物も繰り返し色んなバージョンを見た事で、苦手だった揚げ物がすっかり克服できました！
大体、どのメニューも２回やれば自分の家のガスコンロの火力との加減がわかって、うまくいく感じです。もちろん１回目から大成功も多いです。
応援しています📣
たくあん、歯応えもあっていけますね！居酒屋さんでもたくあん、はいってました。鳥南蛮は甘酢付のも美味しいですよね。
これは、チキン南蛮ではないですよ。