【全８品】作り置きより楽チン！切って容器に入れるだで料理がグンと楽になる！ゆる仕込み＆活用レシピ

【全８品】作り置きより楽チン！切って容器に入れるだで料理がグンと楽になる！ゆる仕込み＆活用レシピ

こうすれば料理が楽になりますこんにちは 元気ママです許し込みそれは作り置きの 一歩手前前回の動画コメント欄反響 いただきました作りきほど頑張らなくて いいでもその日の料理がうんと楽になる そんな頑張らない作り置き始めてみません かこんにちは元気ママキッチンへようこそ 今日も切るだけ混ぜるだけで毎日が楽に なる許し込みをゴシ作っていきます後半で は簡単アレンジ料理もご紹介しますので 是非最後までご覧くださいではスタート はいまずはトマトですトマトはですね下手 を取りますよもうざっくりでいいですはい こんな感じでね下手を取りましたそしたら アイラップまアイラップ等のね 入れます これだけちょっとちょいちょいってこの まま冷凍庫に入れます今日アイラップ使っ てますけどね普通の胃袋でいいですなんか ねアイラップ使うとねベタッとしなくて私 は使いやすいんですよねま何でもいいと 思いますこのまま冷凍しますはい冷凍した ものちょっとトマトの大きさが違うんです けどうわ カチごチンに冷凍してますではこれをね皮 を剥きたいと思います水道水でね流し ながらやってもいいんですけどお水に入れ ますもうねちょっと置いとくと剥けます 分かりますかけます30秒ぐらいだけで ツるんツるんね剥けますからねスープとか にはねやっぱ皮がないと食感いいですから ねこれ後日取り直したものですけど下手を くり抜いてから冷凍した方が皮が断然剥き やすかったですこちら後でスープを作り ますこちらのチャンネルではお野菜 たっぷりの簡単レシピたくさんご紹介して ます是非今すぐチャンネル登録お願いし ますはい次はニラですニラはですねもう ニラはよく洗ってありますミは12cmま 1cmかなぐらいに切るだけです 切っておくだけでニラ使えるんですよ長い ままね野菜質素に入れて結局中の方が ベちゃベちゃに腐ってきちゃったってこと ニラではよくありますよね私もありますよ 私なんか特にね常に試作してるからもう いろんなもん冷蔵庫にね入ってますからね 野菜がはいニラニラこれだけ あとはもう保存容器にね入れますニのね 水分はねよくね拭いてから切ってください ねもうこうやって切っておくともうねすぐ に使えるあ違うね味噌汁に入れるオムレに 入れるお肉と炒めるこうやって切っておけ ば本当すぐに使えますよ私がよくねやる 冷凍餃子買ったらその役みにねもう上から たっぷり乗ってて食べるのもおすめです あとはポン酢とごま油を入れればニラ ポン酢ができるし素醤油にニラ入れると ニラス醤油ができるしまもちろんメツとか 入れるとニラ面もう薬味としても使って ください本当便利です野菜室にね長い まんまあるより本当使えますが栄養効果も ね高いですからねはい次はもやしですね もやしはですねまず洗いますちょっと今日 ね大きなもやしのパックをでまず私は洗い ます必ず洗わなくてもいいもやしもあり ますけどねやっぱ1回こうやってね水で ゆいどくと臭みがね全然取れるんですよね はいでさっとすいでよいしょ こんな感じはいそしたらこういうね容器に 移してよいしょそして水道水を入れますそ したらここで蓋をするま私いつもね紹介し てますけどもこれで冷蔵庫1日か2日に1 回水を変えればね1週間ぐらい本当ね 生き生きとしたもやし使いますよ今日 もやしね大パックだからまこういったね シリコンバッグとか今流行ってますよね私 が使ってるのは大昔のもんですけどもこう いうのにねお水ともやし入れて立てて収納 するのもいいと思いますやってみよっか 切り込みだとね技取りませんからねじゅっ と締めてこのまま冷蔵庫でね立てて保存 できますからねこういうのも便利ですはい 次はキノコですね椎茸しじえのきにえ リンギ舞茸なんかもいいですよね私はね キノコ安い時はねちょっとまとめ替えし ますいつもねま締めじですね締めじはね 石好きは取って 切り込みを入れてこのぐらいかなザクっと まあ2cmぐらいにね切っていきましょう かねこういう感じよそしたらボールにね 入れていきますで着に近い方はねほぐし ながら入れる全部入れますはいエリンもね 先っちを少し取って切って切り方はね自由 なんですけどもまこれも1cmとかね 1.5cmとかに切りますまこんな感じで 切りますはい入れますどんどんとね入れて いきますはい椎茸もねちょっと先だけね 切ってコロコロにね切っていきますはい こんな感じですね入れていきますもう全部 カットして入れるはい締めじもねこの石 取ります もう締めはあまりにもね長ければカットし てもいいけどもうほぐすだけでもいいと 思いますほぐして入れるこれの方がね楽 ですからねあまりにもね大きかったらま 半分に切ってもいいと思います はい今日はねこんな感じそしたらねこれを よくね混ぜますこうやって全体をね ミックスしますまこうやってね振ってもね いいですよよいしょで全体にこうして 混ざりましたこれでキノコミックスの完成 あとは保存しますよ出ましたアイラップま アイラップのね回し物でも案件でもござい ませんけど入れます入れてまこのぐらいで ねもうこのぐらいでくるくるっとして私は このまま冷凍しちゃいますキノコミックス は冷凍してもすぐにほぐれますよもちろん ねこういったねこうジップタイプのねもの に詰めて冷凍するのもいいと思いますその 場合はこうひべったくね入れてくださいね 前はねこういうジップタイプで私もずっと やってました空気をちょっと抜いてこう やってやひべりたくねしてデートしますま どっちでもねいいと思いますよはい次は これ豚挽き肉ですねちょっと買い物行って 寄っちゃってますけども大体300gあり ますこれをこちらの容器に移しますはいそ したらねこの中に味噌をまそうですね 大さじ2ぐらいかなまこの辺はね結構適量 で大丈夫そもそもね味噌によってもね塩分 変わりますからねそしてみりんをま大さじ 1ぐらいうわーっと大さじ1まあちょっと 大さじ1ちょっと入っても大丈夫この辺も ねそんなにね神経質になんなくていいです で混ぜるもうざっくり混ぜますもしね混ぜ にくかったら日本少々混ぜてもいいしこの 辺はそんなね細かな決まり事はありません ニンニクとか生姜のねすりおろしをね入れ てもいいけど今日はね最小限の味噌と みりンを入れてみましたこうやってね下味 をつけて置いておくと色々使えるんですよ さっとね炒めてもいいしさっと餃子にも できるし2と炒めても美味しそう厚揚げに ね挟んでも美味しいですよしかも味をつけ て保存すると挽き肉そのままよりも233 日は長く冷蔵保存できますよ最近こういっ たお肉をね味噌でけるの私の中ではマイ ブームなんですよ唐揚げとかでも味噌漬け するしこういった豚挽肉のね味噌漬け油の 部分にもね味噌が染み込むから結構今まで 苦手だった皮の部分とか油の部分までもが なんか風味よくね美味しくなるんですよ 分かりますはいじゃあこのままね保存し ますもうパックのまんま入ってるとつい 忘れがちうわあ日が立っちゃったしょうが ないゲートしとこうみたいな感じないです か私何度もありますでもこうやってパック から出してちょっと味付けして保存して おくともうぐんとね楽になるというか使う ようになりますよね新しいうちにま今後 シリーズ化していくので色々ご紹介して いきますね是非チャンネル登録今すぐお 願いしますはいでは今からアレンジ料理 簡単なのね作っていきますスープを作り ます 丸ごとも入れちゃいますこに水をねひたひたに入れます火をけますこのまま柔らかくなるまで煮もう何分ぐらい煮込んだかなはもうマトの大きさにもねると思うのであもうまで柔らかいで 1 回凍するとねふわっすのでここで崩しちゃっても大丈夫ですめをね適量 まここはもうね本と味 コンソメによってもね変わりますからね 今回使ったコンソメはこれ美味しかったの で概要欄に書いておきますねコンソメで 煮込むだけあ美味しいちょうどいいなんか トマトの酸味も出て美味しい崩すあ崩れて きたね崩そっかめっちゃホロになるこれ もう丸ごとねコンソメ入れて似て20分 ぐらいね煮たら崩せばいいかもしれません ねでもう1回味うまいトマトも酸味が 美味しい冷凍トマトは断然崩した方が 美味しかったちょっと胡椒を入れて オリーブオイルをちょこっと垂らそっかな 栄養の吸収もね良くなりますからねはい 完成卵を閉じてもいいし玉ねぎとか入れて もいいけどもうトマトだけで十分美味しい です こちらは冷凍したキノコミックス冷凍した 後もねこうやって崩れますからね使い やすいですよアイラップってベタっとし ないので冷凍にもねすごく使いやすいん ですよねこちらはね卵をね2つ解いておき ますまずはねフライパンを軽く温めます油 をね引かずにえっとキノコミックスを入れ ますもう凍ったまま入れますよ 油を効かないことでね表面の水分がね蒸し やすくなるので焼き目も付いて香ばしく やがるんですよねキノコが柔らかくなって きたらここでオイルを入れます 味付けどうしよっかな塩胡椒ョでもいいし 連中とかでもいいし白をねちょっとさっき 作ったねこういうスープにねキノコをね足 もいいですよね栄養満点はいじゃあ火のに 火が通ったら卵入れますそしたらもう じわじわじわっと混ぜてもう半分ぐらい火 が通ったら火を消しますちょっと半熟 ぐらいが美味しいと思いますはいもう こんな感じこれで完成パセリなんかを振っ てもいいですよねはいこんな感じですね はいこれでもうねキノコの卵地の完成です せっかくなので熱々をこれが1番作るかな 冷凍キノコを最初にフライパンでしっかり 火を通せばあとは卵で閉じるだけです いただきます うんうーんうんうまキノコが3種類以上ね 合わさると旨味と香りがすごいんですよだ から小出ししか使ってないのにそうだよね 小ぶ出しだけだよね卵にはこれ味ついて ないなのにすっごい味チーズを入れて作る 時もありますその場合は卵をね解いた後に ピザ用チーズをドバッと入れて混ぜて使い ますキノコ是非ね冷凍して使ってみて くださいこうやってほぐれますからねはい はい次はね先ほど味付けた味噌挽き肉もう これね適量作りたいだけボールに入れます そしてニラこれも好きなだけ入れます私は 多めが好きたっぷり入れて何を作るかと 言うとこん中でねよく混ぜますもうね今 からね簡単なペッタン餃子作りますよ もちろんねこん中にねニンニクとかね生姜 とかね入れてもいいです今日はもうね2 だけ入れてみました量も適量はいできた種 がねはい私のペッタンコ餃子覚えてますか もう塗りっと塗って包まないというか包む んだけどこうやってペタンペッタンこする だけどんどん作っていきます塗りっとして ペタンもう十分なのこれで肉汁が出ません かとか皆さん色々心配いただきますけど出 にくいし出てもいいんですそしたらね皮に 美味しい味がつきますからねはい ペッタンコ 楽でしょ動画ね概要欄に貼っておきます からペッタン粉餃子焼き方とかねそっちに 細かくね乗ってますから見てね めちゃくちゃ大人気なんですよこれうちの 子供たちもねもうこれ大好きですねニラ たっぷりが美味しいですよはいこんな感じ ですフライパンはね熱々にして今ねごま油 をね適量敷いております1回ねフライパン を熱々にしますはい今ねすごい熱々になり ましたそしたらね一旦火を消します火を 消しましたそしたらね餃子を並べていき ます 1回火を切っとくとね慌てなくていい でしょ撮影する方は慌てるけどねで火を 切ってるから1番最初にね入れたやつがあ 焦げちゃったってこともないわけですよ そしてまこんな感じで並べますそしたら ここで火をつけますね元々がねフライパン が熱々だったのですぐにねじーって言い 始めますよはいじゅって言ってきたらお水 をね 餃の皮を目て まあ50ccccが70ccがかけて蓋を しますそしたらもう火はね弱めの中火で 大丈夫このまま4分ほど置きましょう火は ね調節してくださいねはい4分経ちました そしたらね蓋を開けてちょっとね水分をね 飛ばしますここでねご飯油をバーっと振っ てカリカリにするのも手ですがま私はね この油を取りたくないのでこのままにし ますでちょっと取りやすいように剥いで おおいい感じほいでね皮が少しねカリカリ カリって言ったぐらいが目安かなはい じゃあ火を止めますよおおいいんじゃない ですか平ラ餃子食べてみましょうをここに ね本当はね新生姜の千切り細切りをたっ たっぷり乗せると美味しいです今日はニラ ニラオンニラ火が通ったニラと火が通って ないニラどうなるでしょうで素醤油ス醤油 ですねこんな感じいただきますうーん でも味噌の香りがねほのかにそんなね 大さじに入れたぐらいじゃ味噌って感じは しない ほんのり味噌の風味があってめちゃ美味しい 使う味噌で味や風味は変わるのでろんな味噌で試してみたい ま今日はちょっとニラニラでしたけど私のこのねの食べ方これも絶対に見てください美味しい餃子の夏の食べ方ですもうこれ食べたらねひっくり返りますよ美味しすぎてはいはい即興で作っていきますもやしを使いますよ フライパンを熱々にしてごま油を今入れ ましたこうやってもやしはねザで水を切っ てますさっき水につけておいたもやしです そして炒めますま先にねお肉を炒めても いいんですよただ私もやってしっかり火が 通ったのが好きなんですよである程度も 痛まったらさっきのね挽肉量 をね入れますで中で崩す [音楽] そしたらここで先ほどのミラ仕上げます 切ってやると便利お肉にね火が通ったらね お箸変えますねさっきのヘラは生で触っ てるからねはいおしまいあ味つけてない味 どうしよっかあそうそう味噌味が付いてる からちょっとここで食べてみよううん 美味しいこんだけでも美味しいいくかこれ ではいもうね結構味ついてます濃くはない けど美味しい味が付いてるまもしね足りな いって方はね味がね食べる時に カラシス醤油とかつけても美味しいですね しとくとね本当にねあっという間にでき ちゃうんですよはいこんな感じでねあっと いう間にねできたというか料理をね作る気 になりますよねはいということで今日は 許し込み とパパッと料理作ってみました本当にね パパッとできる料理ばかりですまでも本当 ねこの肉味噌っていうか挽肉味噌なん だろう肉の臭みが消えてね味噌の発酵の 甘い香りがね加わって本当これ美味しいお すすめですこれも美味しかったもう パッパッパってね入れるだけこういった卵 まオムって言うとちょっと式が上がるから 卵ちって言うと気が楽になりますよねだ から許し込みも仕込みとか作り置きとか 半長とか下準備とかま色々ね言い方はあり ますけどなんか私の中でねふわっと浮いて きた許し込みって言葉いいなと思うので 是非皆さんもね使ってみてください緩い 仕込みそして作り置きが続かない自分を 許してあげる許しいコみみたいな意味合い でね覚えていただければ楽になるかなと 思いますさ今日も許し込みやろうみたいな キャベツ切るだけとかま前回のね許し込み ジシナもね是非ご覧くださいあちょっと さっきフライパンに火傷して手を冷やし ながら失礼しますペッタンコ餃子もねお すめですで今日は冷凍もねえっとトマトと キノコねご紹介しました冷凍に向いた 許し込みなんかもこれからもねご紹介し ますついつい野菜が余ると何でもかんでも 切って冷凍しがちになりますがま前の動画 でも言いましたけどなかなか冷凍って冷凍 した野菜って使うのが難しい食感変わるし まこ味とか煮込み料理とか意外にこう調理 法が限られてくるというかなのでまできれ ば冷蔵して34日で使い切る許し込みがお すすめなんですがもちろん冷凍に向いてる 許し込みも今後もねご紹介していきたいと 思います私も色々研究しておきますね ついついね野菜とかね切って冷凍しとけば なんかほっとするあ腐らせる前に冷凍して よかったってでも結局冷凍庫の中で2ヶ月 3ヶ月使わないまんまそのうち霜がついて きてあ使えなかったまでもしょうがないね 3ヶ月でトコがいたからまあこれはもう さよならみたいななんかどれだけ手元に 置いておいたかで罪悪感が薄れて覇気して しまうとかねまそんなことがないように 美味しいうちに料理していただきたいと 思いますそのお手伝い今後もねシリーズ化 してお届けしていきたいと思います今日も ご視聴ありがとうございました元気ママ でした 冷凍トマトの崩したスープめっちゃ 美味しくて我が家の大定番になりました [音楽]

作り置きが続かない…そんなあなたにこそ「ゆる仕込み」✨
自分を責めずに、ラクして整える仕込み生活はじめませんか？

今回のゆる仕込みは５品。
どれも簡単！でもしっかり役立つ仕込みです！

【ゆる仕込み 5品】
① トマト：丸ごと冷凍
* ヘタをくり抜いてポリ袋に入れて冷凍庫へ
* 凍ったトマトは、使うときに流水に当てると皮がスルッと簡単にむけます！
* スープや煮込み料理にとっても便利✨

② もやし：水道水保存
* 清潔な保存容器に水道水を入れて、もやしを浸して冷蔵保存
* １〜２日に１回水を替えれば新鮮さが1週間ほどキープ！

③ きのこミックス：カット冷凍
* 椎茸・えのき・しめじ・エリンギをカット
* 混ぜて保存袋に入れて冷凍保存
* 汁物、カレー、炒め物、卵とじに便利！
きのこは冷凍向き！旨みもアップするし日持ちもぐんと良くなります。お得なキノコを見つけたら買ってカットしてミックスして冷凍してます。
丸のまま冷凍しても硬い塊になってしまうので必ず冷凍する前にカットがおすすめ。
きのこ冷凍ミックスが冷凍庫にあるとなんだか嬉しいです。

④ひき肉みそ
材料
豚ひき肉…300g
味噌…大さじ2
みりん…大さじ1〜1半
（お好みですりおろし生姜少々）
しっかり混ぜて冷蔵保存（４〜５日OK）小分け冷凍しても！

⑤ ニラ：刻んで保存
* 洗って水気をしっかり拭き、1cm幅にカット（好きな長さでOKです）
* 保存容器に入れて冷蔵！ （冷凍もできます）
* 炒め物・卵焼き・薬味・餃子・中華スープに

餃子の美味しい食べ方（絶対に見て欲しい！！！）

ぺったんこ餃子

動画で使ったコンソメ
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700317243307215

＜チャプター＞
0:00 オープニング
0:40 トマト
2:09 ニラ
3:43 もやし
4:54 きのこミックス
7:24 ひき肉
9:33 ゆる仕込みアレンジ

#ゆる仕込み #簡単レシピ #作り置き #元気ママキッチン #料理研究家
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レシピが氾濫する世の中・・・
料理研究家の、料理本には載せられないような、
飾らない、普段のおかずをどんどんご紹介しています💛
でも、決してズボラなだけではなく【栄養をプラス】するという考え方で・・・

人の家のふだんのご飯って、見てるだけでもヒントになりますよね！
私の動画が、少しでも皆さまの食卓の参考になれば嬉しいです＾＾

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『面倒なことしない！野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』
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料理教室を運営してる元気ママです。
（ただいま教室はお休み中）
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。

YouTubeに公開してるオリジナル人気レシピは、
ぺったんこ餃子、ハンバーグピザ、粉を使わないグラタン、３０分で出来るフルーツケーキ…
YouTubeに公開していない料理教室大人気レシピもまだまだ多数あり