【塩麹でやさしく漬けた帆立とズッキーニのマリネ】#簡単レシピ #漬けるだけ#夏野菜 #おきめし #おうちカフェ

【塩麹でやさしく漬けた帆立とズッキーニのマリネ】#簡単レシピ #漬けるだけ#夏野菜 #おきめし #おうちカフェ

けておくだけでホタがとろけるなんて効い てない鉄板が煙をあげたらズッキーニの 焼き時き甘くてジューシーこれだけでも 美味しい焼き目が付いたら皿に取って 冷ましておく冷蔵庫から取り出したのは 塩工事とオリーブオイルでつけておいた ホタてねっ取り甘くて優しい旨味が じんわり広がるあとはツッキーにと交互に 並べていくだけけていたオイルにレモン汁 をキュッと仕上げはアラジオとパプリカ パウダーで焼いてジューシーてねっり輪の 旨味でご飯も進む冷です

recipe↓焼きズッキーニと漬け帆立で、やさしい冷菜🥒

塩麹でじんわり旨みを引き出した帆立に
香ばしく焼いたズッキーニを重ねるだけ。
冷やしてしみしみ、夏にぴったりの和風マリネ。

ちょっと特別に見えるけど、
仕込んでおけば、並べるだけ◎

【塩麹でやさしく漬けた帆立とズッキーニのマリネ】

＜材料＞2人分
ズッキーニ 2/3本
帆立（刺身用） 5個

【A】
塩麹 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

パプリカパウダー 適量
粗塩 適量
レモン汁 小さじ1

＜作り方＞
【下準備】
•帆立は横にスライスして2枚に切る。
•ズッキーニは輪切りにして両面を焼く（中火で香ばしく）。

① 帆立を【A】（塩麹＋オイル）で20分〜一晩漬ける。
② 冷蔵庫で冷やしておく。
③ 食べる直前にズッキーニと帆立を交互に並べる。
④ 漬けていたオイルにレモン汁を加え、全体に回しかける。
⑤ パプリカパウダーと粗塩をふって完成。

【 Point🍳】
☑︎ 帆立は新鮮な刺身用を使う。
☑︎ 焼きズッキーニで香ばしさアップ。
☑︎ 冷やして味をなじませると、さらに美味。

☆*ﾟ 時間差で食べる家族の分は *☆
冷蔵庫で冷やしてそのまま出せるから、
火を使わずにもう一品。
子どもの分はパプリカパウダーを省いても◎

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
あや｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん

◎冷めてもおいしい“時間差おきめし”レシピ🍽️
◎帰宅時間バラバラでも安心の仕込みごはん⏰
◎漬けて焼くだけ＆温め直し術でフリータイム確保♨️
.
ストーリーズでは
👧🏻7歳＆👦🏻4歳との日常／食卓の工夫／器あつめも更新中
.
「毎日ちがう“おかえり”を仕込む台所」からお届けします☺️
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#ズッキーニ #漬けるだけ #夏のおかず