賀川さんの農家めし「ナスの素揚げ醤油和え」レシピ｜ポケマル
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食材を知りつくした農家さん・漁師さんから教えていただく、食材をシンプルに味わいつくす「農家めし・漁師めし」。
今回は、栃木県真岡市・賀川さんの農家めしPart2、「ナスの素揚げ醤油和え」。
やはり賀川さんの定番は、味付け最小限の素材を楽しむお料理！今回は素揚げすることで、さらに素材の旨味が閉じ込められています！
作ったあとは、ハッシュタグ「#農家めし漁師めし」を使って、Twitterで感想をぜひ共有してください！😊
▼ 賀川さんの生産者ページ👇
https://poke-m.com/producers/43840
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ポケットマルシェは、全国の農家さん・漁師さんから、こだわりの食材を直接購入することができるプラットフォームです。
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