簡単で栄養満点◎トマトと卵のスープ｜Grandma’s Recipe #30

簡単で栄養満点◎トマトと卵のスープ｜Grandma’s Recipe #30

こんにちは。やすこばあちゃんです。 わたしのチャンネルを見てくれてありがとうございます ぜひ最後まで見ていってください トマトと卵のスープを作ります 大きいトマトでもプチトマトでも 家庭菜園だといっぱい取れてしまいますよね ちょっと雨に弱いので割れちゃったりしますから 手早く取ってスープにしたらおいしいと思います リコピンも入っているし、抗酸化作用もあるので 体にすごくいいんですね ぜひぜひこのさっぱりとしたトマトと卵のスープを お飲みください まず水3カップ入れます 鶏がらスープを小さじ2杯入れます 火にかけます 卵は溶いておきます 平らなとこで割りますね 毎回お馴染みのように手を入れて白身をきれいにかき出します もったいないでしょ 殻は重ねて捨てるときに量を減らしますね トマトは半分に切って トマトは雨に弱いんですよね、すぐヒビが入っちゃう トマトがいっぱい取れたら水を加えないで 鍋にいっぱいプチトマトを入れて それで火にかけるとすごく水が出てくるんです ぐつぐつぐつと しばらく煮たら火を止めて冷ましてザルで裏ごしすると そうすると、本当のトマトジュースができる おいしいですよ トマトと卵の色合いが グリーンを入れたら鮮やかになるので 青ネギ細ネギとか入れたりしますが インゲンがあったので入れて彩にします パセリでもいいし、キヌサヤでもいいし、ニラでもいいですよ そしたら今度は片栗粉を小さじ1杯ね そしてそれを小さじ2杯の水で溶いておきます 沸騰する前にトマトも入れちゃいます 卵もよく溶いておきます これで２～３人分できます 鶏ガラスープにも塩分が入っているので 塩は少なめにして味をつけます 煮立つまで待ちましょう 赤ってね本当に食欲をそそる色ですので 夏暑くて食欲がない時には 赤いものを採るように心掛けたいなと思うのですが トマトが手っ取り早く 塩をふりかけるだけでもおいしいし 冷たく冷やしてハチミツをかけて食べるのも大好きです 手を加えないでも前菜的に食べられますので 大いに利用してみてください 今、いろんな種類のトマトがありますよね 黄色いトマトもあるし 何かでも赤い方がおいしそうな気がするんですけど 食べてみると黄色の方が甘かったりするので不思議ですね 沸いてきました 塩小さじ2分の1入れます お醤油少々風味付けに入れました そしたら、その沸騰しているところに 火を止めて水溶き片栗粉を入れます 再び火をつけて再沸騰したら 溶き卵を入れます 水溶き片栗粉を入れると、滑らかな絹のような卵になります きれいでしょ それで火を止めます すごくおいしいですよ 一つ鶏ガラスープがあると便利ですね 無添加のものもありますよ ちょっと今日は気取って、うこういう器にしてみました インゲンをのせて完成です 最後までお付き合いいただきありがとうございました チャンネル登録していただけると励みになります

食欲がない時には、
さっぱりとしたトマトと卵のスープで簡単一品！
暑い日にもトマトの酸味が食欲をそそります

ひと手間加えた絹のような卵もつるっと食べられて
シンプルだけどとってもおいしいスープです。

ぜひ試してみてください✨
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■材料（2～3人分）
卵 1個
プチトマト 10粒
茹でたいんげん 適量（細ネギ、パセリ、絹さや、ニラでもOK）
水 3カップ
鶏がらスープ 小さじ2
塩 小さじ1/2
しょうゆ 少々
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
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ありがとうございました また次の動画でお会いしましょう☺

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