【保存版】砂糖なし『無添加の漬物』ズッキーニと大葉の辛子漬け。意外な栄養も凄い。
今回はズッキーニ漬物レシピ、ズッキーニの美味しい食べ方。
ズッキーニと大葉の栄養がくまなくとれる漬物です。
とてもシンプルです。
今が季節～ぜひ、ご覧くださいね (^^)/~~~🍃
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🌿今回～作りやすい分量～
・ズッキーニ、今回2本で約450g
・大葉、5枚
・辛子、4~8g
調味料
・濃口醬油、30㎖
・純米酒、30㎖
・本みりん、30㎖
・塩、4,5~9g
※ズッキーニ、大葉の栄養など
ズッキーニと大葉は
共通している栄養効果が凄すぎました。
疲労回復、抗酸化作用、貧血予防などなど。
あと強力なのは…食物繊維が豊富ですよ～
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7件のコメント
ズッキーニの漬物はしたことないですね。ちょうど、緑色と黄色の二種類買ってあるので試してみようかなと思います。練りがらし懐かしいです。最近はチューブのばかり使ってるので忘れていました。
子供の頃、母がよくおでんの時練ってひっくり返してましたね。先日、姉とその練り辛子の器の話をしていたところでした。今でも姉が使ってるそうです。久しぶりに見に行きたくなりました。
オープニングの花手水もいつも楽しみにしています😊赤いお花が映えて とても綺麗ですね❗白い花はドクダミでしょうか？半夏生は最近知ったお花です😊この時期はアジサイが大好きなのですが、半夏生も涼やかで凛としていてとても素敵ですね😊✨
この時期は暑くて食欲が低下しますが、ズッキーニの漬け物があれば、ご飯が進みそうです😆🙏
作らなくては‼️
ありがとうございます😊🌻
さっぱりしていてとても美味しそうですね。
これから暑さで食欲落ちたときに作ってみたいです。
こんばんは、🤗お久しぶりです！
ズッキーニと大葉いいですね😋
手軽にできるので早速作りたいです！ズッキーニは、疲労回復ですか😲いつもありがとうございます🙇♀️梅雨の時期は、体調を崩しやすいので気をつけてください🙇♀️次回も楽しみにしてます😊
今日初めてこちらのチャンネルに出会いました。家庭菜園しています。自分で育てた野菜は、シンプルで少し丁寧な料理でいただきたいので、これから拝見させていただきます。
輪切りのズッキーニに軽く塩してからオリーブ油で焼いて醤油漬け(酒2濃口1)してます。辛子の代わりに鷹の爪を使ってます。純米酒と本みりんに共感しました。
お料理は美味しいのは既に理解してますが、なんて綺麗な繊細な手をしてらっしゃるのかと凄く思います。几帳面な方ですね。羨ましい限りです。。。