【混ぜて冷やすだけ！】クリームたっぷり『コーヒーゼリー』2つの食感が楽しめるミルキーなクリームたっぷりコーヒーゼリーです！-How to make Coffee Jelly-【料理研究家ゆかり】

【混ぜて冷やすだけ！】クリームたっぷり『コーヒーゼリー』2つの食感が楽しめるミルキーなクリームたっぷりコーヒーゼリーです！-How to make Coffee Jelly-【料理研究家ゆかり】

今日はコーヒーゼリーを作りました [音楽] こんにちは料理研究家のゆかりですこの チャンネルはいろんな料理のレシピそして 役立つ情報を紹介していくチャンネルです ぜひチャンネル登録して楽しんでみて ください 今日はコーヒーゼリーを作りたいと思い ますはいということで今回はですね今の 季節にぴったりなひんやりスイーツレシピ をご紹介していきます今回はですね コーヒーゼリーを作るんですけれども クラッシュ状にしたコーヒーゼリーとあと はね普通に固めたコーヒーゼリーこちらの 2つの食感を楽しめる美味しいレシピをご 紹介していきます 材料は手軽で作り方もすごく簡単です ところどころポイントがありますのでぜひ 最後まで楽しんでみてくださいそれでは どうぞ それでは今日の材料をご紹介します 材料はこちらですインスタントコーヒー グラニュー糖 粉ゼラチンお水コーヒーゼリーはこちらの 材料で作っていきますまずインスタント コーヒーですがこちらはお好みのものを 使用してくださいあるいはですねペット ボトルやあとは缶のコーヒーを使って いただいてもOKです 甘さに関しましては今回グラニュー糖を 使っていきますがこちらはお好みの糖衣を 使ってくださいあとですね 甘さもお好みで調整してみてくださいそれ では続いてトッピングの材料をご紹介し ます 材料はこちらです生クリーム 練乳こちらの材料を使ってトッピングして いきますまず生クリームに関しましては 動物性の乳脂肪分が35%のものを使用し ていきますこちらはお好みの生クリームを 使ってくださいそしてこちらの生クリーム には 練乳で甘味をつけていきますそうすること でミルキー感がアップしてとても美味しい 仕上がりになりますただこちらの糖類も ですねお好みで変えていただいても大丈夫 ですということで早速こちらの材料で作っ ていきます それでは早速作っていきますまずはじめに コーヒーゼリーから作ります 粉ゼラチンを用意してください最初に粉 ゼラチンをふやかしますこの中にお水を 入れてくださいそして30秒ほどですね よく混ぜてください ゼラチンはですね必ずふやかしてから使う ようにしてください 30秒ほど混ぜるとこのようにちょっと ぽってりした仕上がりになりますそうし ましたらこちらはこのまま5分ほど置いて おきましょう それでは続いてコーヒーを作っていきます まずですね 耐熱のボールの中にインスタントコーヒー を入れますそして グラニュー糖も加えましょうそしたらです ねここにお水を注ぎ入れますそして 軽く混ぜてくださいこのお水なんですがお 湯を使っていただいてもOKです それではこちらを電子レンジ600Wで2 分間加熱します はい2分加熱しましたそしたらですねもう 一度混ぜてインスタントコーヒーと グラニュー糖をきちんと溶かしてください これできちんと解ければOKですそうし ましたらこちらに先ほどふやかしておいた ゼラチンを加えますもしペットボトルなど のコーヒーを使う場合はそちらもしっかり 温めてからふやかしたゼラチンを加えて くださいではこちらをね入れます ゼラチンをふやかさないと綺麗に溶けない ので 必ずねふやかしてくださいたまにですね ふやかし不要のゼラチンも売ってますので そういったものを使っていただいてもOK ですその場合はですねその ゼラチンの箱に書いてあるねやり方でやっ ていただいてOKですこのようにね ゼラチンをしっかり溶かしてください [音楽] ゼラチンが綺麗に溶ければOKですそし たらですねこの後容器の中に入れていくん ですがちょっとねこのままだと入れづらい ので注ぎ口がついてるものに入れ替えます 頭やスプーンなどを使って容器に入れて いただいてももちろんOKです私はですね こちら入れ替えます [音楽] はいそうしましたら今回はですね 150mmの容器に入れていきます だいたい半分ぐらいですね入れましょう この入れ具合はお好みでOKですでは残り もね入れていきます [音楽] はい入れ終わりました今回ねちょっと 入れ物が違うんですが両方150mmの 容器になりますこれで4個分ですこちらを ですねこのまましっかり 粗熱を取って冷めてから冷蔵庫で2時間 ほどしっかり冷やしてください冷蔵庫で 冷やす時もね上にラップをかぶせてね 冷やすようにしてくださいそして残りです ねだいたい200ミリほど余ってます こちらはですねクラッシュタイプにして いくので別の容器何でもOKですここに 流し入れます そしてこちらもですね同じようにしっかり 粗熱を取って冷ましてから冷蔵庫で2時間 ほど冷やし固めます はいそれではですねコーヒーゼリーを 冷やしている間にトッピングの生クリーム を作っていきますまずですねボールに氷水 を張ってそしてその上にまたボールを置い てくださいこの中に生クリームを入れます あとは練乳も入れてくださいそしてまず はじめに ゆるく泡立てていきます はいオッケーです少しねとろみがついたか なっていうぐらいまで一度泡立てておいて くださいそしたらこの生クリームはラップ をして使うまで冷蔵庫で冷やしておき ましょう [音楽] はい ゼリーが冷やし固まりましたこのようにね ぷるぷるに固まってますそれではですね こちら大きめの容器に入れた方を クラッシュ状にしていきますフォークなど を使ってクラッシュ状にしていきます こんな感じでねプルプルのクラッシュ状に してくださいそしたらこのクラッシュした ゼリーを容器に入れます だいたい4等分になるように入れて ください はいこのように入れてくださいそれでは ですねこちら 軽く泡立てた生クリームですねこちら とろーっとした状態になってますこちらを まずね上からかけましょう 全体を覆うぐらいですねかけていきます はいこのようにかけてくださいそうしまし たら残りはもう一度ね泡立てていきます 今度はね角が立つまで泡立てましょうこの 時も生クリームは氷水に当てながら泡立て てくださいでは泡立てます はいこのぐらい角が立つまで泡立て ましょうそしたらですねこちらの生 クリームは絞り袋の中に入れていきます 今回はねこちらの口金を使いますこの口金 はお好みのものを使用してくださいでは 少しね逆さのある容器に絞り袋をセットし ますそして口を広げてくださいこの中にね 泡立てた生クリームを入れましょう [音楽] はいオッケーですそれではね最後ここに生 クリームを絞ります はいこれで完成ですそれではね残りも同じ ように絞っていきます [音楽] はいこれで完成です はいこれでコーヒーゼリーの完成です こんな感じに仕上がりました最後はこの ように生クリームにインスタントコーヒー をね少しね細かくして振りかけてます こちらはお好みでやってみてください さくらんぼなどを育てていただくと彩りも 良くなって美味しそうに仕上がると思い ますこのトッピングはお好みでやってみて ください [音楽] ゼリーはこのように ぷるぷるですこれで完成ですそれでは早速 いただきたいと思いますではいただきます うーんおいしい もうねコーヒーゼリーの食感が最高です ジュレの部分も普通に固めた部分もすごく 美味しいです うんそしてこのミルキーな生クリームが すごく合いますね はいということで今日も美味しく仕上がり ました今回のコーヒーゼリーのポイント ですまず今回はジュレタイプとあとは普通 に固めたタイプこちらの2つの食感を 楽しめるコーヒーゼリーに仕上げました まずねコーヒーゼリーを作る時のポイント ですコーヒーゼリーを作る時は今回の インスタントコーヒーを使ってますこちら はですねペットボトルのコーヒーなどを 使っていただいてもOKですインスタント コーヒーを使っていただくとお好みの味の 濃さにできるのでこのコーヒーの濃さなど はお好みで調整してみてくださいそして粉 ゼラチンなんですがこちらはですね 必ず一番初めにふやかしておいてください 温かいコーヒーの中に粉ゼラチンを直接 入れてしまうとつぶつぶが残ってしまう時 がありますなので必ずふやかしてから 合わせるようにしてくださいそして コーヒーに関しましてはきちんと加熱して インスタントコーヒーとあとはグラニュー 糖をしっかり溶かしてくださいあとですね このコーヒー自体が冷たいとゼラチンと 合わせた時に溶けなかったりあとは つぶつぶが残ってしまう時がありますなの でコーヒーにに関しては必ずしっかり 温めるようにしてください市販のコーヒー を使う時もしっかり温めてからゼラチンと 合わせるようにしてくださいそして今回は ですね先ほども言ったんですが ジュレタイプとあとは普通に固めるタイプ こちらの2つの食感を楽しめるコーヒー ゼリーにしてますなのでまず容器に コーヒーゼリーを入れて残ったものは 大きめの容器に入れて固めてください今回 私はですね150mmの容器4個分とあと は残ったものを別のバットに入れて固め ました別のバットに入れたものに関しまし てはだいたい200ミリほど入れてます こちらは目安にしてみてくださいそして トッピングの生クリームについての ポイントです今回生クリームは 練乳で甘みをつけてますそうすることで とてもミルキーな仕上がりになりますこの 甘みに関しましてはお好みのものでつけて いただいてOKですそしてこの生クリーム に関しましては最初はですねほんの少し とろみがつくまで混ぜてそしてコーヒー ゼリーが出来上がってジュレを乗せたら上 にかけてくださいそして残った生クリーム に関しましてはもう一度角が立つまで 泡立ててくださいあとはですねお好みで生 クリームを絞って召し上がっていただけ たらと思いますそして最後ですね分量外な んですがインスタントコーヒーを すりつぶして上にかけましたこちらの トッピングもお好みでやってみてください 材料は手軽で作り方もすごく簡単です とても美味しいのでぜひ作ってみて下さい はいということで今日はコーヒーゼリーを 作りました私のチャンネルでは他にも たくさんの動画を配信してますぜひ チャンネル登録して楽しんでみてください そしてTwitterインスタ Facebooktiktokこちらにも 色々アップしていますのでぜひいいね フォローをシェアしていただけたら嬉しい ですよろしくお願いしますということで 今日はこの辺で終わりたいと思います本日 も最後までご視聴いただきありがとう ございました 是非グッドボタンもよろしくお願いします それではまた次回の動画でお会いし ましょうバイバイ

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、喫茶店風のコーヒーゼリーレシピをご紹介します。混ぜて冷やすだけなので、超簡単！2つの食感が楽しめるミルキーなクリームがたっぷりのった贅沢コーヒーゼリーです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce a coffee shop style coffee jelly recipe. Super easy, just mix and chill! A luxurious coffee jelly with plenty of milky cream that you can enjoy two textures. It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】（150ml容器4個分）
●コーヒーゼリー
・インスタントコーヒー 8g
・グラニュー糖 50g
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2/400ml

●トッピング
・生クリーム 100ml
・練乳 大さじ1

【ingredients】
・8g Instant coffee
・50g Granulated sugar
・5g Powder gelatin
・2 tbsp/400ml Water

・100ml Fresh cream
・1 tbsp Condensed milk

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🍳オススメ簡単レシピ

◎https://youtu.be/nrJr5uDmJA0

◎https://youtu.be/PfN5Z5SycWw

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